Si të bëni lëng limoni

Video: 234.EMANET Cuando Yaman estaba a punto de besar a Seher, ¡mira quién vino!

Përmbajtje

Metoda 2 nga 3: Marrja e shurupit të limonit të qëndrueshëm
Metoda 3 nga 3: Zgjedhja dhe Ruajtja e Limonëve
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet
Shtrydhja e lëngut nga limonët
Marrja e shurupit të limonit të qëndrueshëm
Zgjedhja dhe ruajtja e limonëve

1 Pritini limonët në gjysmë për së gjati me një thikë të mprehtë. Shumica e njerëzve presin limon. Në vend të kësaj, prerë çdo limon vertikalisht përgjatë qendrës. Gjysmat e limonit janë më të lehta për tu shtrydhur dhe do të keni pak më shumë lëng. Për të bërë lëng të mjaftueshëm, provoni të merrni 6 limona dhe i prisni së pari.

Çdo limon do të bëjë ¼ - ⅓ gota (60-80 mililitra) lëng. Përdorni më shumë limon nëse doni më shumë lëng.

2 Shtrydhni lëngun në një tas nëse e bëni me dorë. Vendoseni tasin në tryezë dhe shtrydhni lëngun nga secila gjysmë limoni në të me radhë. Shumica e lëngut do të shtrydhet pasi të shtrydhni lehtë limonin. Kur lëngu të mos rrjedhë nga gjysma e limonit, shtrydheni atë më shumë për të nxjerrë disa pika të tjera. Së fundi, shponi mishin e limonit me një pirun dhe ktheni për të nxjerrë lëngun e mbetur.

Për të filtruar farat, mbani një sitë mbi tas ndërsa shtrydhni lëngun. Ju gjithashtu mund të hiqni çdo farë dhe tul nga tasi pasi të keni shtrydhur lëngun.

3 Ju gjithashtu mund të shtypni limonët në një shtypëse agrume. Vendoseni gjysmën e limonit, brumin poshtë dhe shtypni dorezat së bashku për të nxjerrë lëngun. Nëse keni një shtrydhëse frutash agrume të rrumbullakët, rrëshqitni skajin e prerë të një limoni mbi majën plastike në qendër. Shtypni poshtë limonin dhe ktheni atë në drejtime të ndryshme.

Shtypja e agrumeve është lloji më i thjeshtë i shtrydhëse frutash e perimesh. Shtypi rrotullues mund të shtrydhë thelbin e limonit, kështu që kullojeni lëngun përmes një sitë nëse nuk doni që ndonjë pjesë të pulpës të mbetet në të.

4 Përdorni një shtrydhëse frutash elektrike nëse nuk e keni problem të bëni lëng me tul. Shtrydhësit elektrikë janë të ngjashëm me shtrydhësit e dorës. Vendoseni skajin e prerë të një limoni në majë në qendër dhe ndizni shtrydhëse frutash e perimesh. Maja rrotulluese do të shtrydh sasinë maksimale të lëngut nga limoni. E vetmja pengesë është se ajo gjithashtu copëton thelbin, i cili gjithashtu përfundon në lëng.

Nëse dëshironi të hiqni copat e tulit, kullojeni lëngun përmes një sitë.
Disa përzierës dhe përzierës të stendës janë të pajisur me shtojca për lëngje. Instaloni shtojcën për lëng limoni të shpejtë!

5 Nëse lëngu është shumë acid, shtoni ujë ose sheqer në të. Pasi të keni shtrydhur lëngun, është gati për të pirë, veçanërisht nëse keni përdorur limona të mëdhenj, me lëng dhe jo shumë të thartë. Mundohuni të shihni nëse lëngu i shtrydhur është i përshtatshëm për ju. Nëse ju duket shumë e thartë, shtoni rreth 1 lugë çaji (4 gram) sheqer për çdo limon që përdorni. Ju gjithashtu mund të holloni lëngun me deri në 1 filxhan (240 mililitra) ujë për çdo limon të shtrydhur.

Pas shtimit të sheqerit dhe ujit, lëngu i limonit do të jetë shumë më i lehtë për tu pirë ose përdorur për gatim, veçanërisht nëse është shumë i ashpër dhe i thartë. Mbani në mend se varietetet më të lëngshme, të tilla si limoni i Meyer, tashmë kanë një shije karakteristike të ëmbël që mund të prishet nëse do të shtoni lëng në ushqim.
Për të mos ndryshuar shumë shijen e lëngut, shtoni sheqer dhe ujë në pjesë të vogla dhe shijojeni lëngun çdo herë.

6 Ruani lëngun në frigorifer deri në 3 ditë. Derdhni lëngun në një enë të shtrënguar dhe shënoni datën aktuale mbi të. Nëse nuk planifikoni ta përdorni lëngun së shpejti, ngrini atë ose do të fillojë të ketë shije të hidhur. Lëngu i limonit të ngrirë ruan vetitë e tij deri në 4 muaj.

Lëngu i limonit nuk prishet. Lëngu mund të pihet edhe pasi ka qenë në frigorifer për tre ditë, por shija e tij do të përkeqësohet.Përveç kësaj, lëngu i limonit mund të ruhet pafundësisht në frigorifer, por cilësia e tij përkeqësohet me kalimin e kohës.
Për të shkrirë lëngun e limonit të ngrirë, mbajeni në temperaturën e dhomës për rreth një orë. Ju gjithashtu mund ta ngrohni lëngun në mikrovalë në një temperaturë të ulët.

Metoda 2 nga 3: Marrja e shurupit të limonit të qëndrueshëm

1 Shtrydhni 6 limonë në një gotë ose një tas të vogël. Ngrini, më pas në mikrovalë dhe shtypni limonët për të bërë më shumë lëng. Pritini limonët në gjysmë për së gjati dhe shtrydhni sa më shumë lëng që të jetë e mundur. Për të shtrydhur më shumë lëng nga limonët, përdorni një pirun ose shtrydhëse frutash agrume. Kjo do të përfundojë me rreth 1¾ filxhan (410 mililitra) lëng të freskët.
- Nëse keni nevojë për më shumë lëng, prisni limona shtesë. Çdo limon do të japë ¼ - ⅓ gota (60-80 mililitra) lëng.
2 Fshij lëvozhgë limoni të freskët në një tigan. Do t'ju duhet rreth 1 lugë gjelle (6 gram) lëvozhgë limoni. Për të marrë shijen, fërkojeni lëkurën e njërës prej gjysmave të limonit në një rende të hollë ose një mjet tjetër të përshtatshëm. Mos e përzieni lëvozhgën me lëngun akoma. Fërkojeni në një tigan të veçantë.
- Lëkura është një lëvore limoni. Kini kujdes të mos futeni në zellin e bërthamës së bardhë që është nën lëkurë. Bittershtë e hidhur dhe mund të ndikojë negativisht në shijen e lëngut.
- Ju mund të bëni pa zell. Edhe pse lëvorja do të shtojë një shije më të pasur limoni në lëng, nuk keni nevojë ta shtoni nëse dëshironi.
3 Kombinoni lëkurën e limonit me ujë dhe sheqer. Hidhni rreth 1 filxhan (240 mililitra) ujë në një tigan me lëkurë limoni. Pastaj shtoni 2 gota (400 gram) sheqer. Nëse ju pëlqen lëngu i ëmbël i limonit, shtoni ¼ filxhan (50 gram) sheqer.
4 Ngrohni një tigan mbi nxehtësinë mesatare derisa të fillojë uji ziej ngadalë. Ndizni sobën dhe ngrohni ujin. Kur uji arrin rreth 85 ° C, ngadalë do të fillojë të vlojë. Kjo do të bëjë që uji të lëshojë vazhdimisht flluska avulli dhe gazi.
- Nëse nuk doni të shtrydhni lëngun paraprakisht, mund ta përdorni kohën derisa uji të vlojë për këtë. Sidoqoftë, mos harroni të vëzhgoni tiganin në mënyrë që uji i valë të mos spërkasë!
5 Ngroheni dhe përzieni ujin për 4 minuta, derisa të tretet i gjithë sheqeri. Përzieni ujin lehtë me një lugë ose shpatull. Sigurohuni që sheqeri të jetë tretur në ujë. Kur nuk ka sheqer të pazgjidhur në të, hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni mënjanë.
- Mos harroni të fikni sobën pasi ta hiqni tenxheren nga zjarri.
- Rezultati është një shurup me shije limoni që mund t’i shtohet pijeve për shije ose të ngrijë për të bërë limonadë.
6 Derdhni lëng limoni në një tigan. Shtoni lëng limoni dhe përzieni përmbajtjen e tiganit. Llokoçiseni mirë lëngun dhe shijojeni kur të ftohet. Shurupi i limonit është gati! Nëse dëshironi të bëni limonadë, shtoni 4 gota (950 ml) ujë të vakët.
- Nëse planifikoni ta përdorni shurupin më vonë, ruajeni në një kavanoz qelqi të sterilizuar.
7 Vendoseni lëngun në frigorifer ose frigorifer që të ftohet. Nëse nuk do ta përdorni lëngun menjëherë, derdhni atë në një enë të mbyllur fort dhe shënoni datën aktuale mbi të. Mund të mbahet në frigorifer deri në tre ditë para se të fillojë të humbasë shijen e saj. Ju gjithashtu mund ta ruani lëngun tuaj në frigorifer deri në 4 muaj.
- Ky lëng është praktikisht limonadë me shurup shtëpi. Bettershtë më mirë ta pini atë sesa ta përdorni për gatim.
8 Pini ose përdorni lëngun pasi të jetë ftohur. Pasi të shtoni ujin, mund të shijoni një pije freskuese për rreth 30 minuta. Për ta mbajtur shurupin e limonit të freskët, përpiquni ta përdorni sa më shpejt të jetë e mundur. Për shembull, mund të derdhni shurup mbi ëmbëlsira, ta shtoni në peshk të skuqur ose ta përzieni me smoothie dhe pije të tjera.
- Lëngu i limonit përdoret shpesh për të marinuar peshk dhe mish. Acidi që përmban ndihmon ushqimin të thithë më mirë shijen.

Metoda 3 nga 3: Zgjedhja dhe Ruajtja e Limonëve

1 Zgjidhni limona të rëndë për më shumë lëng. Për shembull, limoni i Meyer jep shumë lëng, si dhe varietete të tilla si "fino", "mesero" ose "primofiori". Limoni i Meyer ka shije të ëmbël, kështu që është më mirë të zgjidhni një varietet të ndryshëm nëse doni lëng të thartë. Të gjitha këto varietete janë më të vogla se limonët e mëdhenj që shiten zakonisht në dyqane, por ato janë mjaft të rënda për madhësinë e tyre. Vlerësoni limonët sipas peshës dhe lërini mënjanë ato më të rëndat për lëng.
- Eureka dhe Lisbona gjenden zakonisht në dyqane gjatë gjithë vitit. Ato janë më të mëdha dhe më të lehta në ngjyrë se limoni i Meyer dhe janë shumë të tharta. Nëse dëshironi që lëngu i limonit të jetë pak më i ëmbël, shtoni sheqer dhe ujë në të.
2 Zgjidhni limona të butë, por jo të thërrmueshëm. Merrni një limon dhe shtrydheni lehtë me gishta. Limonët e butë përmbajnë shumë lëng dhe mund të përdoren menjëherë. Përveç kësaj, limonët duhet të kenë një lëkurë të verdhë të lëmuar dhe të pasur.
- Nëse limoni është i lirshëm, ai tashmë është bërë keq dhe nuk duhet të blihet. Gjithashtu, sigurohuni që limonët të mos jenë të fortë ose të tharë.
- Limonët me lëkurë të lehtë ose me ngjyrë të gjelbër kanë tendencë të jenë të thartë. Mund t’i përdorni nëse dëshironi, por limonët e pjekur janë zakonisht më të mirë për lëng.
3 Ngrini limonët derisa të jeni gati për t’i pjekur. Vendosini limonët në një qese plastike të mbyllur. Shtrydhni sa më shumë ajër të tepërt nga qesja para se ta mbyllni. Limonët janë shumë më të lehtë për të nxjerrë nga lëngu pasi të ulen në frigorifer për një kohë. Alsoshtë gjithashtu një mënyrë e mirë për të ruajtur limonët me lëng për përdorim sipas nevojës gjatë gjithë vitit.
- Limonët nuk prishen në frigorifer, por thahen me kalimin e kohës. Që limonët të ruajnë të gjitha pronat e tyre, përdorni ato brenda tre muajve.
4 Shkrini limonët në mikrovalë për rreth 30 sekonda. Kur të jeni gati për të përdorur limonët e ngrirë, hiqini ato nga qesja dhe vendosini në mikrovalë. Ngrohni ato me fuqi të ulët në temperaturën e dhomës. Sigurohuni që limonët të jenë të butë në prekje para se t’i lyeni me lëng.
- Ju gjithashtu mund t'i vendosni limonët në një tas me ujë të ngrohtë dhe të prisni derisa të ndihen të butë në prekje.
5 Shtypni poshtë dhe rrokullisni limonët në një dërrasë për më shumë lëng. Vendosini limonët në një sipërfaqe të sheshtë dhe shtypni poshtë fort. Lëvizni limonët sikur të rrokullisni një kunj ose të gatuani brumë. Rrokullisni secilin limon për 1-2 minuta, derisa të jetë shumë i butë dhe i përkulshëm. Kjo do të prishë ndarjet brenda limonit dhe do të lëshojë lëngun.
- Për të parandaluar që lëngu i limonit të derdhet në dërrasën e prerjes, mbulojeni atë me një peshqir letre ose rrotulloni limonët në tryezën e bërë.
- Nëse nuk doni t’i rrokullisni limonët, mund t’i shponi me thikë të mprehtë ose t’i qëroni disa herë. Sidoqoftë, në këtë rast, do të bëheni shumë më të ndotur sesa limonët që rrotulloni.
- Nëse keni një shtrydhëse frutash agrume, nuk keni nevojë të rrokullisni limonët. Shtrydhësit janë mjaft efikas për të shtrydhur të gjithë lëngun pa asnjë hap shtesë!

Këshilla

Pavarësisht se si do të përdorni lëng limoni, përdorni sasinë e duhur të lëngut ose shtoni sheqer për shije. Për shembull, shtoni më shumë lëng për thartirë ose më shumë sheqer për një shije të ëmbël.
Nëse dëshironi të bëni një limonadë me shije, provoni të shtoni përbërës të ndryshëm në lëng. Për shembull, shtoni disa manaferra të freskëta ose barishte si nenexhiku.
Agrumet e tjera, përfshirë gëlqeren, mund të shtrydhen në mënyrë të ngjashme.
Shumë receta mund të përdorin lëng limoni të freskët në vend të lëngut të limonit. Nëse nuk doni shijen e limonit, mund të përdorni edhe uthull ose verë.

Paralajmërimet

Trajtojeni thikën me kujdes dhe punoni në një sipërfaqe të qëndrueshme për të shmangur prerjen e vetes. Lëngu i limonit në lëkurën tuaj të dëmtuar do të shkaktojë djegie të rëndë, prandaj vishni dorashka gome nëse keni plagë të freskëta në duar.