Si të bëni marshmallows

Video: Complete 30 Min ABS Workout | Follow Along

Përmbajtje

Përbërësit
Hapa
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Nëse nuk keni bërë kurrë një marshmallow, provoni ta bëni atë. Ka shije shumë më të mirë sesa të blera në dyqan dhe është shumë argëtuese për tu bërë. Një grumbull marshmallows shtëpi janë një dhuratë e madhe dhe një pjatë e shijshme për patatet e ëmbla të pjekura.

Përbërësit

½ filxhan ujë të ftohtë
3 qese xhelatine pa shije
2/3 filxhan shurup misri
2 gota sheqer të grimcuar
¼ gotë ujë
¼ h. L. kripë
1-3 rr. l ekstrakt vanilje ose shije të tjera (ekstrakt bajame, ekstrakt nenexhiku, etj.)
1/3 filxhan miell misri (niseshte misri)
1/3 filxhan sheqer të hollë
Ngjyrosja e ushqimit (sipas dëshirës)

Hapa

1 Mblidhni përbërësit dhe veglat para fillimit të punës. Ju do të keni nevojë për to gjatë gjithë procesit të gatimit.
2 Përgatitni një përzierje të pjesëve të barabarta të sheqerit pluhur dhe miell misri ose miell misri. Në një tas, kombinoni një gotë ose më shumë nga secili përbërës dhe mbajeni këtë përzierje në dispozicion.
3 Përgatitni fletët e pjekjes. Marshmallows janë shumë ngjitës.
- Vishni fletët e pjekjes me mbështjellës plastik, letër të dylluar ose pergamenë për ta bërë më të lehtë heqjen e marshmallows.
- Spërkatni një fletë pjekje ose mbështjellës plastik tërësisht me llak gatimi, ose lyeni një fletë pjekje plotësisht me vaj perimesh. Sigurohuni që e gjithë sipërfaqja të lubrifikohet mirë.
- Përndryshe, mund të përdorni një myk silikoni pasi nuk është ngjitës.
- Spërkateni sipërfaqen e mykut me një përzierje niseshte misri dhe sheqer pluhur. Mblidhni përzierjen e tepërt përsëri në tas dhe lëreni mënjanë për më vonë.
4 Derdhni 3 qese xhelatinë në një tas.
5 Shtoni ½ filxhan ujë të ftohtë në xhelatinë.
6 Lëreni xhelatinën dhe ujin për 10 minuta ndërsa përgatitni përzierjen e sheqerit dhe shurupit të misrit.
7 Në një tigan të vogël, kombinoni 2 gota sheqer të grimcuar, ¼ filxhan ujë dhe 2/3 filxhan shurup misri.
8 Lëreni përzierjen të ziejë në një tigan.
9 Vendosni një termometër karamele në përzierje dhe shikoni derisa temperatura të arrijë saktësisht 117 ° C (faza e topit të butë).
10 Shtoni përzierjen e sheqerit të valuar në përzierjen e xhelatinës dhe përdorni një mikser për ta trazuar me shpejtësi të lartë. Shtoni ¼ lugë gjelle duke e trazuar. kripë dhe rrihni për të paktën 15 minuta.
11 Shtoni ekstrakt vanilje ose aromë tjetër në fund të rrahësit. Gjithashtu, në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të shtoni ngjyrosje ushqimore.
12 Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes të përgatitur. Para fillimit të punës, lyejeni duart, një lugë dhe një lugë me vaj perimesh.
13 Spërkatni niseshtën e misrit sipër dhe mbulojeni me një copë tjetër mbështjellës plastik ose letër dylli nëse dëshironi, pastaj shtypni përzierjen.
14 Lërini marshmallows në temperaturën e dhomës për rreth katër orë.
15 Hiqni një shtresë të madhe marshmallow nga tigani dhe vendoseni në një dërrasë prerëse, pastaj spërkateni me përzierjen e miellit të misrit. Spërkatni miell misri mbi anët që tani janë hapur.
16 Përdorni gërshërë kuzhine ose një thikë pica për të prerë marshmallows në katrorë. Ju gjithashtu mund të përdorni hapëse cookie për të formuar marshmallows. Ndani copat në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
17 Spërkatini copat me sheqer pluhur që të mos ngjiten me njëra -tjetrën në anët e prera.
18 Vendosni marshmallows në një enë, duke vendosur një fletë letre të dyllosur midis secilës shtresë. Nëse nuk e bëni, marshmallows do të ngjiten së bashku dhe do të formojnë një top.
- Përderisa ena ka anët mjaft të drejta, ju mund të matni pjesën e poshtme të enës me letër dylli dhe të prerë disa shtresa menjëherë.
19mbaroi>

Këshilla

Marshmallow do të marrë formën e një fletë pjekje. Nëse dëshironi, në vend të një fletë pjekje, mund të derdhni marshmallows në një formë të caktuar. Sigurohuni që të lyeni tiganin mirë dhe lyejeni me përzierjen e niseshtës së misrit.
Zhyt marshmallows të gatshëm në çokollatë të shkrirë për shije edhe më të mirë!
Për të bërë një marshmallow, shikoni me kujdes temperaturën.
Për të pastruar tasat dhe veglat e tjera, thithni gjithçka në ujë të nxehtë me sapun.
Lyejeni me vaj perimesh dhe niseshteni duart dhe çdo vegël që do të vijë në kontakt me marshmallow. Veryshtë shumë ngjitës.
Një shpërndarës zjarri do të ndihmojë përzierjen e sheqerit / shurupit të misrit të nxehet në mënyrë të barabartë.