Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 2: Pastroni kumbullat
• Metoda 2 nga 2: Përdorni një thikë
• Cfare te nevojitet
• Për zbardhjen e kumbullave
• Nëse e hiqni lëkurën me thikë

Kumbullat e qëruara përdoren gjerësisht në gatim për byrekë, reçel, ëmbëlsira dhe ushqim për fëmijë. Nëse përpiqeni të qëroni një kumbull vetëm duke e hequr atë nga frutat, duart tuaja do të lyhen me lëng ngjitës pas disa minutash. Për të shmangur këtë, fshijini kumbullat në ujë të valë dhe më pas vendosini në ujë me akull ose thjesht hiqini ato me thikë. Këto metoda të thjeshta do t'ju lejojnë të qëroni shpejt kumbullat dhe të merrni një tul aromatik për eksperimente të mëtejshme të kuzhinës.

Hapa

Metoda 1 nga 2: Pastroni kumbullat

1. 1 Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lërini të ziejnë. Ju do të keni nevojë për një tenxhere mjaft të madhe për të mbajtur të gjitha kumbullat. Mbushni një tenxhere me ujë deri në gjysmë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë - duhen rreth 10 minuta që uji të vlojë.
   • Mbuloni tenxheren me kapak për të ndihmuar që uji të vlojë më shpejt.
2. 2 Merrni një tas të madh, derdhni ujë të ftohtë në të dhe shtoni kube akulli. Merrni ujë dhe akull në një raport 1: 1. Kjo do të krijojë një banjë me ujë të ftohtë për kullimin.
3. 3 Bëni një prerje kryq në fund të secilës kumbull. Përdorni një thikë perimesh për të bërë një prerje "X" në fund të kumbullës (në anën e kundërt të vendit ku kumbulla është ngjitur në kërcell). Mundohuni të mbani secilën prerje rreth 1 centimetër (2.5 cm) të gjatë.Kjo do t'ju ndihmojë të heq lëkurën nga kullimi lehtë dhe me rregull.
   • Nuk keni nevojë të bëni prerje të thella - mjafton që thika të presë lëkurën e kumbullës.
4. 4 Fshijini kumbullat në ujë të valë për 45 sekonda. Vendosini kumbullat butësisht në një tenxhere me ujë të valë. Veryshtë shumë e rëndësishme që kumbullat të qëndrojnë në ujë jo më shumë se 45 sekonda, përndryshe pulpë do të humbasë elasticitetin e saj dhe kumbullat do të fillojnë të ziejnë.
   • Kini kujdes kur punoni me ujë të nxehtë ose mund të digjeni.
5. 5 Zhyt kumbullat në ujë me akull për pesë minuta. Përdorni një lugë të prerë për të transferuar kumbullat nga një tenxhere e zier në ujë akulli.Uji i akullt do të ndihmojë në ndarjen e lëkurës nga tulja e kumbullës. Sigurohuni që të gjitha kumbullat të jenë zhytur plotësisht në ujë të ftohtë.
   • Nëse uji i përgatitur nuk është i mjaftueshëm për të mbuluar të gjitha kumbullat, përgatitni një enë shtesë me ujë akulli për frutat shtesë dhe transferoni disa nga kumbullat atje.
6. 6 Hiqeni lëkurën nga kullimi. Vendoseni gishtin nën buzë të njërit prej segmenteve të lëkurës në prerjen kryqëzore dhe tërhiqeni në buzë. Ju lehtë mund të hiqni të gjithë segmentin në një rrip të vetëm. Qëroni segmentet e mbetura të lëkurës - duhet të keni një kumbull të pastruar plotësisht.
   • Nëse ka ende pjesë të vogla të lëkurës në kumbull, prerë me kujdes ato me një thikë perimesh të mprehtë.
7. 7 Pritini kumbullat përgjysmë përgjatë gjatësisë. Pritini me kujdes kumbullën me një thikë perimesh derisa tehu të godasë kockën. Përgjatë brazdës natyrore në sipërfaqen e kumbullës, prerë frutat rreth gjithë perimetrit të tij. Ju duhet të përfundoni me dy gjysma identike.
   • Nëse nuk keni një thikë perimesh të veçantë, përdorni një thikë të zakonshme dhe të mprehtë kuzhine.
8. 8 Ktheni gjysmat e kumbullës në drejtime të kundërta për të ndarë mishin nga farat. Kapni gjysmat e kumbullës me të dy duart. Ktheni butësisht gjysmat në drejtime të kundërta derisa njëra prej tyre të ndahet nga kocka.
9. 9 Hiqeni gropën me një lugë. Futni një lugë ëmbëlsirë nën gropë dhe pastaj shtypni butësisht poshtë dorezën e lugës për të hequr gropën. Nëse gropa është fort në tul dhe ju nuk jeni në gjendje ta hiqni atë, provoni të futni një lugë në anën e kundërt të gropës dhe lironi kapjen e saj në tul.

Metoda 2 nga 2: Përdorni një thikë

1. 1 Pritini kumbullën në gjysma dhe hiqni gropën. Vendoseni kumbullën në një dërrasë prerëse dhe priteni me kujdes kumbullën deri në fund. Hiqeni gropën me një lugë çaji.
2. 2 Pritini secilën kumbull përgjysmë. Pritini secilën gjysmë të kumbullës për së gjati në dy pjesë - një kumbull do të bëjë katër pykë. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e lëkurës.
   • Nëse keni kumbulla shumë të mëdha, secila gjysmë mund të ndahet në tre, jo në dy.
3. 3 Qëroni çdo pykë. Shtypni skajin e lëkurës në një dërrasë prerëse dhe butësisht drejtojeni thikën sa më afër sipërfaqes së lëkurës për ta ndarë atë nga tul.
   • Përdorni lëkurat e qëruara për kompostim ose shtojini në smoothie.

Cfare te nevojitet

Për zbardhjen e kumbullave

• Pan
• Tas i madh
• Thikë perimesh
• Skrimmer
• Akull
• Lugë ëmbëlsirë

Nëse e hiqni lëkurën me thikë

• Thikë
• Bordi i prerjes