Si të kurseni oriz shumë të holluar me ujë

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e Rajsit
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i orizit të pjekur në ushqime të tjera
Metoda 3 nga 3: Si të gatuani oriz të përsosur
Paralajmërimet

Nëse orizi juaj është shumë i holluar me ujë, i lagësht ose ngjitës, mos u shqetësoni. Riceshtë e mundur që orizi juaj të ruhet akoma - për shembull, mund të përpiqeni të avulloni ujin e tepërt. Nëse orizi nuk thahet, mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera të shijshme. Por ndonjëherë, për fat të keq, orizi thjesht duhet të zihet përsëri. Gatimi i orizit ka sekretet e veta. Përdorni ato dhe orizi do të jetë gjithmonë i thërrmueshëm.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Ruajtja e Rajsit

1 Nëse ka shumë ujë në tenxhere, ai duhet të avullohet. Hiqeni kapakun nga tigani për të lejuar që lëngu i tepërt të avullojë. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani orizin për rreth pesë minuta. Deri në fund të gatimit, uji i tepërt duhet të vlojë.
2 Uji i tepërt mund të kullohet duke e hedhur orizin në një sitë të hollë ose një kullesë. Nëse ka ende shumë lëngje të tepërta në tenxheren e orizit, vendosni një sitë ose kullesë me rrjetë të hollë mbi lavaman, palosni orizin mbi të dhe lërini ujin të kullojë. Do të duhet rreth një minutë. Mund ta tundni sitën lehtë nga njëra anë në tjetrën për të ndihmuar në kullimin e ujit.
- Në këtë pikë, orizi ende mund të ruhet.Nëse uji nuk absorbohet plotësisht në oriz, nuk keni nevojë të bëni asgjë tjetër.
3 Nëse orizi është ngjitës, mund të shpëlahet me ujë të ftohtë. Nëse orizi është shumë ngjitës dhe i trazuar, e keni gatuar shumë. Pasi ta keni hedhur orizin dhe të keni kulluar lëngun e tepërt, shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm direkt në një kullesë. Përdorni gishtat për të ndarë butësisht kokrrat e orizit.
4 Për të hequr ujin e tepërt, vendoseni orizin në furrë për 5 minuta. Nëse orizi është ende shumë i holluar me ujë ose i lagësht, uji i tepërt mund të avullohet në furrë. Vendosni rregullatorin e temperaturës në 180 ° C. Përhapeni orizin në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje ose enë pjekje dhe vendoseni në furrë për 5 minuta.
5 Gatuani një grumbull të ri orizi. Në disa raste, orizi nuk mund të ruhet. Nëse keni kohë, ziejeni përsëri orizin dhe vendoseni orizin e vjetër, shumë të holluar me ujë në një enë plastike, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer ose frigorifer. Mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera të shijshme.
- Orizi i gatuar mund të ruhet në frigorifer për 4-5 ditë, dhe në frigorifer deri në gjashtë muaj.

Metoda 2 nga 3: Përdorimi i orizit të pjekur në ushqime të tjera

1 Ktheni orizin e zier në të skuqur. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan. Skuqni hudhrën, qepën dhe xhenxhefilin derisa të bëhen të tejdukshëm. Shtoni perime të tilla si karota ose bizele dhe, nëse është e nevojshme, një lugë gjelle salcë soje. Gradualisht shtoni oriz në perime një lugë në të njëjtën kohë dhe përzieni. Sapo i gjithë orizi është në tigan dhe avulli ka shkuar, gjellë është gati!
2 Bëni puding me oriz. Vendoseni orizin në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët. Shtoni 3 gota (735 g) qumësht të plotë, 1 filxhan (245 g) krem dhe 1/2 filxhan (100 g) sheqer. Shtoni të gjithë copën e vaniljes. Ngrini nxehtësinë në mes dhe gatuajeni pudingun për rreth 35 minuta, duke e trazuar rregullisht. Hiqeni podën e vaniljes dhe ftohni pudingun para se ta shërbeni.
- Para se të shtoni vaniljen në puding, copëtojeni podin për së gjati dhe nxirrni farat me lugë. Shtoni farat dhe kokrrat veç e veç në puding, në mënyrë që aroma e vaniljes të futet në mënyrë më të barabartë në puding.
3 Piqni orizin në krisur. Përhapeni orizin shumë hollë në fletën e pjekjes dhe shtypeni. Piqni orizin për 2 orë në 100 ° C. Jastëku i përfunduar i orizit duhet të ndahet në copa të vogla dhe më pas të skuqet thellë në 200 ° C. Pasi plasaritjet e orizit të dalin në sipërfaqe, hiqini ato me një lugë të prerë dhe përhapini në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Crackers janë gati!
4 Përgatitni qofte perimesh. Kombinoni 1 filxhan (175 g) pure orizi me 2 gota (200 g) fasule të kuqe të ziera, 1 filxhan (175 g) misër, 3 feta hudhër të copëtuar imët, 1/3 filxhan (20 g) domate të prera imët të prera në diell. Shtoni një majë borziloku, 1/2 lugë çaji (3 g) qimnon dhe 1 lugë çaji (6 g) kripë. Formoni qoftet dhe skuqini në zjarr mesatar, 6 minuta nga secila anë.

Metoda 3 nga 3: Si të gatuani oriz të përsosur

1 Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë para gatimit. Derdhni orizin në një sitë ose tigan dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të hequr niseshtën e tepërt. Kjo do të parandalojë që orizi të mos ngjitet dhe të kthehet në qull.
- Nëse po e shpëlani orizin në një tenxhere, kullojeni butësisht ujin dhe shtoni ujë të freskët. Orizi duhet të shpëlahet në disa ujëra para gatimit.
- Nëse jeni duke e shpëlarë orizin në një sitë ose kullesë, shkundni butësisht dhe trazoni drithërat për të mbajtur ujin të rrjedhë lirshëm.
2 Vëzhgoni proporcionet e drithërave dhe ujit. Për çdo gotë oriz, merrni rreth 1 ½ - 1 ¾ gota ujë (350-400 ml). Për orizin e rrumbullakët, duhet të merrni pak më pak ujë, dhe për orizin kafe - pak më shumë. Mundohuni të mos mbusheni me ujë, përndryshe orizi do të vlojë.
3 Gatuani orizin mbi nxehtësinë mesatare. Mos e ndizni pjatën me fuqi të plotë, pasi kjo nuk do ta gatuajë orizin më shpejt. Gjatë nxehtësisë së lartë, orizi do të gatuhet në mënyrë të pabarabartë dhe madje mund të digjet. Sillni orizin të ziejë ngadalë.
4 Vendosni një peshqir çaji midis kapakut dhe tenxhere. Pasi orizi të vlojë, prisni derisa niveli i ujit të bjerë pak nën nivelin e drithërave. Kur kjo të ndodhë, vendosni një peshqir të pastër kuzhine midis tenxhere dhe kapakut. Peshqiri do të thithë kondensimin që formohet në kapakun dhe anët e tenxhere. Kondensimi i tepërt gjithashtu do ta bëjë orizin me ujë.
- Sigurohuni që skajet e peshqirit të mos prekin sobën. Kjo mund të shkaktojë zjarr. Vendosni skajet e varura të peshqirit nën kapak.
5 Fikni nxehtësinë 15 minuta pas zierjes. Hiqeni orizin nga sobë dhe mbajeni të mbuluar për 5 minuta të tjera. Pastaj hiqni kapakun dhe lirojeni orizin me një pirun. Orizi është gati për t’u shërbyer.
- Orizi i vjetëruar nën kapak pas zierjes nuk do të jetë shumë i lagësht në fund dhe shumë i thatë në krye.
6 Blini një tenxhere me oriz. Tenxhereja e orizit ju lejon të gatuani vazhdimisht oriz të përsosur, gjëja kryesore është të ruani proporcionin e duhur të drithërave dhe ujit. Mund ta blini tenxheren tuaj të orizit në dyqanet e përmirësimit të shtëpisë, dyqanet e pajisjeve ose në internet.