Si të bëheni tregtar i tregut të fermerëve

Përmbajtje

Hapa
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Tregjet e fermerëve, dikur një mënyrë e zakonshme e marketingut të produkteve me shekuj, po rriten përsëri dhe po bëhen një pjesë e rëndësishme e blerjes së produkteve në komunitetin lokal. Ata janë vendi për të gjetur produkte të freskëta vendore, për të takuar njerëzit në komunitetin tuaj, për të ndarë ushqime të shkëlqyera dhe për të blerë të mira shtëpiake sezonale që supermarketet mund të mos i ofrojnë gjithmonë. Dhe nëse doni të bashkoheni dhe të bëheni pjesë e tregut bujqësor vendas dhe të shisni prodhimet tuaja të rritura, produkte të gatuara në shtëpi ose pajisje shtëpiake, atëherë duhet të planifikoni të siguroheni që përpjekjet tuaja janë po aq efektive sa janë fitimprurëse.

Hapa

1 Bëni një listë të gjithçkaje që ju nevojitet për t'u përgatitur. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju të siguroheni që gjithçka është bërë, montuar dhe paketuar në mënyrë që të mos bëni panik në minutën e fundit. Të jesh pjesë e tregut të fermerëve do të thotë punë e palodhur. Ju duhet të përgatitni produktet më afër një dite të caktuar, shumë herët në mëngjes, t'i dorëzoni me kujdes dhe t'i shpërndani para se të mbërrijnë klientët. Ju gjithashtu mund të sillni raftin tuaj të ekranit ose stendën e ekranit, në varësi të asaj që ofron tregu lokal. Gjatë ditës, duhet të jeni të pranishëm gjatë gjithë kohës dhe të jeni miqësorë, madje edhe pushimi juaj i drekës mund të përbëhet nga një sanduiç, i ngrënë me nxitim ndërsa uleni tek artikulli në shitje. Sidoqoftë, puna e mundimshme ia vlen - do të merrni më shumë fitim nga shitjet me pakicë sesa duke marrë pjesë në ankandet e produkteve dhe duke i shitur ato me shumicë në zinxhirët e supermarketeve. Dhe ndërveprimi me shoqërinë është argëtues, i gjallë dhe i vërtetë.
- Ideashtë një ide e mirë që shpejt të gjeni disa miq në treg, pasi këta njerëz mund t'ju zëvendësojnë kur keni nevojë të shkoni në tualet ose të mbaroni për një ndryshim. Ata, nga ana tjetër, do të presin të njëjtën gjë nga ju.
- A po planifikoni ta bëni këtë vetëm ose me një mik apo partner? Do të jetë më e lehtë nëse të paktën dy persona ndajnë përpjekjen.
2 Vendosni se çfarë do të shisni. Tregjet e fermerëve zakonisht shesin prodhime të freskëta (të gjitha llojet e perimeve dhe frutave, arra, fara, etj.), Produkte të freskëta të mishit, peshk të gjallë, pasta të bëra vetë dhe profesionale, pije (të nxehta ose të ftohta) dhe produkte të bëra në shtëpi si konservat dhe reçelët , patatet e mishit, terrinet (rrotullat e ftohta të mishit të grirë, peshku ose perimet), thartira, turshi, salca, erëza, etj. Ju lutemi vini re sa vijon:
- Reklamoni që po rriteni në një mënyrë të veçantëpër të rritur atraktivitetin dhe vlerën e tij për blerësin. Pra, jeni organik apo tradicional?
- Organizoni transport të përshtatshëm për të ofruar produkte në treg. Nuk është mirë të rritësh një kulture të madhe bizelesh ose kungujsh dhe të mos jesh në gjendje ta nxjerrësh atë në treg për shkak të mungesës së furgon, rimorkio ose automjet i madh... Nëse nuk keni një automjet të përshtatshëm, ndoshta ka dikush që është në gjendje dhe i lumtur të ndihmojë?
- Shitet vetëm një sërë produktesh artizanale - nëse ato shesin mirë - të tilla si sapunë të bërë në shtëpi, produkte bukurie, produkte lëkure dhe druri, barëra, rrobaqepëse, veshje, etj. - ose lini pak nga sporteli juaj për ta së bashku me shitjen e ushqimit.
  
  Kujdes nga tregjet e fermerëve me kërkesa shumë të rrepta për produktet e shitura dhe kështu këmbëngulni vetëm në prodhime të freskëta; gjithçka varet nga vendi ku jetoni dhe çfarë mendojnë njerëzit që e bën tregun një fermer.
3 Merrni certifikimin nga Këshilli Shëndetësor në zonën tuaj. Nëse jeni shitës ushqimesh (si shumica e njerëzve), ju kërkohet të certifikoheni. Gjeni se cilat rregulla ekzistojnë në lidhje me rritjen, prodhimin, shërbimin dhe / ose shitjen e ushqimit.Shumë juridiksione kanë ligje të rrepta kundër shitjes së ushqimit të bërë në shtëpi, megjithëse në njohjen e kërkesës në rritje të publikut për të shitur dhe blerë ushqime të bëra në shtëpi, disa nga ndalimet përsëri po zbuten. Nëse keni nevojë të përdorni një hapësirë kuzhine komerciale, a mund të organizoni një kooperativë për ta ndarë me një person tjetër ose grup njerëzish që gjithashtu bëjnë tregti në treg?
- Mësoni si të shmangni rreziqet e mundshme gjatë përgatitjes së ushqimit të bërë në shtëpi duke aplikuar procedura të përshtatshme siç janë sterilizimi i shisheve, aplikimi i temperaturave të larta, etj. Nëse nuk jeni të sigurt, bëni disa kërkime mbi këtë lloj produkti para se të vendosni ta përfshini atë në gamën tuaj - nuk ka kuptim të keni reçel ose salcë të nxehtë - nëse nuk shqetësoheni me sterilizimin dhe paketimin hermetik.
- Nëse jeni të certifikuar nga Bordi Shëndetësor ose agjenci të ngjashme, prisni që inspektorët të vijnë për inspektim gjatë orëve të tregut. Mbani gjithçka të rregullt, të rregullt dhe i pastërveshur me kapelë të përshtatshme, dorashka gome / plastike. Nëse keni ndonjë shkelje, atëherë mund t'ju kërkohet të largoheni, të paktën nga ky treg, derisa ta kuptojnë.
4 Mbani kontakte me pronarin, drejtuesin ose organizatorin e tregut. Ky person (ose më mirë një komitet) do t'ju tregojë se cilat janë rregullat për të qëndruar në këtë treg. Në disa raste, kjo do të jetë mjaft formale saqë do t'ju duhet të prezantoheni për një intervistë për të bindur pronarët dhe operatorët e tjerë se jeni pjesëmarrës i denjë, me shumë mundësi duke shitur produkte cilësore. Pyesni nëse ekziston një kooperativë në të cilën mund të bashkoheni - forca e kooperativave është në numrin e tyre dhe ato ndihmojnë për të arritur reklamat, shpërndarjen dhe shpërndarjen edhe jashtë tregut.
- Përgatitni vendndodhjen tuaj të tregtimit paraprakisht. Ju do të ofroni një produkt më të mirë nëse dukeni të sigurt dhe vendosni menjëherë se çfarë doni të sillni në treg.
- Kontrolloni për konkurrentët e mundshëm para se të dilni. Ndërsa shumica e fermerëve kanë një shpirt bashkëpunues, nuk ka kuptim të jesh stalla e pesëmbëdhjetë e manave sepse nuk do të ketë blerës të mjaftueshëm. Mendoni për mënyrat për t'i shtuar vlerë produkteve tuaja - nëse kjo është çështja, të tilla si si t'i shndërroni të njëjtat manaferra në një qumësht. Ose kthejeni stendën tuaj në një Shkollë Gatimi Express duke shfaqur 101 mënyra për të gatuar me manaferrat e blera nga ju ose shitës të tjerë për një tarifë të vogël.
- Prisni që tregu t'ju sigurojë gjithashtu disa informacione. Pyesni nëse ka shumë blerës atje, cilat janë luhatjet sezonale, nëse ka kosto për të ruajtur stendën (për shembull, nëse duhet të paguani nëse nuk paraqiteni një herë), dhe nëse ofrohet sigurimi i përgjegjësisë.
- A është tregu i hapur apo nën një çati? Disa tregje kanë tendencë të jenë të hapura në mot të mirë dhe të lëvizin nën çati në mot të keq. Mungesa e një çati mund të ndikojë në vendimin tuaj për t'u bashkuar.
5 Pasi të jeni pranuar si pjesëmarrës në treg, skiconi se si do të duket plejada juaj. A do të keni një tavolinë me karrige, një stendë, një kasolle, apo produktet thjesht do të shtrihen në diçka të thjeshtë, të tillë si një rimorkio ose një tufë sanë të shtypur? Në varësi të mënyrës se si zgjidhni të shfaqni produktet tuaja, do t'ju duhet të blini artikuj të caktuar si karrige të palosshme, një tavolinë palosëse, një tendë, një tendë ose ombrellë të madhe, stenda, mbulesa tavoline, një kasë parash dhe një kalkulator. Në disa raste, ju mund të pranoni pagesa me kartë krediti duke përdorur një terminal dore ose edhe një celular. Sidoqoftë, mbani mend se paratë mbretërojnë në treg dhe shumë prej tyre ofrojnë ATM për tërheqjen e tyre, kështu që nuk keni pse të hyni në ato kosto shtesë.
- Çfarëdo që të zgjidhni për të ruajtur paratë tuaja, sigurohuni që ato të jenë të sigurta dhe të dukshme.Shumë tregtarë preferojnë të mbajnë paratë e tyre në një portofol me rrip që vishet rreth belit. Nëse jeni krijues, madje mund ta ndani portofolin tuaj të rripit në seksione për monedha, fatura dhe të ndryshoni aksionet.
6 Bëhuni gati një ditë para tregut. Ju nuk do të keni kohë të paketoni ose korrni në ditën e tregut - zakonisht gjithçka që duhet të bëni është të hidheni nga shtrati dhe të shkoni atje në kohë dhe herët. Bestshtë mirë që të përgatitni të gjitha prodhimet dhe ta ngarkoni në makinë ose furgon një natë më parë, të paketuara dhe gati për një kontroll të hershëm. Një përjashtim nga kjo mund të jetë nëse ju pëlqen të shkoni në shtrat shumë herët në mbrëmje - dhe të ngriheni jashtëzakonisht herët për të pjekur ose përgatitur ushqim pak para se të largoheni.
- Në shumë raste, është më e lehtë të piqni brenda një dite, dhe nëse është e përshtatshme, edhe më herët. Mundohuni të ngrini pak ushqim dhe ta shkrini atë gjatë natës.
- Paketoni artikujt që dëshironi të paketoni.
- Mblidhni produktin një ditë më parë dhe vendoseni në kuti ose kontejnerë. Mbajini gati në një vend të freskët për ngarkim të shpejtë pak para se të dalin në treg.
- Nëse tregu ju kërkon të tregoni përbërjen e produktit të përfunduar, bëni shenjat ose afishet një ditë më parë. Ideashtë një ide e mirë të mbyllni etiketat edhe nëse tregu nuk bën kërkesa të tilla, pasi klientët do të donin të dinin se nga çfarë është bërë produkti juaj. Nëse jeni duke bërë tableta në kompjuterin tuaj, ruajini ato në një dosje për përdorim në të ardhmen - kjo do ta përshpejtojë punën tuaj herën tjetër kur ta përgatitni përsëri këtë produkt.
- Lidheni rimorkion me automjetin tuaj. Nëse duhet të ktheheni mbrapsht me një rimorkio, provoni ta ktheni atë (ktheni 180 gradë) dhe kthejeni mbrapsht gjatë ditës kur ta shihni më mirë. Ose lëreni jashtë para shtëpisë tuaj nëse është e sigurt ta bëni këtë.
- Përgatitni ndryshimin për ndryshim. Do t'ju duhet shumë, kështu që shkoni në bankë nëse nuk e keni mjaftueshëm.
7 Shkoni në shtrat herët! Tregjet e fermerëve janë zakonisht të hapura të Shtunave dhe të Dielave, dhe megjithëse është e Premte dhe e Shtunë në mbrëmje, përpiquni të shkoni në shtrat rreth orës 21:00. Duhet të fitoni energji para mëngjesit.
8 Zgjohuni herët ditën e tregut. Udhëtoni pak herët nëse kjo është hera juaj e parë; kështu që ju keni kohë për t'u përgatitur dhe vënë gjithçka në vend. Ndërsa fitoni përvojë, do të mësoni truket që do t'ju lejojnë të krijoni pak më shumë kohë për të qenë në shtrat, por për një fillestar është më mirë të filloni herët në mënyrë që të keni kohë për të zgjidhur gjithçka që mund të shkojë keq hera e parë.
9 Tërhiqni blerësit. Gjithmonë përshëndetni njerëzit që kalojnë para tendës suaj. ose "Mirëmëngjes!" Jini të përgatitur për të diskutuar produktet tuaja në detaje, origjinën e tyre, pasionin tuaj për to dhe sa të freskëta janë. Qëllimi i tregut të fermerëve është të jetë në gjendje të eliminojë ndërmjetësit dhe të punojë drejtpërdrejt me konsumatorët në mënyrë që ata të vlerësojnë gjithë dashurinë dhe kujdesin që keni vënë në produktin që po ofroni. Bëhuni gati të kaloni kohë duke folur - kjo është një pjesë integrale e punës në tregun e fermerëve.
- Buzëqeshni edhe nëse nuk ka kamera përreth. Konsumatorëve u pëlqen të shkojnë në tezga ku punojnë njerëz miqësorë.
- Krenohuni me atë që bëni. Ju jeni pjesë e një ringjalljeje të produkteve vendore, të prodhuara dhe të shitura drejtpërdrejt tek konsumatorët, duke shmangur të gjitha joefikasitetet dhe duke shtyrë zinxhirët e produkteve. Ju po ndihmoni në ndërtimin e shoqërisë, po krijoni mjete jetese për veten tuaj dhe ndoshta për të tjerët, dhe po ndihmoni njerëzit të hanë ushqimin e shëndetshëm që meritojnë.

Këshilla

Merrni me vete një çantë të ndihmës së parë për çdo rast.
Disa tregtarë hyjnë në më shumë se një treg në sezon, ndonjëherë 3 ose 4. bestshtë më mirë nëse negocioni një ekskluzivitet ose bëheni pjesë e një bashkëpunimi - nëse kjo është ajo që ju dëshironi, mos ngurroni të eksploroni mënyra për të zgjeruar shtrirjen e konsumatorit tuaj.
Nëse produktet tuaja kanë marrë ndonjë çmim, sillni dhe shfaqni ato për t'i parë të gjithë. Nëse njerëzit shohin që ju keni marrë një çmim, ata patjetër do të duan të blejnë këtë produkt.
Nëse shkoni në treg, merrni ton ujë. Në muajt e ngrohtë, temperaturat mund të arrijnë 40 ° C dhe kjo mund të çojë shpejt në dehidratim. Nëse jetoni në një vend të nxehtë, gjithmonë mbuloni veten dhe produktet tuaja me një lloj tendë - klientët do të vlerësojnë edhe hijen.

Paralajmërimet

Asnjëherë mos u ulni dhe mos i kryqëzoni krahët. Ndonjëherë ka njerëz që ecin nëpër treg duke filmuar me kamerën, dhe ju nuk doni të dukeni të mërzitur në kornizë! Në përgjithësi, gjithmonë shikoni gjestet tuaja - kurrë mos tregoni se nuk jeni të interesuar që klientët të hyjnë në stendën tuaj, ose mos i injoroni ato.
Sillni kunja për t'u lidhur, ose pesha për të mbajtur tendën tuaj - ndonjëherë era bëhet aq e fortë sa mund ta rrëzojë!
Të jesh tregtar është Punë e mrekullueshme... Ju duhet të investoni gjithçka dhe ndoshta mund të thaheni shpejt. Por me kalimin e kohës, do të bëheni më elastikë dhe do të mësoni mënyra për të përballuar, kështu që së shpejti do t'ju duket se gjithçka është shumë më e lehtë.
Bëhuni gati për shi, uragan, erë dhe flluska nga dielli i nxehtë. Sillni një tifoz elektrik nëse do të funksionojë në zonën tuaj.