Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 5: Përgatitni gjethet për tharje
• Metoda 2 nga 5: Varni gjethet
• Metoda 3 nga 5: Thani sherebelën në një tharëse frutash dhe perimesh
• Metoda 4 nga 5: Thani sherebelën në furrë
• Metoda 5 nga 5: Respektoni Kushtet e Ruajtjes së Sherebelës së Thatë

Ndryshe nga shumë barëra të tjera, tharja e sherebelës është shumë e lehtë.Arsyeja është se gjethet e sherebelës përmbajnë relativisht pak lagështi. Kjo e bën sherebelën ideale për tharje. Para tharjes së urtë, gjethet duhet të ndahen nga rrjedha dhe të lahen. Nëse jeni duke kërkuar një mënyrë të shpejtë të tharjes, përdorni një tharëse elektrike ose furrë. Sherebela e tharë duhet të mbahet në një enë hermetike.

Hapa

Metoda 1 nga 5: Përgatitni gjethet për tharje

1. 1 Ndani gjethet nga kërcelli. Gjethet e sherebelës janë mjaft të dendura, kështu që ato do të thahen më shpejt nëse i ndani së pari nga kërcelli. Qëroni çdo fletë me kujdes dhe vendoseni në një peshqir të pastër.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni gërshërë të mprehtë për të prerë gjethet nga kërcelli, por kjo do të zgjasë pak më shumë.
2. 2 Hiqni qafe gjethet e dëmtuara, të nxira dhe të lirshme. Kontrolloni çdo fletë dhe nëse gjeni ndonjë të dëmtuar, hidhini ato. Nëse kjo nuk është bërë, erëza vetëm do të prishë shijen e pjatave tuaja.
3. 3 Kontrolloni gjethet për insektet. Bimët barishtore, përfshirë sherebelën, janë një nga vendet e preferuara për insektet. Shqyrtoni me kujdes çdo fletë. Ata mund të kenë insekte zvarritëse, mbetje të rrjetave të rrjetës dhe larvat e vogla.
   • Gjethet mund të pastrohen nga shenjat e insekteve dhe më pas të përdoren, por është më mirë t'i heqësh ato dhe të përdorësh gjethe të pastra dhe të shëndetshme.
4. 4 Shpëlajini gjethet me ujë të ftohtë, pastaj shkundni ujin e tepërt. Merrni gjethet në dorën tuaj ose vendosini në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm për disa sekonda. Gjethet e sherebelës janë mjaft të mëdha, kështu që do të jetë më e përshtatshme t'i vendosni në një kullesë. Pas larjes së gjetheve, shkundni butësisht mbi lavamanin për të shkundur ujin e tepërt dhe përhapini ato në një peshqir të pastër dhe të thatë.
5. 5 Thani gjethet me një peshqir të pastër. Merrni një peshqir tjetër të pastër, vendoseni në gjethe dhe shtypeni lehtë për të thithur lagështirën e mbetur. Pastaj transferoni gjethet në një peshqir të thatë.

Metoda 2 nga 5: Varni gjethet

1. 1 Mblidhni gjethet në tufa. Palosni gjethet në tufa një nga një, duke i mbajtur ato nga prerjet. Nuk duhet të ketë më shumë se tetë gjethe në një tufë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme midis tyre për ajër.
2. 2 Lidhni tufat me fije, spango ose elastike. Siguroni tufat duke lidhur prerjet në bazë. Lini një copë fije të vogël ose lidhni një copë fije shtesë në një tufë për të varur simite.
   • Nëse përdorni një brez gome, nyja do të shtrëngohet ndërsa sherebela thahet. Falë kësaj, gjethet përfundimisht nuk do të bien nga banda.
3. 3 Vendosni tufat e sherebelës në një qese letre të shpuar. Qesja do të mbajë pluhurin nga gjethet dhe vrimat do të lejojnë qarkullimin e ajrit. Vendosni tufat në qese dhe lëreni të hapur.
   • Nëse nuk keni qese letre, mund t'i mbështillni tufat në napë. Gjëja kryesore është që në asnjë rast mos i vendosni gjethet në mbështjellës plastik, përndryshe myku do të formohet mbi to.
   • Disa njerëzve u pëlqen pamja e bimëve të thata, kështu që ata preferojnë të mos i mbulojnë gjethet me asgjë, por në këtë rast, ju do të duhet t'i pluhurosni herë pas here.
4. 4 Varni urtë në një zonë të ajrosur mirë larg rrezeve të diellit direkte. Merrni tufat dhe varni pranë telave. Sigurohuni që ajri të qarkullojë në mënyrë aktive në vendin që zgjidhni. Bestshtë mirë që gjethet të thahen në kuzhinë në një zonë që zakonisht është e thatë dhe pa rrezet e diellit direkte.
   • Rekomandohet tharja e sherebelës në shtëpi dhe jo jashtë. Në këtë mënyrë do të ruajë më mirë shijen dhe ngjyrën e saj.
   • Ju gjithashtu mund ta thani sherebelën në një peshqir letre. Rregulloni gjethet në mënyrë që ato të mos prekin njëra -tjetrën dhe ndryshoni peshqirin çdo ditë.
   • Mos e thani sherebelën në zona me lagështi, si pranë lavamanit, sobës ose pjatalarësit.
5. 5 Kthejeni gjethet çdo 1-2 ditë që të thahen në mënyrë të barabartë. Zgjidhni fillin që lidh paketën dhe rrokullisni gjethet. Edhe me qarkullim të mirë të ajrit, tufat mund të thahen në mënyrë të pabarabartë. Mund të ketë më shumë ajër ose dritë në njërën anë sesa në anën tjetër, gjë që do ta thajë atë anë më shpejt.
6. 6 Nëse jetoni në një mjedis me lagështi të lartë, kini kujdes të mos rritni myk në gjethe. Tharja në kushte të tilla është e mundur, por mundësia e rritjes së mykut rritet në mënyrë dramatike. Nëse vëreni njolla të errëta ose njollë të bardhë, hiqni tufat menjëherë.
   • Nëse jetoni në një mjedis të lagësht, është mirë të zgjidhni një metodë të ndryshme tharjeje, të tilla si tharëse frutash dhe perimesh.
7. 7 Thani tufat për 7-10 ditë. Kontrolloni përparimin e tharjes çdo ditë. Thani gjethet derisa të jenë mirë. Nëse i hiqni gjethet shumë herët, ato mund të myken dhe prishen me kalimin e kohës.
8. 8 Kontrolloni thatësinë e gjetheve. Përcaktoni sa të thata dhe krokante janë gjethet. Merrni një çarçaf dhe përpiquni ta shtypni atë në pëllëmbën e dorës. Nëse shkërmoqet lehtë, sherebela është e thatë.
9. 9 Hiqni insektet dhe larvat nga gjethet e thara. Kur inspektoni gjethet, mund të mos keni vënë re disa gjurmë insektesh, kështu që pas tharjes, ato gjithashtu duhet të pastrohen. Ju mund të heqni qafe insektet dhe larvat duke përdorur një furrë ose frigorifer.
   • Për të shkatërruar insektet dhe larvat e tyre duke përdorur furrën, ngroheni në 70 ° C dhe vendosni gjethet në të për 30 minuta. Mos i ngrohni gjethet për më shumë se 30 minuta, përndryshe sherebela do të humbasë shijen e saj.
   • Për të vrarë insektet dhe larvat e tyre duke përdorur frigoriferin, vendosni gjethet në frigorifer për 48 orë.
   • Nëse i thani barishtet tuaja në një temperaturë të lartë, nuk keni nevojë të hiqni insektet pas tharjes.

Metoda 3 nga 5: Thani sherebelën në një tharëse frutash dhe perimesh

1. 1 Vendoseni tharësin në një temperaturë të ulët. Temperatura më e mirë për tharjen e sherebelës është 35 deri në 45 ° C. Në një temperaturë të ulët, sherebela do të thahet për një kohë të gjatë, por kjo tharje do të ruajë shijen dhe aromën e erëzave.
   • Nëse jetoni në një zonë me lagështi të lartë, mund t'ju duhet të ngrini temperaturën në 50 ° C.
2. 2 Vendosni gjethet në një shtresë të vetme në tabaka. Për t'i mbajtur gjethet të thata në mënyrë të barabartë, rregulloni ato në mënyrë që të mos prekin ose mbivendosen. Nëse keni shumë gjethe, mund t'ju duhet t'i thani ato në disa tufa.
3. 3 Sherebelën e thatë veçmas nga ushqimet e tjera për të mos i përzier shijet. Mos e thani sherebelën me barëra ose fruta të tjera. Sigurisht, është shumë më e shpejtë dhe më e përshtatshme për të tharë disa ushqime së bashku sesa veç e veç, por rezultati është një përzierje e shijeve dhe erërave.
4. 4 Kontrolloni gjethet çdo 30 minuta. Sherebela mund të zgjasë nga 1 deri në 4 orë, në varësi të pajisjes që përdorni. Shihni nëse manuali i tharësit ka ndonjë rekomandim për kohën e tharjes.
5. 5 Përcaktoni nëse sherebela është mjaft e thatë. Skajet e gjetheve duhet të jenë të thata. Merrni një fletë dhe paloseni në pëllëmbën e dorës. Nëse shkërmoqet lehtë, është mjaft e thatë.

Metoda 4 nga 5: Thani sherebelën në furrë

1. 1 Përhapeni urtë në një fletë pjekje. Vendoseni letrën e pjekjes në fletën e pjekjes para se të vendosni sherebelën. Rregulloni gjethet në mënyrë që të mos preken ose mbivendosen, ose do të thahen në mënyrë të pabarabartë. Nëse njëra pjesë e fletës thahet më shumë se tjetra, fleta mund të prishet më vonë.
2. 2 Vendoseni furrën në temperaturën më të ulët. Nëse sherebela thahet në furrë edhe në temperatura mesatare, ajo shpejt do të humbasë shijen dhe ngjyrën e saj, dhe vajrat që përmban do të avullojnë plotësisht. Theshtë e nevojshme që gjethet të thahen sa më ngadalë për të shmangur shkatërrimin e tyre.
   • Temperatura maksimale e lejuar e tharjes është 80 ° C.
3. 3 Nëse jeni duke përdorur një furrë elektrike, lini derën hapur. Kjo do të nxisë qarkullimin më të mirë të ajrit, i cili është i rëndësishëm kur thahen barërat. Gjithashtu parandalon rritjen e temperaturës së furrës.
   • Nëse keni një furrë me gaz, mos e hapni derën, përndryshe gazi do të depërtojë në kuzhinë, gjë që mund të jetë e rrezikshme. Në vend të kësaj, hapni derën çdo 5 minuta për të lënë pak ajër në furrë.
4. 4 Kthejeni gjethet pas 30 minutash. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe vendoseni në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë.Prekni vetëm fletën e pjekjes përmes mbajtësve të tenxhereve dhe ktheni gjethet me darë kuzhine. Pastaj vendoseni fletën e pjekjes përsëri në furrë.
5. 5 Thani sherbelën për 1 orë. Vendosni një kohëmatës dhe kontrolloni urtë çdo 15 minuta për çdo rast.
   • Nëse mendoni se sherebela do të thahet më herët, hiqeni fletën e pjekjes nga furra. Barishtet thahen shumë lehtë.
6. 6 Përcaktoni thatësinë e gjetheve. Gjethet duhet të jenë të thata dhe krokante. Thërrmojeni gjethen në pëllëmbën e dorës për të përcaktuar se sa lehtë shkërmoqet.

Metoda 5 nga 5: Respektoni Kushtet e Ruajtjes së Sherebelës së Thatë

1. 1 Grini gjethet e sherebelës me gishta. Pritini gjethet nëse do të përdorni sherebelë si erëza. Fërkoni secilën gjethe veç e veç në dorën tuaj. Masa që rezulton mund të ruhet dhe përdoret si erëza.
   • Nëse doni të ruani sherebelën në tufa, mos i copëtoni gjethet.
2. 2 Transferoni sherebelën e tharë në një enë hermetike. Ju mund të përdorni një kavanoz, enë plastike ose një qese të mbyllur me zinxhir. Ena e magazinimit duhet të jetë plotësisht hermetike. Përndryshe, erëza do të përkeqësohet për shkak të lagështirës në ajër.
3. 3 Ruani enën në një vend të ftohtë dhe të thatë. Mund ta ruani sherebelën në dollap, dollap ose frigorifer.
   • Nëse ruani sherebelën në një kavanoz të qartë, vendoseni enën në një vend të errët për të parandaluar që urtë të humbasin ngjyrën e saj.