Si të gatuajmë patate të kuqe

Video: 💯Shtrudle (Gurabije) me Kafen ☕️ e pasditës që Shkrihen në gojë 😍 Strudle Tarifi 👌

Përmbajtje

I përbërë
Hapa
Metoda 1 nga 4: Pjesa e Parë: Pjesa Përgatitore
Metoda 2 nga 4: Pjesa e Dytë: Patatet tradicionale të gatimit në tavën e sobës
Metoda 3 nga 4: Pjesa e Tretë: Patatet me mikrovalë
Metoda 4 nga 4: Pjesa e Katërt: Një Shumëllojshmëri Enësh me Patate të Kuqe
Cfare te nevojitet

Patatet e kuqe janë ideale për zierje, kështu që mund të përgatitni shpejt ushqimet tuaja të preferuara me këtë varietet patatesh. Mund t’i zieni patatet e kuqe në sobë ose t’i gatuani në mikrovalë. Patatet e kuqe të ziera janë një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Lexoni për të mësuar se si të gatuani patatet e kuqe siç duhet.

I përbërë

4 racione

2 b (900 g) patate të kuqe
Ujë të ftohtë
Kripë (sipas dëshirës)
3-4 lugë gjelle (45 deri në 60 ml) gjalpë të shkrirë
1 lugë gjelle (15 ml) majdanoz të freskët, të copëtuar (sipas dëshirës)

Hapa

Metoda 1 nga 4: Pjesa e Parë: Pjesa Përgatitore

1 Lani patatet. Shpëlajini patatet plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastroni butësisht papastërtitë me gishta ose një peshqir letre të lagur dhe të pastër.
- Mos përdorni furçë perimesh kur lani patatet e kuqe dhe mos i shtrydhni shumë fort me gishta ose peshqir letre. Lëkurat e patateve të kuqe janë shumë të holla, kështu që ato mund të thyhen lehtë nëse i fërkoni.
2 Hiqni të gjithë pasardhësit. Duke përdorur një thikë të prerë, prerë sytë ose pasardhësit që kanë filluar të formohen.
3 Përcaktoni nëse ia vlen të qëroni patatet. Ju mund të qëroni patatet, por kjo nuk është e nevojshme. Lëkura e kësaj varieteje patate është shumë e hollë, kështu që kjo varietet patate mund të hahet me lëkurën. Sidoqoftë, ju mund të vendosni vetë nëse do t’i qëroni patatet apo jo.
- Lëvorja e patateve përmban fibra dietike të nevojshme për trupin, prandaj, pa qëruar patatet, kurseni shumë elementë të dobishëm.
- Nëse vëreni njolla jeshile në patatet tuaja, duhet t’i qëroni duke përdorur një lëkurë perimesh. Përveç shijes së tyre të hidhur, patatet jeshile janë gjithashtu të rrezikshme për shëndetin. Pritini pjesën e gjelbër të patates, por nëse shihni njolla myku mbi të, mos e përdorni fare atë patate.
4 Pritini patatet në kube me madhësi të barabartë. Kjo është për të siguruar që patatet të jenë gatuar në mënyrë të barabartë. Prandaj, prerë patatet në copa të barabarta.
- Nëse patatet tuaja janë të vogla, mund t’i zieni të tëra. Sidoqoftë, pataten mund ta prishni përgjysmë ose në të katërtat.
- Për patatet e mesme, prerë ato në të paktën tetë pjesë.
- Pavarësisht nga madhësia e patateve, të gjithë kubet duhet të jenë me të njëjtën madhësi.

Metoda 2 nga 4: Pjesa e Dytë: Patatet tradicionale të gatimit në tavën e sobës

1 Vendosni patatet në një tigan të mesëm. Mbusheni me ujë të ftohtë. Patatet duhet të mbulohen me ujë me 2.5 - 5 cm.
- Duke derdhur ujë të ftohtë mbi patatet, temperatura shpërndahet në mënyrë të barabartë. Nëse shtoni ujë të ngrohtë ose të nxehtë në patate, maja e patates do të gatuhet më shpejt dhe mesi do të mbetet i njomë.
2 Shtoni kripë nëse është e nevojshme. Nuk ka nevojë për kripë, megjithatë, nëse i shtoni kripë patateve në këtë fazë, patatet tuaja do të jenë më aromatike dhe më të shijshme.
- Përdorni rreth 1 lugë gjelle. (15 ml) kripë. Patatet nuk do të marrin të gjithë kripën, kështu që mos kini frikë ta përdorni atë sasi.
3 Gatuani patatet në nxehtësi mesatare derisa të zbuten. Me kapakun e gatuar, gatuajini patatet e kuqe për rreth 15 minuta, shpojini patatet me një pirun, ato duhet të jenë të buta nga brenda, por të ruajnë formën e tyre.
- Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së patateve. Patatet e vogla duhet të marrin 7 minuta, ndërsa patatet më të mëdha mund të zihen për më shumë se 18 minuta.
- Patatet nuk kanë nevojë të derdhen me shumë ujë, si në oriz ose makarona, sepse patatet thithin shumë pak ujë gjatë gatimit. Pra, mos përdorni shumë ujë, patatet duhet të jenë 1 deri në 2 inç (2.5 deri në 5 cm) të mbuluara me ujë në krye.
- Vini re se mund të shtoni ujë gjatë gatimit nëse uji avullon.
- Mos i vendosni kapak tenxheres. Nëse vendosni një kapak në një tigan, patatet tuaja mund të jenë të pjekura shumë, gjë që patjetër do të ndikojë në shijen e tyre.
4 Kullojeni ujin. Përdorni një kullesë për të kulluar ujin. Shkundni butësisht kullesën për të hequr ujin e mbetur nga patatet e ziera, kthejeni patatet në tenxhere ose pjatë për servirje.
- Ju gjithashtu mund ta kulloni ujin duke e mbuluar tenxheren me kapak në mënyrë që patatet të mos bien nga tenxherja. Anojeni tenxheren mbi lavamanin dhe kullojeni nga uji.
5 Shërbejini patatet me gjalpë të shkrirë dhe majdanoz të grirë. Shtoni vaj dhe majdanoz të freskët të copëtuar, përzieni që vaji dhe barishtet të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Shërbejeni të ngrohtë.

Metoda 3 nga 4: Pjesa e Tretë: Patatet me mikrovalë

1 Vendosni patatet në një pjatë të sigurt për mikrovalë. Hidhni në 1 filxhan (250 ml) ujë.
- Përdorni 1/2 filxhan (125 ml) ujë për 1 lb (450 g) patate të kuqe. Patatet duhet të mbulohen pjesërisht me ujë.
- Rregulloni patatet në mënyrë që të gjitha pjesët të jenë në kontakt të barabartë me ujin e valë.
2 Spërkateni me kripë. Uji i kripur nëse dëshironi, përdorni të paktën 1 lugë. deri në 1 lugë gjelle. l (5 deri në 15 ml) kripë. Kriposni ujin, jo sipërfaqen e thatë të patates.
- Kripa nuk është e nevojshme, megjithatë, nëse shtoni kripë në patate në këtë fazë, patatet tuaja do të jenë më aromatike dhe më të shijshme.
3 Gatuani patatet për 12 deri në 16 minuta në nxehtësi të lartë. Mbyllni lirshëm kapakun e pjatës në të cilën po gatuani patatet dhe ziejini derisa të zbuten, shpojini patatet me një pirun, duhet të jetë e butë nga brenda, por duhet të ruajë formën e saj.
- Mbyllni enën në të cilën po gatuani patate me një kapak të lirshëm.
- Gatuani 450 g patate për 6 deri në 8 minuta.
4 Kullojeni ujin. Përdorni një kullesë për të kulluar ujin. Shkundni butësisht kullesën për të hequr ujin e mbetur nga patatet e ziera, pastaj vendosini përsëri patatet në tasin në të cilin keni gatuar patatet.
- Ju gjithashtu mund të kulloni ujin duke mbuluar tiganin e patates me mikrovalë me një kapak për të parandaluar që patatet të bien jashtë. Anojeni enën mbi lavamanin dhe kullojeni ujin.
5 Shërbejini patatet me gjalpë të shkrirë dhe majdanoz të grirë. Shtoni vaj dhe majdanoz të freskët të copëtuar, përzieni që vaji dhe barishtet të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Shërbejeni të ngrohtë.

Metoda 4 nga 4: Pjesa e Katërt: Një Shumëllojshmëri Enësh me Patate të Kuqe

1 Përdorni patate të kuqe të ziera për pure patatesh. Edhe pse patatet kafe shpesh përdoren për të bërë pure patate, patatet e kuqe gjithashtu mund të bëjnë pure patate të shijshme.
- Nëse jeni duke bërë patate pure, qëroni të gjitha ose shumicën e lëvoreve të patateve.
- Gatuani patatet për 5 deri në 10 minuta më shumë, derisa patatet të jenë të thërrmueshme, kontrolloni që të jenë gatuar me pirun.
- Shtoni 2 deri në 4 lugë gjelle (30 deri në 60 ml) gjalpë dhe 1/2 filxhan (125 ml) qumësht pasi të keni kulluar. Rrahni patatet duke përdorur një shtytës ose blender derisa patatet të jenë të lëmuara.
2 Bëni një sallatë me patate. Nëse dëshironi të përdorni patate të kuqe për një sallatë me patate të ftohta, ziejini ato, kullojeni ujin dhe vendosini në frigorifer për rreth një orë që të ftohen.
- Vini re se mund të përdorni patate të kuqe për sallatë, me ose pa lëkurë.
- Pritini patatet imët. Pjesët duhet të jenë më pak se 1 inç (2.5 cm) të trasha.
- Hidhni patatet me 6 vezë (të ziera dhe të copëtuara), 1 lb (450 g) proshutë të skuqur, një kërcell selino të copëtuar, një qepë të copëtuar dhe dy gota (500 ml) majonezë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
- Ftoheni sallatën me patate para se ta shërbeni.
3 Përgatitni patatet e djathit. Një mënyrë e thjeshtë për të bërë patate të shijshme të ziera është të derdhni djathë të shkrirë të nxehtë mbi to. Djathi parmixhan është i përsosur për këtë qëllim, nuk do të keni nevojë të shpenzoni kohë duke përgatitur salcën, por nëse jeni gati të shpenzoni disa minuta shtesë, përdorni djathë cheddar ose mocarela.
- Grini djathin parmesan dhe spërkatni mbi patatet.
- Nëse përdorni çedër të copëtuar, mocarela ose djathëra të tjerë të ngjashëm, spërkatni djathin mbi patatet e ziera dhe të thata duke përdorur të paktën 1/2 filxhan (125 ml) djathë. Vendosni patatet e djathit në mikrovalë për 30 sekonda për të shkrirë djathin.
- Nëse dëshironi të skuqni lehtë djathin dhe të keni një buzë të butë të freskët mbi patatet, vendosni patatet e ziera në majë të një furre të lyer me yndyrë dhe piqini për 10 minuta në 350 gradë Fahrenheit (180 gradë Celsius) në krye të furrës Me
4 Spërkateni me erëza ose erëza. Patatet e kuqe janë një përbërës i gjithanshëm, kështu që ato shkojnë mirë me shumë barëra dhe erëza.
- Për shembull, përdorni një mënyrë të shpejtë për t’i shtuar ngjyrë dhe shije patateve duke i spërkatur me 1 lugë. (5 ml) piper i kuq.
- Përndryshe, mund të provoni të eksperimentoni duke çiftuar 1 lugë. (5 ml) piper i kuq me 2 lugë. (30 ml) vaj ulliri, përzieni mirë. Sezoni patatet me këtë përzierje për një pjatë tepër të shijshme.
5 Bëni disa patate të shijshme. Edhe pse kjo pjatë zakonisht bëhet me patate të pjekura Russet, mund të provoni ta bëni me patate të kuqe të ziera.
- Nëse keni zier patate të tëra, pritini në të katërtat.
- Përgatitni një pjatë.
- Hedhim patatet me vaj. Spërkateni me djathë cheddar të grirë, lugë mbi salcë kosi dhe shtoni qepë të copëtuara ose qepë të njoma. Shtoni gjithashtu copa proshute të copëtuara imët.