Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 2: Furra e thatë
• Metoda 2 nga 2: Dehidratimi
• Këshilla
• Cfare te nevojitet

Ju mund të përdorni kokosit të tharë në produktet e pjekura në vend të atyre të freskëta, të tilla si biskota, kifle, ose në receta të këndshme të tilla si karkaleca në thekon kokosi. Avantazhi i kokosit të tharë është se mund të ruhet më gjatë se sa kokosi i freskët, kështu që gjithmonë mund të jetë në dorë në kohën e duhur. Mund të blini thekon kokosi të gatshëm nga pjesa ushqimore e dyqanit, ose të bëni thekon kokosi të bërë në shtëpi.

Hapa

Metoda 1 nga 2: Furra e thatë

1. 1 Ngrohni furrën në 177C.
2. 2 Shponi kokosin përmes vrimës së vrimës (vrima të buta) me një stërvitje 9.5 mm. Kullojeni lëngun e kokosit në një tas ose filxhan. Lëngu me ngjyrë ose lëngu i copëtuar do të thotë që kokosi është i keq. Lëngu duhet të jetë i qartë. Mund të derdhni lëngun e kokosit, ose ta pini atë sipas dëshirës tuaj.
3. 3 Vendoseni kokosin direkt në raftin e telit të furrës së nxehur më parë. Ngroheni kokosin për 20 minuta.
4. 4 Hiqeni kokosin nga furra, mbështilleni me një peshqir, duke imituar një qese. Mbajeni fundin e peshqirit dhe mbajeni kokosin të qetë. Goditeni kokosin disa herë me një çekiç për ta copëtuar.
5. 5 Pritini mishin e kokosit me një thikë të mprehtë, siç është një prestar. Pulpa mund të ketë një lëkurë ngjyrë kafe ku ngjitet në guaskë. Qëroni lëkurën me një pastrues.
6. 6 Ulni temperaturën e furrës në 121 C.
7. 7 Copëtoni copat e kokosit në një përpunues ushqimi dhe vendosini në një fletë pjekje. Thani kokosin në furrë për 10-15 minuta.
8. 8 Ftoheni dhe transferojeni kokosin e tharë në një enë hermetike. Ruani në një vend të ftohtë dhe të thatë.

Metoda 2 nga 2: Dehidratimi

1. 1 Thyejeni kokosin me një çekiç.
2. 2 Nxirrni brendësinë e kokosit.
3. 3 Grini tulin e kokosit në një rende të trashë.
4. 4 Nëse dëshironi të bëni rroba të ëmbla, shtoni pak sheqer (1-2 lugë çaji).
5. 5 Thatë kokosin në 57 C për 8 orë.
6. 6 Transferoni kokosin e tharë në një qese të ripërdorshme hermetike.

Këshilla

• Nëse dëshironi të bëni një kokosit të ëmbël, shpërndani 1 lugë çaji sheqer në 230 ml ujë, vendosni kokosin në të dhe lëreni të thithë për 30 minuta. Kullojeni, vendoseni kokosin në një fletë pjekje dhe piqeni për 15-25 minuta.
• Nëse nuk mund të gjeni një kokosit të tërë në dyqan, blini thekon të freskëta të arrës së kokosit, përhapini ato në një fletë pjekje dhe piqni për 10-15 minuta në 121 C.
• Për të përdorur kokosit të tharë në vend të një të freskët, thithni atë në ujë së pari.

Cfare te nevojitet

• Kokosit të freskët
• Stërvitje
• Stërvitje 9.5 mm
• Një çekiç
• Thikë e mprehtë
• Peeler
• Procesues i ushqimit
• Tabaka pjekje
• Enë e mbyllur