Si të piqni krahët e pulës

Përmbajtje

Metoda 2 nga 2: Përgatitja e salcës pikante
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

1 Vendosni një raft furre në qendër dhe ngrohni furrën në 190 ° C. Fleta e pjekjes me krahë duhet të jetë në mes të furrës në mënyrë që nxehtësia të përhapet në mënyrë të barabartë rreth saj.

2 Shtroni një fletë pjekje ose enë pjekje me letër alumini.

3 Vendosni një raft teli në majë të fletës. Kjo nuk është e nevojshme, por kjo do të lejojë që yndyra të kullojë nga mishi gjatë pjekjes.

4 Lani krahët me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Nëse dëshironi, mund të prishni dhe hidhni skajet, dhe të prerë krahët vetë në dy pjesë.

5 Vendosni krahët e larë në një shtresë të trefishtë peshqirësh letre.

6 Mbuloni krahët me një shtresë të trefishtë peshqirësh letre dhe fshijini plotësisht për të thithur të gjithë ujin.

7 Përgatitni një shtresë tjetër të trefishtë të peshqirëve të letrës dhe transferoni krahët në të.

8 Lyeni krahët e pulës të thahen përsëri me peshqir letre. (Përsëriteni këtë proces sipas nevojës derisa krahët të jenë tharë plotësisht.)

9 Kombinoni gjalpin dhe erëzat në një tas të madh.

10 Vendosni krahët në përzierjen e vajit dhe erëzave dhe përzieni. Sigurohuni që krahët janë të veshura plotësisht me vaj dhe erëza.

11 Vendosni krahët në një fletë pjekje. Mundohuni të mos mbivendoseni, pasi kjo do të promovojë edhe gatimin.

12 Shqyrtoni krahët. Nëse ndonjë pamje është e zbukuruar me përzierjen, vendosini në një tas dhe mbulojini me vaj shtesë dhe erëza.

13 Piqeni për 50-60 minuta. Testoni pas 50 minutash për t'u siguruar që nuk do të marrin shumë kohë për t'u gatuar ose tharë.

Metoda 2 nga 2: Përgatitja e salcës pikante

1 Kombinoni gjalpin e shkrirë, kripën dhe piperin në një tas.
2 Shtoni salcë të nxehtë dhe përzieni.
3 Derdhni salcën në anijet me lëng mishi. Ju gjithashtu mund të zhytni krahët në salcë të nxehtë (përdorni një tas të madh) dhe shërbejeni.
4 Gati.

Këshilla

Eksperimentoni me erëza të ndryshme. Provoni të shtoni ose zëvendësoni piper të kuq të bluar, rozmarinë, salcë soje, mjaltë ose piper limoni.
Mund ta bëni salcën brenda një jave. E ruani në frigorifer dhe e ngrohni përsëri në sobë ose mikrovalë sipas nevojës.

Paralajmërimet

Shikoni krahët gjatë gatimit, pasi ato mund të thahen shpejt. Ju mund të dëshironi t'i mbuloni me fletë metalike ose kapak ndërsa gatuajnë, por atëherë krahët nuk do të jenë të freskët.