Përmbajtje

• Pjesa 2 nga 4: Ngrohni ujin
• Pjesa 3 nga 4: Krijoni çajin
• Pjesa 4 nga 4: Shijoni çajin tuaj
• Këshilla
• Paralajmërimet
• Cfare te nevojitet

1 Çaji i zi është aromatik dhe shkon mirë me qumështin dhe ëmbëlsuesit. Çaji i zi Lapsang Souchong dallohet nga notat e veçanta të tymit. Nëse doni çaj me një shije të fortë malti, Assam është zgjedhja e duhur për ju. Nëse do të pini çaj me qumësht ose sheqer, konsideroni të blini një shumëllojshmëri për mëngjes ose përdorim të përditshëm.

• Kërkoni çajra të zi të aromatizuar si Earl Grey, Lady Grey ose masala që janë të aromatizuar me lule, agrume ose erëza.

2 Çaji jeshil ka një aromë më të lehtë dhe më pak intensive. Çaji jeshil përmban më pak kafeinë sesa çaji i zi dhe ka një aromë më delikate. Nëse preferoni çaj pa qumësht dhe sheqer, provoni çajin jeshil për një shije më të mirë të aromës së tij delikate.

• Nëse ju pëlqen çaji jeshil, mësoni se si të bëni çaj matcha. Ky çaj jeshil i gurtë përdoret tradicionalisht në ceremonitë e çajit japonez.

Këshilla: nëse ju pëlqen çaji i zi dhe ai jeshil, provoni çajin oolong. Ashtu si çaji i zi, ai pëson oksidim, por është më pak i përpunuar dhe ruan një pjesë të aromës barishtore.

3 Çaji i bardhë ka një aromë të butë dhe përmban një sasi të vogël kafeine. Çaji i bardhë është më pak i oksiduari dhe përmban shumë pak kafeinë. Zgjidhni këtë nëse ju pëlqen çaji i lehtë pa sheqer ose aroma shtesë.

• Për shkak se çaji i bardhë ka përpunim minimal, zakonisht shitet në formë gjetheje sesa në qeset e çajit.

4 Kërkoni çajra bimorë nëse nuk doni të konsumoni kafeinë. Nëse jeni pa kafeinë ose thjesht dëshironi të provoni një çaj me shije të butë, zgjidhni disa çajra të ndryshëm bimorë. Çaji klasik i nenexhikut të nxehtë ose të ftohtë është freskues, ndërsa çaji i kamomilit dihet se është qetësues.

• Një tjetër çaj bimor popullor është rooibos, i përzier shpesh me fruta të thata ose vanilje.

5 Zgjidhni çajin në formën e gjetheve ose qeseve të çajit. Nëse ju pëlqen çaji me cilësi të lartë që mund të piqet disa herë, konsideroni të blini çaj me gjethe të lirshme. Shitet si gjethe të tëra të thata që lulëzojnë dhe drejtohen kur piqen. Çaji i copëtuar dhe i paketuar është më i përshtatshëm për tu pjekur. Fatkeqësisht, çdo qese mund të piqet vetëm një herë.

• Nëse jeni duke kërkuar për qese çaji me cilësi të lartë, kërkoni qese çaji në formë piramide. Kjo formë lejon që gjethet e çajit të lulëzojnë kur piqet. Nëse nuk mund të gjeni qese piramidale të çajit, merrni qese çaji të rrumbullakët që përmbajnë çaj të grirë hollë.

E dinit? Më të zakonshmet janë qeset e çajit drejtkëndëshe me një fije dhe një etiketë. Megjithë popullaritetin e tij, qeset e çajit zakonisht përmbajnë çaj të cilësisë së ulët dhe pluhur çaji.

Pjesa 2 nga 4: Ngrohni ujin

1. 1 Derdhni ujë të freskët në kazan. Nëse keni nevojë vetëm për një filxhan çaj, derdhni rreth një herë e gjysmë më shumë ujë në çajnik sesa keni nevojë për të mbushur filxhanin. Nëse do të përdorni një çajnik, mbushni atë me ujë. Vini re se një pjesë e ujit do të avullojë. Për ta bërë çajin aromatik, është mirë të përdorni ujë të freskët që ende nuk është zier.
   • Përdorni një kazan me fishkëllima që do të bjerë kur uji vlon, ose një kazan elektrik me një ndërprerës.

   Opsioni: nëse nuk keni një kazan, derdhni ujë në një tigan të vogël. Vendoseni tenxheren mbi nxehtësinë e lartë dhe prisni që uji të arrijë temperaturën e dëshiruar.

2. 2 Ngrohni ujin sipas llojit të çajit që përdorni. Varietetet delikate mund të dëmtohen nga uji i nxehtë, prandaj ngrohuni në temperaturën e rekomanduar për llojin e çajit që përdorni. Ju mund të përdorni një termometër ose të shikoni ujin për të ditur kur të fikni ngrohjen. Ngrohni ujin sipas llojit të çajit:
   • Çaji i bardhë: 75 ° C, ose kur uji është i nxehtë në prekje
   • çaj jeshil: 75-85 ° C, ose kur avulli fillon të dalë nga gryka e çajit;
   • çaji i zi: 95 ° C, ose pasi uji i valë të jetë ftohur për 1 minutë.
3. 3 Ngrohni ujin në mikrovalë në një filxhan nëse nuk keni qasje në një kazan dhe sobë. Edhe pse uji do të nxehet në mënyrë më të barabartë në sobë në një kazan ose tenxhere, gjithashtu mund të mbushni rreth 3/4 e ujit në një filxhan të sigurt për mikrovalë dhe të vendosni një hell të drurit ose shkop akullore në të. Ngrohni ujin në mikrovalë për një minutë ose derisa të fillojnë të dalin flluska gazi.
   • Një shkop druri do të parandalojë mbinxehjen e ujit, gjë që mund të çojë në një shpërthim.
4. 4 Hidhni pak ujë në një çajnik ose filxhan për ta ngrohur. Nëse derdhni ujë menjëherë në një çajnik ose gotë të ftohtë, temperatura e ujit do të bjerë në mënyrë dramatike dhe çaji nuk do të piqet siç duhet. Për të ngrohur paraprakisht enën, mbushni çajin ose filxhanin rreth 1/4 deri 1/2 të plotë me ujë të nxehtë. Prisni rreth 30 sekonda, pastaj derdhni ujin.
   • Nëse jeni me nxitim, mund ta kaloni këtë hap, por çaji do të jetë më i nxehtë dhe më aromatik nëse ende e ngrohni çajin ose filxhanin.

Pjesa 3 nga 4: Krijoni çajin

1. 1 Vendosni gjethet e çajit ose qeset e çajit në një çajnik ose filxhan. Nëse jeni duke përdorur qese çaji, vendosni aq çanta çaji në çajnik sa ka filxhanë që dëshironi të pini, ose një qese çaji për filxhan. Nëse keni çaj me gjethe të lirshme, përdorni 1 lugë gjelle (2 gram) gjethe për çdo filxhan.
   • Nëse ju pëlqen çaji më i fortë, shtoni më shumë gjethe.
2. 2 Hidh ujë mbi çaj. Derdhni ujë butësisht në çajnik ose filxhan. Nëse jeni duke pirë çaj në një filxhan, mbusheni atë rreth 3/4 e tij në mënyrë që të ketë vend për qumështin. Nëse jeni duke pirë çaj me gjethe të lirshme në një çajnik, shtoni rreth 3/4 filxhan (180 ml) ujë në secilën filxhan. Nëse keni qese çaji, derdhni rreth 1 filxhan (240 mililitra) ujë për çdo qese çaji.
   • Nëse jeni duke pirë çaj me gjethe të lirshme në një filxhan, merrni parasysh vendosjen e çajit në një sitë para se të derdhni ujë mbi të. Pasi të piqet çaji, lehtë mund të dilni nga filtri i çajit me gjethe.
   • Konsideroni të matni vëllimin e ujit herët e para që përdorni çajin. Pas kësaj, do të jeni në gjendje të përcaktoni sasinë e kërkuar të ujit me sy.
3. 3 Krijoni çaj sipas llojit të tij. Nëse jeni duke përdorur çaj me gjethe të lirshme, gjethet do të lirohen dhe drejtohen ndërsa piqni. Nëse po krijoni qese çaji, uji do të fillojë të ndryshojë ngjyrën (përveç nëse është çaj i bardhë). Krijoni çaj për kohën e mëposhtme:
   • çaj jeshil: 1-3 minuta;
   • çaj i bardhë: 2-5 minuta;
   • çaj oolong: 2-3 minuta;
   • çaj i zi: 4 minuta;
   • çaj bimor: 3-6 minuta.

   E dinit? Sa më gjatë të piqet çaji, aq më aromatik do të jetë. Shijojeni çajin me një lugë në mënyrë që të mos e gatuani për një kohë të gjatë, përndryshe mund të ketë shije të hidhur.

   
   
4. 4 Kullojeni çajin e përgatitur nga gjethet ose hiqni qeset e çajit. Nëse keni përdorur qese çaji, hiqini ato dhe prisni që uji të thahet. Nëse jeni duke pirë çaj me gjethe të lirshme, nxirrni një sitë ose vendoseni një sitë në një filxhan dhe derdhni çajin përmes tij. Ruani gjethet për herën tjetër ose hidhini ato.
   • Qeset ose gjethet e përdorura të çajit mund të kompostohen.

Pjesa 4 nga 4: Shijoni çajin tuaj

1. 1 Pini çaj të nxehtë pa asnjë shtesë për të marrë një shije më të mirë. Nëse ju pëlqen çaji vetë, mos shtoni sheqer, qumësht ose limon në të. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse jeni duke pirë çaj të bardhë, jeshil ose bimor, pasi qumështi mund të mposhtë aromat e tyre delikate.
   • Qeset e çajit me cilësi më të ulët mund të përfitojnë nga sheqeri ose qumështi i shtuar.
2. 2 Shtoni qumësht në çajin e zi për një aromë më të pasur. Zakonisht qumështi i shtohet vetëm çajit të zi, për shembull në mëngjes. Meqenëse nuk ka rregulla strikte, mund të derdhni qumësht para se të derdhni çajin në filxhan, ose ta shtoni më pas. Pastaj trazojeni çajin lehtë dhe vendoseni lugën në pjatën pranë filxhanit.
   • Mos shtoni krem ​​të rëndë ose krem ​​qumështi në çajin tuaj.Përmbajtja e lartë e yndyrës do t'i japë çajit një aromë të pasur dhe do të maskojë aromën e tij.
3. 3 Shtoni mjaltë ose sheqer në çajin tuaj për ta ëmbëlsuar atë. Nëse shija e çajit të pastër nuk ju përshtatet, shtoni pak sheqer të grimcuar, mjaltë, ose çfarëdo ëmbëlsuesi që ju pëlqen. Për shembull, stevia, shurup agave, shurup vanilje dhe të ngjashme mund të përdoren.
   • Sheqeri i grimcuar ose kafe zakonisht i shtohet çajit masala.
   • Mjalti është i shkëlqyeshëm për ëmbëlsimin e çajit jeshil ose të bardhë.
4. 4 Shtoni limon, xhenxhefil ose nenexhik në çajin tuaj për një shkëlqim aromë. Provoni të shtrydhni pak lëng limoni të freskët në çajin tuaj, ose shtoni disa degëza nenexhik të freskët. Për një aromë pak pikante, shtoni një fetë të hollë xhenxhefil të freskët.
   • Për një shije edhe më të pasur, shtoni disa shkopinj kanelle direkt në filxhan.

   Këshilla: lëngu i agrumeve mund të shkaktojë mpiksjen e qumështit, prandaj mos i shtoni lëng limoni çajit të qumështit.

5. 5 Ftoheni çajin në bëj çaj të ftohtë. Nëse preferoni çajin e ftohtë, vendoseni çajin e përgatitur në frigorifer dhe prisni që ai të ftohet siç duhet. Pas kësaj, derdhni akull në gotë dhe derdhni çajin. Pini çajin tuaj para se të shkrijë akulli.
   • Çaji i akullt mund të bëhet nga çdo lloj çaji. Provoni të bëni çaj të ftohtë me çaj të zi të ëmbël ose çaj hibiscus bimor.

Këshilla

• Lani çajin dhe kazanin tuaj shpesh për të shmangur grumbullimin e depozitave minerale.
• Ruani çajin në një enë hermetike në mënyrë që të jetë më pak e ekspozuar ndaj oksigjenit, dritës dhe lagështisë. Përdorni një enë që nuk do të ndikojë në aromën e çajit.
• Nëse jetoni lart mbi nivelin e detit, pika më e ulët e vlimit mund ta bëjë të vështirë prodhimin e çajrave që kërkojnë temperatura të larta të ujit, siç është çaji i zi. Me shumë mundësi, në këtë rast, uji do të vlojë më gjatë.

Paralajmërimet

• Kini kujdes kur vloni ujë dhe derdhni ujë të valë për të shmangur djegiet.

Cfare te nevojitet

• Lugë matëse ose peshore elektronike
• Çajnik
• Kupat
• Kohëmatësi
• Luge
• Kullesa (opsionale)