Lakër në rritje të jonxhës

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i një kavanozi
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një ene qeramike
Metoda 3 nga 3: Hani dhe ruani jonxhën
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Lakrat e jonxhës rriten shpejt, mbijnë vetëm pas tre deri në pesë ditë. Mund t’i rritni në një kavanoz qelqi ose në një enë të vogël dhe ju duhet vetëm një lugë gjelle fara për të marrë rreth 350 ml lakër. Këto lakër të pasur me lëndë ushqyese janë të pasura me antioksidantë dhe janë një shtesë fantastike për sallatat dhe sanduiçët e shëndetshëm.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përdorimi i një kavanozi

Blini fara jonxhe. Këto mund t'i blini në dyqanet organike, dyqanet e ushqimit për kafshë ose në internet. Ka edhe fara organike në treg. Farat janë furnizuar tashmë në pako të vogla prej 250 deri në 500 gramë dhe gjithashtu në qese prej një kilogrami. Nëse planifikoni të hani shumë jonxhë, do të jetë më lirë të blini farat me shumicë.
Matni një lugë gjelle fara. Një lugë gjelle do të japë rreth 350 ml mikrobe, aq sa të mbushni një kavanoz dhe të zgjasni një ose dy vakte. Ruani farat shtesë në paketimin origjinal ose në një enë plastike të mbyllshme.
Lani dhe renditni farat. Merrni farat që dëshironi të mbijnë dhe vendosini në një sitë të imët ose në një copë pëlhurë me napë dhe më pas lajeni mirë. Nxirrni farat e thyera ose të çngjyrosura.
- Larja e të gjitha farave në të njëjtën kohë do të bëjë që disa nga farat të mbijnë para se të jeni gati t'i përdorni. Lani vetëm farat që dëshironi të mbijnë menjëherë.
Vendosni farat e jonxhës në një kavanoz qelqi transparent me rreth. 300 ml. Tenxheret me tehe të sheshta funksionojnë më së miri, pasi mund t’i vendosni anash për të përmirësuar qarkullimin.
Mbuloni farat me 2 inç ujë të ftohtë. Sigurohuni që farat janë zhytur plotësisht.
Mbuloni hapjen e kavanozit me napë ose pantallona të pastra. Kjo do t'i mbajë farat në tenxhere kur të kulloni përmbajtjen. Sigurojeni mbulesën me një shirit gome.
Lërini farat e jonxhës të zhyten për të paktën 12 orë. Vendoseni tenxheren në një zonë të thatë dhe të ngrohtë ndërsa thithni farat. Farat nuk kanë nevojë të jenë në rrezet e diellit direkte për të mbirë.
Lëreni ujin të ikë. Lëreni napën ose pantallonat mbi hapje dhe kthejeni tenxheren përmbys mbi lavaman. Uji do të mbarojë, ndërsa farat mbeten në tenxhere.
Shpëlajeni dhe lani farat përsëri. Sigurohuni që të gjithë uji të ketë mbaruar nga tenxherja në mënyrë që farat të mos kalbet.
Vendoseni tenxheren në anën e saj në një vend të errët. Opsionet e mira përfshijnë një dollap ose qilar që ofron një temperaturë të ngrohtë dhe të rehatshme. Sigurohuni që farat të jenë shpërndarë në pjesën e poshtme të tenxhere.
Hiqeni tenxheren çdo 12 orë për të shpëlarë farat. Shpëlajini farat nën ujë të vakët dhe i lini të kullojnë mirë çdo herë. Bëni këtë për tre ose katër ditë, ose derisa farat të mbijnë në një gjatësi prej katër deri në pesë inç.
Lëvizni farat në dritën e diellit. Përhapni farat në një shtresë të hollë në një pjatë ose pjatë dhe vendoseni në një kornizë me diell për rreth 15 minuta. Kjo do të aktivizojë enzimat e rëndësishme që i bëjnë mikrobet kaq të shëndetshme. Prisni që ato të bëhen të gjelbërta. Kur lakrat të jenë gjelbëruar, ato janë gati për t’u ngrënë. Mbani ato në frigorifer deri në një javë, gjë që gjithashtu ngadalëson rritjen e tyre.

Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një ene qeramike

Matni farat që dëshironi të përdorni. Matni një lugë fara, e cila do të japë rreth 350 ml jonxhë. Ruani farat e papërdorura në një enë të mbyllshme ose në paketimin e tyre origjinal.
Lani dhe renditni farat. Vendosni farat në një sitë të imët ose në një copë pecete dhe lani tërësisht. Renditni farat dhe hiqni farat e dëmtuara ose të çngjyrosura.
Lërini farat të thithin. Vendosni farat në një kavanoz qelqi. Mbuloni farat me 2 inç ujë të ftohtë. Mbuloni kavanozin me një copë napë, të cilën e lidhni me një shirit gome. Vendosni farat në një vend të errët dhe i lini të thithin për të paktën 12 orë.
Lëreni ujin të ikë. Derdhni ujin përmes enës me napë, duke i mbajtur farat në tenxhere dhe duke mos lejuar që ato të bien poshtë lavamanit.
Përhapni farat mbi pjesën e poshtme të enës qeramike. Lloji i kontejnerit që vjen me mbjellëse qeramike është perfekt për këtë qëllim. Lugë farat në enë dhe përhapjen e tyre në mënyrë që ata të mbulojnë në mënyrë të barabartë pjesën e poshtme të enës.
Vendoseni enën në një tigan me ujë. Zgjidhni një tigan që është më i madh se ena dhe vendoseni enën në tigan. Pastaj mbushni tiganin me ujë derisa uji të arrijë rreth gjysmën e rrugës deri në skajin e enës. Mos shtoni aq shumë ujë sa të përfundojë në enë.
- Vendoseni enën dhe tiganin në një zonë të errët dhe lërini farat të mbijnë.
- Kjo metodë funksionon sepse tabaka qeramike do të thithë ujin nga tigani - aq sa të njomë farat aq sa të rriten. Nuk kërkohet shpëlarje me këtë metodë.
Mbushni tiganin në mënyrë periodike për katër deri në pesë ditë. Kontrolloni çdo ditë dhe mbusheni kur uji të avullojë. Tabaka qeramike do të vazhdojë të thithë ujin dhe t'i mbajë farat të lagura, gjë që i ndihmon ata të mbijnë.
Lëvizeni tabaka në dritën e diellit kur mikrobet janë afërsisht. Të jetë me madhësi 2.5-5 cm. Vendosini në një dritare me diell për rreth 15 minuta. Ata janë gati për t’u ngrënë kur janë të gjelbërta.

Metoda 3 nga 3: Hani dhe ruani jonxhën

Qëroni jonxhën. Bishti është i ngrënshëm, por shumë njerëz e heqin atë për arsye estetike. Për të hequr bishtajat, vendosni filizat në një tas me ujë dhe irritoni lakun me duar. Bishtajat më pas do të ndahen nga embrioni dhe do të notojnë në sipërfaqen e ujit. Kulloni ujin me bishtajat dhe ruani mikrobet.
Përdorni jonxhën. Lakrat e jonxhës janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo lloj sallate. Ato shijojnë më mirë kur përdoren të freskëta pas shpëlarjes së tyre të fundit. Prisni ose copëtoni ato dhe shtoni ato në recetën tuaj të preferuar të sallatës.
- Lakrat janë gjithashtu të shijshëm si mbushje mbi një sanduiç.
- Lakrat janë të shijshëm në një mbështjellës pita.
- Provoni të shtoni lëndë ushqyese në burriton tuaj standarde duke shtuar disa lakra në fasule dhe oriz.
Mbaj jonxhën. Lëreni jonxhën të thahet plotësisht pas shpëlarjes së fundit - nëse i ruani lakrat të lagura, ato do të kalben. Vendosni mikrobet në një qese plastike dhe mbajini në frigorifer.