Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Lërini gjethet e gjetheve të piqen natyrshëm
• Metoda 2 e 3: Pjekja e gjetheve në një qese letre
• Metoda 3 nga 3: Shmangni gabimet e zakonshme
• Këshilla
• Paralajmërime

Plantains janë pjesë e familjes së bananeve dhe të gjitha duken njësoj, por në krahasim me bananet, delli është shumë më amidon dhe përmbajnë më pak sheqer. Plantains mund të përfshihen në shumë receta ose të hahen të papërpunuara. Plantains zgjat më shumë se pemët e tjera dhe është e vështirë të gjesh delli të pjekura në supermarket. Thjesht mund të pjekni gjethe delli ose të shpejtoni procesin duke i pjekur në një qese letre.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Lërini gjethet e gjetheve të piqen natyrshëm

1. Zgjidhni mjedisin e duhur për të pjekur delli. Ju mund të pjekni delli në kuzhinën tuaj. Sidoqoftë, sigurohuni që të zgjidhni vendin e duhur për pjekjen e frutave.
   • Plantains piqen më mirë në një vend të ngrohtë dhe të ajrosur mirë. Nëse kuzhina juaj është shumë e ftohtë ose e mbytur, përpiquni të gjeni një dhomë tjetër në shtëpinë tuaj për t'i lënë të piqen.
   • Plantains mund të piqen në mjedise më të freskëta. Thjesht zgjat pak më shumë.
2. Lërini pemët të pashqetësuara. Bimët piqen më shpejt kur lihen vetëm. Mbani ato larg mundësive të fëmijëve dhe kafshëve shtëpiake. Mos prekni delli gjatë pjekjes. Plantains zakonisht nuk shiten të pjekura në dyqane dhe u duhet pak kohë që të piqen vetë. Domatet duhet të lihen të patrazuara për një kohë për t'i pjekur mjaftueshëm.
3. Jepuni atyre kohë të mjaftueshme. Duhen 7 deri në 11 ditë që një gjethe delli të piqet. Në një mjedis më të ngrohtë, ju mund të prisni që delli të piqen më shpejt. Një delli është i pjekur kur është i zi, i rrudhur dhe i butë në prekje. Një delli i pjekur nuk ka nevojë të therret shumë fort për t'iu nënshtruar presionit të gishtit tuaj.

Metoda 2 e 3: Pjekja e gjetheve në një qese letre

1. Ruani delli në një qese letre. Nëse është e nevojshme të lejoni që gjethet e bimëve të piqen më shpejt, mund t'i mbani ato në një qese letre. Vendosni gjethet e gjetheve në një qese letre. Çanta nuk ka nevojë të mbyllet plotësisht. Në fakt, është mirë që vetëm ta mbyllni çantën lirshëm.
2. Vendosni gjethet e gjetheve diku në kuzhinën tuaj. Zgjidhni një vend ku ata mund të piqen të patrazuar. Mbani ato larg mundësive të kafshëve shtëpiake dhe fëmijëve.
   • Mos harroni se një ambient i ngrohtë dhe i ajrosur mirë është më i miri për pjekjen e gjetheve.
3. Kontrolloni gjethet e gjetheve gjatë dy javëve. Bimët zakonisht pjeken rreth dy javë. Sidoqoftë, ato mund të piqen më shpejt nëse janë në një qese letre. Kontrolloni ato rregullisht gjatë dy javëve dhe nxirreni nga qese kur të jenë pjekur.
   • Mos harroni se delli i pjekur duket i zi dhe i rrudhur dhe është i butë në prekje.

Metoda 3 nga 3: Shmangni gabimet e zakonshme

1. Njihni një gjethe delli të pjekur. Shumë njerëz supozojnë se gjethet e gjetheve piqen në të njëjtën mënyrë si bananet e zakonshme. Megjithëse frutat duken të njëjtë, gjethet e gjetheve duken shumë ndryshe nga bananet e zakonshme kur janë të pjekura. Ju mund të skuqni ose pjekni me siguri gjethe delli nëse nuk janë plotësisht të pjekura, por nëse doni t'i hani të gjalla, duhet të prisni derisa të piqen.
   • Rrapat e pjekura janë zakonisht të zeza me disa vija të verdha.
   • Bimët që janë plotësisht të zeza janë akoma të ngrënshme, por mund të jenë pak të pjekura.
2. Mos mbani delli në frigorifer. Plantains më së miri lihen pa u ftohur. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse ato nuk janë ende të pjekura. Mos i vendosni në frigorifer delli, derisa të pjeken aq sa ju pëlqejnë.

Këshilla

• Nëse jeni duke bërë pazar në një treg lokal që ofron një zbritje për prodhimet e pjekura, kërkoni posaçërisht gjethe delli në frutat me zbritje. Disa tregtarë nuk janë të njohur me procesin e pjekjes së delli, ose i ngatërrojnë ato me banane të rregullta dhe shesin delli që ndoshta nuk janë mjaft të pjekur me çmime të zbritura.
• Nëse preferoni aromën me niseshte të gjetheve të gjetheve, piqni ose gatuajini gjethe delli kur ato nuk janë mjaft të pjekura dhe kanë ngjyrë të gjelbër. Bimët e gjelbra mbajnë një aromë të fortë niseshteje, të ngjashme me atë të patateve.

Paralajmërime

• Mos i vendosni gjethet e gjetheve njëra mbi tjetrën. Ju duhet të vendosni gjethe delli pranë njëri-tjetrit në vend që t'i grumbulloni. Stacking delli mund të rrisë ndërtimin e myk. Për rezultate më të mira kur pjekni delli, mos i vendosni ato njëra mbi tjetrën.