Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Përgatitni tiganin
• Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e gjoksit të pulës
• Pjesa 3 nga 3: Përgatitja e pulës
• Nevojat

Gatimi i mishit të ngrirë është një strategji që kursen kohë për prerjet e lira të mishit. Gjoksi i pulës së ngrirë mund të gatuhet në furrë pa dëmtuar aromën. Lexoni recetën më poshtë për të mësuar se si të përgatisni gjoksin e pulës të ngrirë.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Përgatitni tiganin

1. Merrni një tigan për pjekje me një buzë të ngritur. Ju gjithashtu mund të vendosni një rrjetë pjekjeje në një tigan të rregullt. Ju duhet të jeni në gjendje të grumbulloni lagështinë e mishit gjatë gatimit.
2. Mbuloni tiganin me letër alumini.
3. Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. Vendosni një raft në qendër të furrës.
   • Nëse nuk doni pulë të pjekur të thatë, mund ta vendosni pulën në një tas jo ngjitës. Ngroheni furrën në 190 gradë Celsius për të llogaritur faktin që do të mbuloni pjatën. Koha e pjekjes është pothuajse e njëjtë.

Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e gjoksit të pulës

1. Hiqni 1 deri në 6 gjoks pule nga frigoriferi.
2. Shpëlajeni pulën nën ujë të vakët të rrjedhshëm. Hiqni sa më shumë akull, por mos e lini pulën të shkrijë.
3. Vendosni gjoksin e pulës në tavën e veshur me letër alumini.
4. Bëni përzierjen tuaj të preferuar të erëzave. Keni nga 1 deri në 6 tbsp. erëza, në varësi të sasisë së mishit që po përgatitni.
   • Për një recetë të thjeshtë, përdorni kripë dhe piper dhe pak limon. Ju gjithashtu mund të përdorni një përzierje të gatshme të erëzave.
   • Vendosni salcë Barbecue ose diçka të ngjashme në gjoksin e pulës në tiganin Teflon, nëse preferoni.
5. Sasi e vogël 1/2 në 1 tbsp. barishte dhe erëza në secilën anë të gjoksit të pulës.
6. Përdorni darë për të rrokullisur gjoksin e pulës. Sezoni anën tjetër.

Pjesa 3 nga 3: Përgatitja e pulës

1. Vendoseni tavën në një furrë. Vendosni kohëmatësin për 30 minuta, ose 45 minuta, në rast se nuk doni të shtoni salcë në pulë.
   • Sa më shumë gjoks pule të keni, aq më shumë do të duhet të gatuheni. Nëse përgatitni vetëm 1 gjoks pule, nuk do të duhet më shumë se 30 minuta.
2. Pas 30 minutash, hiqeni tiganin nga furra. Hidhni salcë shtesë për Barbecue ose marinadë mbi pulë.
3. Kthejeni tavën në furrë. Vendosni kohëmatësin tuaj të kuzhinës për 15 minuta.
4. Kontrolloni temperaturën e brendshme të pulës me një termometër mishi. Vendoseni atë mjaftueshëm në pulë në mënyrë që të mund të matni temperaturën e pjesës së mesme. Kur temperatura të jetë rritur në 74 gradë Celsius, mund ta nxirrni nga furra dhe ta shërbeni.

Nevojat

• Gjoks pule të ngrirë
• Ujë
• Leter alumini
• Tigan i lartë
• Bimë dhe erëza
• Kohëmatësi i kuzhinës
• Termometër mishi
• Tang
• Salcë marinadë / Barbecue