Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Di kur dhe çfarë të korrësh
• Metoda 2 nga 2: Korrni qeprat
• Këshilla
• Nevojat

Qepujka (Allium schoenoprasum) është një barishte me mundësi të pafundme. Mund ta përdorni në sallata, supa, me pjata me mish, me djathë ... lista nuk mbaron. Kultivimi i qiqrave tuaj është shumë mirë, por të dini se kur dhe si ta korrni është e rëndësishme. Lexoni për të mësuar se si të korrni qepujka.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Di kur dhe çfarë të korrësh

1. Zgjidhni pjesën e saktë të bimës. Zgjidhni gjethet e gjata, jeshile, të zbrazëta. Duket si bar, por në fakt është gjethe. Kjo është pjesa e bimës që dëshironi të përdorni në recetat tuaja.
   • Lulet e qiqrave janë gjithashtu të ngrënshme, por nuk kanë të njëjtën aromë si kërcelli. Ato përdoren më mirë për të zbukuruar sallatë ose supë.
2. Di kur të fillosh korrjen. Ju mund të filloni të korrni kur gjethet janë aq të gjata sa të priten.
3. Sigurohuni që të keni disa bimë që rriten në të njëjtën kohë. Kjo është më e përshtatshme për korrje. Nëse keni vetëm një bimë, mund të prisni shumë gjethe që nuk janë rritur aq sa duhet. Nëse keni disa bimë qepujke, është më mirë të prisni gjethet nga njëra dhe të prisni që ato të rriten përsëri ndërsa korrni gjethet nga bima tjetër.

Metoda 2 nga 2: Korrni qeprat

1. Mblidhni gjethet në një bandë. Përdorni gërshërë të mprehtë dhe të pastër për të prerë gjethet. Mos e prisni shumë afër llambës ose mund të prishni shansin e rigjenerimit. Lëreni rreth 1 cm në llambë, pak mbi tokë.
   • Prerë nga jashtë korije. Kjo funksionon më mirë me gërshërë të mprehtë, sepse atëherë nuk e grisni bimën, siç mund të bëni me gërshërë të shurdhër.
   • Nëse dëshironi të vazhdoni t'i vjelni gjatë dimrit, vendosni një tufë qepër në një tenxhere. Vendoseni në një prag të dritares me diell. Ju do të keni qepë të freskëta gjatë gjithë dimrit.
2. Përdorni ose mbani qepët. Nëse e mbani, mund ta mbani në frigorifer për rreth një javë në një qese plastike të mbyllur. Ju gjithashtu mund t'i ngrini ato në kube akulli, ose mund t'i thani në ngrirje.
   • Shpëlaj qiqrat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë përpara se ta përdorësh për të hequr mbeturinat nga kopshti.
   • Një mënyrë tjetër për të ruajtur qepujkat është të bëni uthull qiqre. Kërkoni në internet për një recetë.
3. Përdorni qepën në një recetë. Ju mund të përdorni qiqra në një sallatë me domate, qepë të kuqe dhe kaperi. Isshtë gjithashtu e shijshme me salcë kosi në një patate të pjekur. Mundësitë e qiqrave janë vërtet të pakufishme!

Këshilla

• Nëse dëshironi të përdorni lulet në një sallatë, vini ato kur të jenë të hapura.
• Qepujkat zakonisht rriten në rreth 20 cm të larta.
• Shtë e këshillueshme që të përhapeni qepujkat çdo dy vjet. Nëse jeni duke i rimbjellë ato, bashkoni 8-10 globe.
• Në vjeshtë mund të sillni disa tenxhere me qepujka në mënyrë që ta përdorni edhe në dimër.

Nevojat

• Qepër (disa bimë)
• Gërshërë të pastra dhe të mprehta