Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 e 11: Një tortë e djegur
• Metoda 2 e 11: Tortë e rrudhur
• Metoda 3 e 11: Cmbëlsirë me një përplasje ose një lartësi
• Metoda 4 e 11: cakembëlsirë bajate ose e thatë
• Metoda 5 e 11: Një shtresë sheqeri në një tortë
• Metoda 6 e 11: Tortë e tkurrur
• Metoda 7 e 11: cakembëlsirë e gatuar
• Metoda 8 e 11: Tortë me njolla ose me vija
• Metoda 9 e 11: Një listë zvicerane e prishur
• Metoda 10 e 11: Një tortë e rëndë
• Metoda 11 e 11: Tortë e thyer
• Këshilla
• Paralajmërime

Pjekja e një torte është kënaqësi e shkëlqyeshme derisa diçka të shkojë keq. Ky artikull do t'ju ndihmojë të zbuloni se çfarë e shkaktoi katastrofën dhe ta korrigjoni atë kur është e mundur ose të mësoni se si ta parandaloni atë në të ardhmen.

Të shkelësh

1. Mos bej panik. Gjithmonë ekziston një zgjidhje, edhe nëse mund të ushqeni pulat ose t'u tregoni fëmijëve tuaj se si të mos pjekin një tortë. Përqendrohuni në atë që mund të bëni para se të vraponi në dyqan për të blerë një zëvendësim të minutës së fundit.
   • Mësoni nga gabimet tuaja. Pjekja e një torte është një art dhe gabimet që ju bëni janë të gjitha vetëm mësime për të zotëruar këtë art. Kënaquni me gabimet tuaja sa më shumë sukseset tuaja, kjo do t'ju bëjë një bukëpjekës më të mirë!

Metoda 1 e 11: Një tortë e djegur

1. Ruani tortën e djegur. Shenja e parë është zakonisht aroma dhe ajo "Oh, jo!" Moment kur të kuptoni se e keni harruar tortën! Para se të vendosni ta hidhni atë, provoni zgjidhjet e mëposhtme.
2. Kontrolloni nëse është e mundur të priten copat e djegura. Bëni këtë me kujdes dhe vetëm kur torta është djegur vetëm pak. Pritini bazën dhe skajet dhe mbulojini me një shtresë kremi ose kremi.
   • Nëse torta është djegur keq, atëherë kjo nuk është e dobishme, sepse aroma e djegur do të ketë përshkuar tërë tortën.
3. Përdorni një rende të imët metalike për të hequr pjesën e jashtme të djegur. Përdorni rende për të hequr djegien jashtë. Kjo do të heqë të gjitha pjesët e karbonizuara pa u copëtuar ose prerë tortën.
4. Parandaloni djegien duke përdorur një orë me zile. Gjithmonë keni me vete një orë me zile në rast se harroni tortën dhe diçka tjetër kërkon vëmendjen tuaj.
   • Për të mos djegur pjesën e sipërme të tortës, prerë dy forma letre për pjekje që janë më të mëdha se forma e tortës. Vendoseni këtë mbi majën e tortës para se ta vendosni në furrë për tu pjekur.

Metoda 2 e 11: Tortë e rrudhur

1. Rikuperoni një tortë të shembur. Kjo shpesh është një shenjë se furra nuk ka qenë mjaft e nxehtë, ose se dera e furrës është hapur në kohë të gabuar. Përdorni gjithmonë një hell për të kontrolluar nëse një tortë është gati para se ta hiqni nga furra. Ka përdorime për një tortë të shembur, duke përfshirë sa më poshtë.
2. Hiqni pjesën e mesme të tortës së shembur. Papritmas, torta e dështuar u kthye në një çallmë të suksesshme! Lustroni, shërbejeni dhe bëni sikur asgjë nuk është në rregull.
3. Kthejeni tortën e shembur në një pjekur Alaska ose një Gjë e vogël. Vazhdon të shijojë shkëlqyeshëm dhe askush nuk e kupton. Mund ta prisni në copa ndërsa është akoma e ngrohtë, shurup i lënguar ose salcë e ëmbël mbi të për një puding.
4. Thërrmoni tortën e shembur dhe përdorni atë si në krye për një tortë. Shtoni një të bardhë veze të rrahur së bashku me kokosit, mbuloni një tortë me të dhe piqeni atë në furrë.
5. Mbushni vrimën me shumë Shllak embelsire dhe frutat. Për ta bërë atë edhe më dekadent, hidhni liker ose lëng frutash në pjesën e shembur përpara se të shtoni fruta dhe krem.

Metoda 3 e 11: Cmbëlsirë me një përplasje ose një lartësi

1. Nëse torta ka filluar t’i ngjajë Vezuvit në sipërfaqe, thjesht prerë atë dhe ktheje tortën nga ana tjetër. Tani vendosni një shtresë kremi në pjesën e poshtme.
2. Mundohuni të shmangni përsëri krijimin e një përplasjeje në tortë. Një përplasje në një tortë zakonisht shkaktohet nga një furrë që është shumë e nxehtë. Kontrolloni me kujdes temperaturën herën tjetër kur të pjekni një tortë tjetër.
   • Kjo gjithashtu mund të shkaktohet nga shumë qëlloj në një tigan që është shumë i vogël. Kjo zakonisht është rasti kur torta është gati të plasaritet. Mundohuni të rregulloni sasinë e brumit që bëni në tiganin që keni. Disa forma për pjekje shkaktojnë gunga ose çarje për shkak të formës së tyre, të tilla si forma të rrumbullakëta dhe forma për pjekjen e bukës.

Metoda 4 e 11: cakembëlsirë bajate ose e thatë

1. Pritini feta të holla dhe shtoni atje gjalpë tek ajo
2. Lëreni tortën të thithë lagështi. Shijoni alkoolin ose lëngun e frutave mbi tortë. Vendoseni në një qese plastike dhe lëreni të thithë lagështinë për 2-3 ditë.
3. Vendoseni tortën në një kuti së bashku me një fetë bukë. Mbylleni hermetikisht dhe lëreni tortën të pushojë me bukën për 2 ditë. Kur ta hapni përsëri do të vini re se lagështia nga buka është tërhequr në tortë. Hidhni bukën.
4. Bëni topa rum ose kifle nga tortë bajat.
5. Pritini ëmbëlsira të thata me sfungjer në gjysmë. Bëni një shurup të thjeshtë me 60 g sheqer të tretur në 3 lugë ujë me 2 lugë raki ose lëng frutash. Brush shurup mbi tortë me sfungjer, dhe shtoni një krem ​​ose mbushje krem, me disa fruta.
6. Pritini kekun e frutave të ndenjur në feta ose copa dhe kavardisini në gjalpë. Shërbejeni këtë në një tas me gjalpë raki; është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për budingun e frutave.

Metoda 5 e 11: Një shtresë sheqeri në një tortë

1. Rivendosni një shtresë sheqeri në tortë pas pjekjes. Kjo do të thotë që gjalpi dhe sheqeri nuk ishin rrahur siç duhet gjatë përgatitjes, ose se kishte shumë sheqer në qëlloj. Shisni atë si një delikatesë franceze dhe sigurohuni që herën tjetër ta trazoni më mirë brumin e tortës.
   • Njollat ​​e bardha mbi një tortë sugjerojnë që sheqeri nuk është tretur. Herën tjetër, përdorni një lloj më të imët sheqeri.

Metoda 6 e 11: Tortë e tkurrur

1. Rivendosni tortën e tkurrur. Torta e tkurrur ka qenë e ekspozuar ndaj një temperature shumë të lartë për shumë kohë. Duke supozuar që ëmbëlsira nuk është ngurtësuar, është akoma e ngrënshme, kështu që vendosni një shtresë kremi dhe bëni sikur ëmbëlsira ishte menduar të ishte më e vogël. Përsëri pretendoj se është një delikatesë franceze.

Metoda 7 e 11: cakembëlsirë e gatuar

1. Lexoni artikuj të tjerë në wikiHow se si të merreni me një tortë të zier. Nëse kjo nuk funksionon, atëherë kaloni në sugjerimet e mëposhtme.
2. Gjeni përdorime alternative për tortën e gatuar. Një tortë që nuk do të ndahet nga tigani, me siguri përmban shumë sheqer ose ndonjë ëmbëlsues tjetër ose një tigan me yndyrë të pamjaftueshme. Nëse torta prishet kur e lyeni, përdorni atë për një gjë të vogël, një tortë më të vogël ose Alaskën e pjekur.
3. Bëni një mini tortë. Cmbëlsira të vogla mund të bëhen nga një tortë më e madhe e grimcuar, duke përdorur një prerës të rrumbullakët ose myk scone, ose me një gotë të gjatë që e shtyn në tortë dhe butësisht e nxjerr përsëri. Këto copa të rrumbullakëta të tortës mund të grumbullohen dhe pastaj të lustrohen për ta bërë atë të duket si një mini ëmbëlsirë argëtuese.
4. Mundohuni të parandaloni që torta të përtypet. Disa mënyra për të parandaluar një tortë të pjekur janë:
   • Gjithmonë përdorni letra për pjekje ose forma silikoni.
   • Çdo recetë torte me mjaltë ose shurup duhet të tingëllojë këmbanat e alarmit për të përdorur letër pergamene.

Metoda 8 e 11: Tortë me njolla ose me vija

1. Nëse torta ka vija në pjesën e sipërme, kjo është për shkak të mos përzierjes së mjaftueshme të përbërësve. Kjo nuk do të ndikojë në shije dhe rregullohet lehtë. Vendosni një shtresë acar ose pretendoni sikur e keni planifikuar kështu (fëmijët do ta pëlqejnë atë).
   • Nëse shihni një shirit ose jakë me ngjyrë të errët rreth pjesës së sipërme të tortës, kjo do të thotë që torta është pjekur shumë e nxehtë.
   • Një tortë me një majë pak të zbehtë mund të shkaktohet nga letra e pjekjes që del shumë lart mbi tortë, ose duke përdorur një tepsi shumë të madhe.

Metoda 9 e 11: Një listë zvicerane e prishur

1. Rregulloni një rrotull zviceran që po copëtohet. Në këtë rast, përdorni një prerës të rrumbullakët të biskotave ose një gotë për të bërë sa më shumë disqe. Duke përdorur një mbushje dhe manaferrat ose copat e frutave midis secilës fetë, bëni kulla tortash në tre shtresa. Rregullojeni bukur në një pjatë dhe quani një ëmbëlsirë të shijshme.

Metoda 10 e 11: Një tortë e rëndë

1. Përmirësoni një tortë të rëndë. Nëse një tortë del nga furra dhe ndihet më e rëndë se sa duhet, zgjidhja varet nga struktura e saj.
   • Nëse ëmbëlsira është pluhur dhe kompakte për shkak të frutave ose një përbërësi tjetër të lagësht, bëni një buding. Lëreni të ftohet dhe nxehet përsëri si një puding për ëmbëlsirë. Mbuloni pjesët me krem ​​krem ​​ose akullore.
   • Bëni atë një ëmbëlsirë të vogël. Torta e rëndë shpesh mund të përdoret si një ëmbëlsirë e vogël për sa kohë që frutat, kremi, kremi i pjekur ose kremi shtohen për të kompensuar.
   • Nëse ëmbëlsira është shumë e dendur dhe ju humbet zemra kur e shikoni, provoni ta prisni hollë, duke e lyer secilën fetë të hollë me vaj ose gjalpë të shkrirë, pastaj piqini fetat në furrë si biskota. Fetë do të thahen dhe do të bëhen krokante, dhe më pas mund të hahen si biskota ose në ëmbëlsirë.
2. Herën tjetër që përdorni të njëjtën recetë (e cila rezultoi në tortën e rëndë), jini tepër të kujdesshëm. Ndiqni recetën me kujdes; nëse e keni bërë këtë, por torta vazhdon të dalë nga furra shumë kompakte, receta mund të mos jetë e drejtë.
   • Ju nuk mund të dyfishoni përbërësit për një recetë që prodhon një tortë të tillë. Disa receta prodhojnë tortë të shkëlqyeshme në një raport 1x1, por bëhen të rënda dhe të patretshme kur dyfishoni përbërësit. Pjekja në fund të fundit është një aventurë dhe eksperiment kimik!

Metoda 11 e 11: Tortë e thyer

1. Rregullo një tortë të thyer. Përdorni krem ​​kremi, krem ​​ose krem ​​për t'u bashkuar me një tortë të thyer. Butësisht shtyjeni tortën përsëri në formë dhe vendosni krem ​​mbi të për të mos vërejtur se torta është thyer. Lëreni kremin të thahet para se ta shërbeni tortën.

Këshilla

• Çfarëdo që të ndodhë, shtireni sikur e keni synuar ose qeshni për të.
• Një tortë që nuk është shkrirë mjaftueshëm për një darkë mund të kalojë për një ëmbëlsirë pjesërisht të ngrirë në disa raste. Mendoni në mënyrë krijuese!
• Një tortë e sheshtë, përtypëse është sepse mielli dhe përbërësit e lagësht nuk janë të përzier mirë.
• Kontrolloni rrjetin në furrë. Një tortë që nuk është ngritur në mënyrë të barabartë mund të jetë në një raft të shtrembër.

Paralajmërime

• Disa ëmbëlsira hahen më mirë ditën kur piqen, siç është një tortë me sfungjer. Dhënia e një jete të re në një tortë sfungjeri të ndenjur nuk funksionon dhe hahet më mirë si një gjë e vogël.