Blini një papaja të pjekur

Përmbajtje

Të shkelësh
Pjesa 1 nga 2: Zgjedhja e një papaja të pjekur
Pjesa 2 nga 2: Ruajtja e papajave
Këshilla
Paralajmërime

Një papaja ka shijen më të mirë menjëherë pasi ta zgjidhni atë nga pema, por shumica prej nesh nuk ka një pemë papaja afër. Gjeni se si të gjeni papaja të pjekura në dyqan për të marrë një shije të tropikëve. Nëse mund të gjeni vetëm papaja të gjelbërta, mund t'i pjekni vetë në shtëpi brenda disa ditësh.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 2: Zgjedhja e një papaja të pjekur

Shikoni ngjyrën. Lëkura e një papaja të pjekur mund të ketë ngjyrë të verdhë në portokalli-të kuqe. Okshtë në rregull nëse lëkura ka disa njolla të gjelbërta sepse një papaja në shtëpi do të piqet shumë shpejt.
Shtrydhni lëvozhgën. Shtrydhni butësisht lëkurën me majat e gishtave. Kur papaja të jetë pjekur, ju duhet të jeni në gjendje të shtrydhni lëkurën pak me gishta, ashtu si një avokado e pjekur. Një papaja e fortë nuk është e pjekur. Një papaja me njolla të buta dhe të rrudhura është e pjekur.
- Mos blini papaja me mish të butë pranë kërcellit.
Kontrolloni pjesën e poshtme të mykut. Shikoni pjesën e poshtme të papajës, aty ku ishte kërcelli. Nëse shihni myk ose myk, mos blini papaja.
Erë në fund. Shikoni për një papaja me një aromë të lehtë të ëmbël pranë kërcellit. Papajat që nuk nuhasin ende nuk janë pjekur, prandaj mos i blini. Gjithashtu, mos blini papaja me erë të pakëndshme ose të fortë, pasi ato mund të jenë të vjetra dhe të thartuara.

Pjesa 2 nga 2: Ruajtja e papajave

Ruani papajat e pjekura në frigorifer. Mbani papajat e pjekura në frigorifer për të parandaluar pjekjen e tyre. Ata mund të mbajnë deri në një javë, por shijen më të mirë kur i hani brenda një ose dy ditësh.
Ruani papaja të papjekura në temperaturën e dhomës. Kur papajat të jenë pak të gjelbërta, mbajini në temperaturë dhome për t’i lënë të piqen më tej. Ata duhet të jenë të pjekur brenda ditësh. Këtu janë dy mënyra për të shpejtuar pjekjen dhe për të shmangur njollat e buta:
- Vendosni papajat në një sipërfaqe të sheshtë me hapësirë midis frutave. Mbani ato larg rrezeve të diellit dhe kthejeni ato herë pas here.
- Ruani papajat në një qese letre në një vend të freskët dhe të errët. Opsionale, vendosni një banane, mollë ose avokado në qese për të lejuar që papajat të piqen më shpejt.
Pjekni papaja krejtësisht të gjelbërta. Një papaja e gjelbër mund të mos piqet nëse është zgjedhur tashmë. Sidoqoftë, mund ta provoni nëse nuk keni mundësi të tjera. Fetë papaja jeshile me një thikë të mprehtë. Vizato tre drejtza nga një pikë në një pikë tjetër. Sigurohuni që thika të kalojë nëpër lëkurë dhe të pritet lehtë në tulin më poshtë. Ruani papajën në temperaturë dhome në mënyrë që të piqet brenda disa ditësh.
- Ju gjithashtu mund të përdorni papajën tuaj të gjelbër për pjata të tilla si një sallatë jeshile me papaja.
Ngriji papajat. Nëse keni më shumë papaja sesa mund të hani, ngrini papajat shtesë. Bëni këtë metodë saktësisht për të shmangur njollat e buta dhe humbjen e aromës:
- Qëroni një papaja të pjekur. Pritini fundin me kërcellin dhe hidhni.
- Pritini papaja në gjysmë dhe hiqni farat.
- Fetë papaja dhe vendosini në një tepsi në një distancë të arsyeshme nga njëri-tjetri. Ngrijini feta për një ose dy orë.
- Vendosni fetat e ngrira në një kuti magazinimi të mbyllur dhe vendoseni në frigorifer.
- Ju gjithashtu mund të bëni pure papajat, të ngrini lëngun në tava të akullit dhe ta vendosni në një enë më të madhe.

Këshilla

Ekzistojnë disa lloje të njohura të papajës. Ju mund të hani papaja të Sunrise dhe Strawberry para se të jenë pjekur plotësisht. Papaja solo mund të mos ketë shije të mirë derisa të piqet plotësisht. Varieteteve të mëdha meksikane si Maradol u duhet më shumë kohë që të piqen dhe ato qartë kanë një shije tjetër.