Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Këshilla
• Paralajmërime

Spageti është një vakt i shijshëm që mund ta bëni vetëm me disa përbërës të thjeshtë, dhe është perfekt për një darkë familjare ose një aheng. Ky artikull ju mëson se si të bëni një spageti të shpejtë italiane, në mënyrë që të keni disa pjata të shijshme makarona në tryezë brenda pak kohe.

Përbërësit

• 500 gram mish të grirë ose suxhuk italian në copa 2 cm (opsionale)
• 2 kanaçe domate të qëruara
• 4 thelpinj hudhër, të copëtuar imët
• 1 qepë të mesme, të copëtuar imët
• 1 lugë majdanoz të thatë, ose një grusht majdanoz të freskët
• 1 lugë çaji rigon të thatë
• 1 lugë çaji borzilok të tharë
• 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper i sapo bluar (përshtateni sipas shijes)
• Vaj ulliri
• 500 gram spageti te thata
• Djathë parmixhano të integruar opsionale
• 1 piper zile opsional, i copëtuar imët
• 120 gramë kërpudha opsionale, të copëtuara imët

Të shkelësh

1. Vendosni një tigan me 1 - 1,5 litra ujë në zjarr. Ndërsa uji po nxehet, bëni salcën tuaj:
2. Në një tigan tjetër ngrohni 2 lugë vaj ulliri në nxehtësi mesatare.
3. Skuqni sallamet ose grirë derisa të skuqen (kullojeni dhjamin), më pas shtoni speca dhe kërpudha dhe skuqini derisa të skuqen lehtë.
4. Shtoni qepën në tigan dhe vazhdoni të skuqni derisa të gjitha skajet të marrin ngjyrë. Shtoni hudhër të freskët dhe gatuajeni për një minutë tjetër (hudhra e pjekur shumë do të bëhet e hidhur dhe do të humbasë aromën e saj).
5. Shtoni domatet dhe barishtet, trazojini mirë dhe lërini të ziejnë për 15 deri në 20 minuta.
6. Kur uji në tiganin tjetër është duke zierë, shtoni spageti me 1 lugë çaji kripë.
7. Llokoçis butësisht gjatë gjithë kohës në mënyrë që spageti të mos ngjitet së bashku.
8. Lërini spagetët të gatuhen për 7-10 minuta ose derisa të jenë aq të forta sa ju pëlqen (kur të bëhen spageti kullojeni).
9. Përzieni spageti me salcën dhe shërbejeni menjëherë.

Këshilla

• Ju mund të shërbeni me një sallatë jeshile ose bukë të ngrohtë me hudhër.
• Nëse preferoni gjelin e detit ose pulën, përzieni 1 lugë çaji salcë Worcestershire para se të gatuani për të përmirësuar shijen.
• Djathi i freskët i integruar Parmesan është shtesa perfekte për këtë pjatë.

Paralajmërime

• Mos përdorni mish shumë të rëndë, përveç nëse salca është shumë e trashë, përndryshe do ta mbysë këtë pjatë.