Mbajtja e një baguette të freskët

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Ruani në mënyrë të duhur baguetën
Metoda 2 nga 2: Bëni përsëri baguetën bajate të freskët
Këshilla
Nevojat

Alwaysshtë gjithmonë pak e trishtuar kur një baguetë e përsosur bajatoset para se ta hani. Për fat të mirë, ka disa gjëra të thjeshta që mund të bëni për ta mbajtur baguetin tuaj të freskët. Nëse e dini që nuk do të hani një baguetë të plotë ditën që e blini ose e bëni, mbështilleni me letër alumini dhe ruajeni në temperaturë dhome ose ngrijeni (deri në tre muaj). Nëse akoma nuk keni arritur të hani baguetë dhe po bëhet e dobët, ka shumë mënyra se si mund ta përdorni akoma.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Ruani në mënyrë të duhur baguetën

Mundohuni të hani baguette në të njëjtën ditë. Për shkak se një baguette franceze është aq e hollë dhe e ngushtë, ajo shpejt do të bëhet e lëngshme. Planifikoni në mënyrë që të hani baguette ditën kur e blini.
- Nëse blini një baguetë të ngrohtë të vendosur në një letër ose qese plastike, hiqeni atë në mënyrë që lagështia të shpëtojë nga buka. Lagështia siguron që buka të bëhet e butë dhe e lagur.
Përfundoni baguette në letër alumini. Grisni një fletë të madhe me letër alumini dhe vendoseni baguette mbi të për së gjati. Dele anët e gjata të petë mbi baguette dhe zhyt skajet e petë poshtë. Shtrydhni letrën e aluminit në mënyrë që të bëhet një paketë e mbyllur.
- Nëse planifikoni të ngrini baguette, mund t'ju duhet ta prisni në gjysmë për t'u përshtatur para se ta paketoni.
Këshillë: Shtë e rëndësishme që baguette të jetë e freskët ose në temperaturë dhome. Nëse mbështillni një baguetë të ngrohtë në fletë alumini, avujt do të bllokohen dhe buka do të formohet më shpejt.
Mbani baguetin e mbështjellë me petë në temperaturën e dhomës për një ditë. Lëreni baguetën e mbështjellë me fletë metalike në banak dhe përpiquni ta përdorni brenda një dite. Mos e vendosni në frigorifer baguette, pasi frigoriferi do të thithë lagështi dhe do ta bajojë bukën më shpejt.
Mos mbani një baguetë të mbështjellë për më shumë se tre muaj. Nëse nuk planifikoni të hani bagutën menjëherë, mbështilleni me letër alumini dhe vendoseni në frigorifer. Etiketoni baguette dhe mos harroni të shkruani datën në të, në mënyrë që të dini se kur kanë kaluar tre muaj.
- Ju mund të prerë baguette në copa individuale. Tjetra, mbështillni pjesët e baguette në fletë metalike dhe ngrini ato, në vend që të ngrini të gjithë baguette.

Metoda 2 nga 2: Bëni përsëri baguetën bajate të freskët

Lagni baguette në të gjithë dhe ngroheni atë në furrë për 10 deri në 15 minuta. Merrni baguetin bajat dhe hidhni ujë nga rubineti në fund të bukës. Pastaj vendosni menjëherë baguette në një furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius për 10 minuta. Nëse bagueta është e ngrirë, duhet ta ngrohni për rreth 15 minuta më herët.
- Lagur baguette do të shtojë lagështi në bukë. Kjo krijon avull në furrën e nxehtë, gjë që e bën kore të baguetit përsëri të freskët.
Pritini baguette pak bajat në feta dhe bëj dolli. Ju duhet një thikë e mprehtë e dhëmbëzuar për të prerë baguette bajate në feta të holla. Vendosini në një thotë dolli dhe ngrohini derisa të bëhen krokante. Nëse nuk keni një dolli, vendosni fetat e baguette në një tepsi dhe nën skarë në furrë, derisa të skuqet. Rrokullisni ato dhe dolli në anën tjetër.
- Nëse nuk ju pëlqen të dolli, grijeni baguetin bajat ose vendosni copa të baguette në një procesor ushqimi. Pulsojeni ose grijeni bukën për të bërë bukëpjekje.
Pritini baguette në kube dhe bëni croutons. Duke përdorur një thikë të dhëmbëzuar, prerë baguette bajat në kube me madhësinë e croutons. Përhapini ato në një letër pjekje të rreshtuar dhe hidhni vaj ulliri. Pastaj skuqni croutons deri në crispy dhe kafe të artë.
- Bëni një sallatë me croutons me domate dhe tranguj. Sipër hidhni një salcë me vaj ulliri dhe uthull për të bërë sallatën klasike panzanella.
Varianti: Për të bërë croutons, ju mund të shkrini gjalpin në një tigan të madh. Llokoçis në kube të baguette dhe skuq deri sa të freskët dhe kafe.
Fetë ose grisni baguette dhe bëni mbushje ose salcë. Piqni një mbushje të shijshme, të shijshme, duke kombinuar pjesë të baguetit bajat me lëng pule, qepë të skuqura, barishte dhe vezë të rrahura. Pastaj mbushni një gjel deti me përzierjen ose shpërndani atë në një formë pjekjeje. Gatuajeni mbushjen ose salcën derisa të skuqet dhe të jetë e fortë në prekje.
- Nëse gatuani mbushjen në një gjel deti, sigurohuni që gjel deti dhe mbushja të kenë arritur të dy një temperaturë të brendshme prej 73 gradë.
Fetë ose copëtuar baguette për të bërë buding bukë. Bëni një krem kremi të thjeshtë me vezë, krem dhe sheqer. Ndani fetat e ndenjura ose copat e baguette në një pjatë furre dhe derdhni krem pjekur mbi të. Lëreni baguetin të qetë për rreth 30 minuta në mënyrë që të thithë budingun. Më pas piqeni pudingën e bukës deri në një orë.
- Ju mund të shtoni rrush të thatë ose copa çokollate në pudingën e bukës përpara se ta pjekni. Më pas shërbejeni pudingën e bukës me krem pana ose krem kremi.

Këshilla

Mbani në mend se buka e zakonshme do të zgjasë më shumë se buka franceze, kështu që nëse doni ta mbani bukën për 1-2 ditë pa e ngrirë, atëherë më mirë merrni bukë të rregullt.