Bëni pure patatesh të menjëhershme

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i sobës
Metoda 2 e 3: Përdorimi i mikrovalës
Metoda 3 nga 3: Provoni variacionet
Nevojat
Përdorimi i sobës
Përdorimi i mikrovalës

Patatet e bëra me pluhur zvogëlojnë shumë nga puna që duhet bërë për të bërë pure patatesh. Vendosni nëse doni ta bëni purenë në një tigan në sobë apo në një tas në mikrovalë. Nëse jeni duke përdorur sobën, do t'ju duhet ujë i nxehtë, gjalpë, kripë dhe qumësht para se të përzieni pluhurin tuaj. Rrahni patatet e menjëhershme të pjekura me pirun përpara se t’i shërbeni. Merrni parasysh të shtoni salcë kosi, pluhur hudhre, djathë dhe / ose erëza për aromë shtesë.

Përbërësit

240 ml ujë
1/4 lugë çaji (1 g) kripë
1 1/2 lugë gjelle (21 g) gjalpë ose margarinë
120 ml qumësht, lëng pule, ose ujë
60 g pluhur patate të menjëhershme

Bën 3 racione

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përdorimi i sobës

Matni ujin, kripën dhe gjalpin në një tigan. Vendosni një enë me kapacitet 1 litër në sobë dhe hidhni 240 ml ujë. Përzieni 1/4 lugë çaji (1 g) kripë dhe 1 1/2 lugë gjelle (21 g) gjalpë ose margarinë në ujë.
Sillni ujin në një çiban. Kthejeni nxehtësinë në sobë në mes dhe vendosni përzierjen të vlojë. Gjalpi duhet të shkrihet dhe të përzihet me ujin.
Fikni zjarrin dhe përzieni qumështin. Nëse nuk doni të përdorni qumështin 120ml, mund të përdorni edhe lëng pule, lëng perimesh ose ujë.
Përzieni pluhurin e patates dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 30 sekonda. Matni 60 g pluhur patate të menjëhershme dhe hidheni në tigan. Përziejeni mirë në mënyrë që pluhuri të thithë lëngun. Lërini patatet e çastit të qëndrojnë për rreth 30 sekonda për tu hidratuar dhe zgjeruar plotësisht.
Rrahni purenë e patateve dhe shërbejeni. Merrni një pirun dhe rrahni butësisht pure patatet. Ndajini patatet në tre racione dhe shërbejini menjëherë.
- Patatet e mbetura të menjëhershme mund t’i ruani në një enë hermetike në frigorifer për tre deri në pesë ditë.

Metoda 2 e 3: Përdorimi i mikrovalës

Matni ujin, kripën, gjalpin dhe qumështin në një tas. Kapni një tas mesatar, të sigurt në mikrovalë dhe derdhni 240ml ujë dhe 120ml qumësht. Përzieni në 1/4 lugë çaji (1 g) kripë dhe 1 1/2 lugë gjelle (21 g) gjalpë ose margarinë.
- Nëse nuk doni të përdorni qumësht, në vend të kësaj mund të përdorni lëng pule, lëng perimesh ose ujë shtesë.
Përzieni pluhurin e patates së bërë menjëherë. Matni 60 g pluhur patate të pure dhe përziejeni atë me lëngjet derisa të përthithet. Vendosni një kapak në tas.
- Nëse nuk keni kapak për tasin, mund ta mbuloni gjithashtu me një pjatë të sigurt në mikrovalë që përshtatet mbi tas.
Nxehtësia e patateve në mikrovalë për 2 1/2 deri në 3 minuta. Vendoseni tasin në mikrovalë dhe ngrohni patatet e çastit në fuqi të plotë për 2 1/2 deri në 3 minuta.
Përzieni dhe shërbejeni purenë e patateve. Përdorni dorashka furre për të hequr butësisht tasin e nxehtë nga mikrovala. Hiqni kapakun nga tasi dhe përdorni një pirun për të përzier patatet. Shërbejeni purenë e çastit, ndërsa është e nxehtë.
- Vendosni pure patatesh në një enë hermetike dhe e vendosni në frigorifer. Ju do të duhet të përdorni pure patatesh brenda tre deri në pesë ditë.

Metoda 3 nga 3: Provoni variacionet

Shtoni pluhur hudhre. Për një aromë të këndshme, shtoni 1/2 lugë çaji (1.5 g) pluhur hudhër në ujë para se ta ngrohni atë. Shmangni përdorimin e hudhrës së freskët, të copëtuar pasi mund të gatuhet në mënyrë jo proporcionale dhe nuk do të tretet si hudhra pluhur.
Përzieni pak salcë kosi me purenë e çastit. Kur pure patatet kanë mbaruar gatimin në sobë ose në mikrovalë, përzieni 230 g salcë kosi. Kjo do t'i japë pure patate të menjëhershme një aromë dhe strukturë të pasur, të plotë, kremoze.
- Mund të përdorni edhe kos të thjeshtë ose disa lugë djathë krem.
Zëvendësoni ujin me një produkt më të plotë të qumështit. Në vend të ngrohjes së ujit, mund të përdorni qumësht dhe krem ose qumësht të kondensuar. Këto do t'i japin purees një shije më të butë dhe strukturë më të butë pasi yndyra në to do të ndihmojë në lidhjen e pluhurit të patates.
Mbuloni purenë e çastit me djathë dhe bimë. Piqni një grusht bujarë djathë çedër të integruar, parmixhano ose djathë blu mbi purenë e patateve. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë të freskëta ose majdanoz të copëtuar për një aromë të patates së pjekur.