Përmbajtje

• Përbërësit
• Panmbëlsira misri të skuqura në tigan
• Mbëlsira misri të skuqura
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Panmbëlsira misri të skuqura në tigan
• Metoda 2 nga 2: .mbëlsira të skuqura misri
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Këto ëmbëlsira të shijshme, krokante të misrit mund të shërbehen me salcë të ëmbël djegës, ose si një pjatë dytësore me një vakt. Në këtë artikull mund të zgjidhni midis dy metodave të përgatitjes. Ju mund të pjekni ëmbëlsira misri në një tigan ose mund t'i skuqni ato thellë. Sigurisht që mund të provoni të dy mënyrat dhe të vendosni vetë se cila recetë ju pëlqen më shumë. Cmbëlsira me misër përgatiten shpejt, dhe ato janë të përshtatshme për një drekë dembel në mëngjes si dhe darkë me miqtë. Kontrolloni cilën metodë përgatitje dëshironi të përdorni dhe shkoni te Hapi 1.

Përbërësit

Panmbëlsira misri të skuqura në tigan

• 90 g miell misri
• 60 g (grurë) miell
• 1/2 tsp. pluhur pjekje
• 1 tsp kripë
• 2 tsp koriandër i bluar
• 1 tsp qimnon i bluar
• 1 vezë, e rrahur lehtë
• disa pika lëng limoni
• 350 g misër
• 4 qepë pranverore, të prera në unaza të holla
• një tufë cilantro, copëtuar imët
• 1 tas i vogël me salcë të ëmbël djegës, për ta shërbyer
• 100 ml vaj për skuqje
• 120 ml ujë

Mbëlsira misri të skuqura

• 90 g miell
• 15 g sheqer
• 2 tsp pluhur pjekje
• 2 vezë
• 150 ml qumësht
• 2 tsp kripë
• 1 tsp spec i kuq
• 500 g bërthama misri
• 2 tbsp. qepë, copëtuar imët
• vaj për skuqje
• sheqer pluhur
• shurup panje

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Panmbëlsira misri të skuqura në tigan

1. Shosh miellin e misrit, miellin, pluhurin për pjekje, kripën, koriandrin e bluar dhe qimnon të bluar mbi një tas. Ju e bëni këtë duke vendosur të gjithë përbërësit në sitë dhe duke fërkuar butësisht pjesën e poshtme të sitës me një lugë, në mënyrë që të gjithë përbërësit të bien në tas. Me këtë recetë mund të bëni rreth 4 racione, ose 24 biskota misri.
2. Shtoni vezën. Prisni një vezë mbi përzierjen dhe trazojeni mirë. Ajo tashmë ka filluar të bëhet një konfiskim i vërtetë.
3. Shtoni disa pika lëng limoni dhe ujë. Së pari shtrydhni një fetë limoni mbi brumë dhe më pas shtoni ujin. Nëse qëlloj ende shumë i trashë, mund të shtoni më shumë ujë.
4. Shtoni bërthamat e misrit, qepët e freskëta dhe cilantro të copëtuar imët. Tani ju keni shtuar të gjithë përbërësit.
5. Llokoçis mirë. Përdorni një lëvizje për të përzier gjithçka mirë. Qëllimi tani duhet të jetë në anën e hollë. Nëse është akoma shumë i trashë mund të shtoni përsëri ujë.
6. Nxehtësia e vajit. Ju ngrohni vajin në një tigan në nxehtësi mesatare deri në të lartë. Prisni të paktën 1 minutë që vaji të jetë plotësisht i nxehtë.
7. Piqni ëmbëlsira misri. Kur vaji është i nxehtë, hidhni rreth një lugë gjelle qëlloj në tigan për biskota. Pastaj rrafshoni biskotat me pjesën e pasme të një luge. Tortat e misrit tani duken si petulla të vogla. Kini kujdes për spërkatjet e nxehta të vajit kur derdhni brumin në tigan.
8. Piqni secilin cookie në njërën anë për rreth 2 deri në 3 minuta para se t’i ktheni ato përmbys. Piqni biskotat derisa të marrin një ngjyrë të artë në të dy anët.
9. Kulloni biskotat. Kur ëmbëlsirat e misrit të jenë gati, nxirreni nga tava me një lugë të çarë. Vendosini në letër kuzhine që të kullojnë.
10. Shërbejeni. Shërbejeni ato me salcë djegës dhe zbukuroni me cilantro ose majdanoz. Ju mund t'i shijoni vetë ose t'i shërbeni miqve tuaj për drekë ose si një meze të lehtë të shijshme në mes.
    • Nëse e shihni këtë recetë shumë të komplikuar, mund të bëni edhe një version më të thjeshtë, me përbërësit e mëposhtëm:
      • 450 g bërthama misri
      • 2 vezë
      • 30 g miell
      • kripë
      • piper
      • 30 ml vaj

Metoda 2 nga 2: .mbëlsira të skuqura misri

1. Përzieni miellin, sheqerin dhe pluhurin pjekës. Në një tas të madh, trazoni mirë përbërësit së bashku. Me këtë recetë mund të bëni 6 porcione, ose rreth 36 biskota misri.
2. Shtoni vezë, qumësht, kripë dhe kajen. Tani trazoni gjithçka mirë përsëri me një lëvizje, derisa gjithçka të përzihet plotësisht.
3. Shtoni misër dhe qiqra në qëlloj. Ju mund të përdorni misër të konservuar ose bërthama të freskëta misri të prerë nga një kalli. Llokoçis gjithçka mirë përsëri. Tani duhet të jetë një qëlloj mjaft e hollë. Nëse është akoma shumë i trashë, shtoni pak qumësht.
4. Nxehtësia e tiganit të thellë në 180 gradë Celsius. Përdorni një termometër të skuqjes së thellë dhe sigurohuni që vaji të mos nxehet më shumë se 180 gradë, përndryshe ëmbëlsirat e misrit do të digjen. Për të kursyer kohë, mund të filloni të ngrohni vajin ndërsa bëni batër.
5. Tani derdhni brumin në tigan të thellë, lugë pas lugë. Qëllimi do të zgjerohet në tigan, por biskotat nuk duhet të jenë më të mëdha se një top ping pongu. Sasia e ëmbëlsirave të misrit që mund të pjekni një herë varet nga madhësia e tiganit tuaj. Piqni sa më shumë që të përshtaten.
6. Skuqni çdo biskotë misri derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët. Jepni secilit cookie 2 deri në 3 minuta para se ta ktheni atë përmbys. Gjithmonë vëzhgoni nga afër në mënyrë që të mos digjen.
7. Kullojeni ëmbëlsirat e misrit. Përdorni një lugë me vrima për të nxjerrë biskotat nga vaji, shkundni vajin e tepërt dhe kullojeni në letër kuzhine.
8. Shërbejeni. Cmbëlsirat e misrit mund t’i hani ashtu siç janë, ose t’i shërbeni me sheqer pluhur ose shurup panje. Hani ato për mëngjes, si një meze të lehtë ose në çdo kohë që dëshironi.

Këshilla

• Ju mund ta zëvendësoni misrin e konservuar me misër të ngrirë ose misër të freskët dhe anasjelltas.

Paralajmërime

• Gjithmonë bëni kujdes me vajin e nxehtë. Kurrë mos u largo ndërsa punon në të, dhe mbaji fëmijët dhe kafshët shtëpiake larg tij.

Nevojat

• Shoshë
• Shkallë
• Lëvizje
• Tigan ose tigan të thellë
• Shpatull
• Lugë
• Pjatë / tas për të shërbyer