Shkrihet marshmallows

Përmbajtje

Përbërësit
Marshmallows u shkri në sobë
Marshmallows të shkrirë në furrë
Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Shkrijeni marshmallows në një sobë me gaz
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Ndonjëherë një recetë bën thirrje për marshmallows të shkrirë, por nuk ju tregon se si t'i shkrini ato. Ky artikull do t'ju tregojë tre mënyra të ndryshme për të shkrirë marshmallows dhe për cilat receta mund të përdorni secilën metodë.

Përbërësit

Marshmallows u shkri në sobë

Një thes (450 gram) marshmallows
Katër lugë ujë
Shkurtimi
Një lugë çaji me aromë vanilje (opsionale)
375 deri në 500 gram sheqer krem (opsional, për fondant)

Marshmallows të shkrirë në furrë

Pesëmbëdhjetë marshmallows të mëdha, të prera në gjysmë
Gjysmë lugë gjalpë
625 gram patate të skuqura çokollate (opsionale)
Tretës të tretjes (opsionale, dhe si një zëvendësim për sheshet e grackave të Graham)

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Shkrijeni marshmallows në një sobë me gaz

Mblidhni një set au-bain-mari. Hidhni një shtresë uji në një tigan të madh dhe vendosni një tigan të dytë sipër. Për këtë mund të përdorni edhe një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Sigurohuni që pjesa e poshtme e tiganit të sipërm nuk prek ujin. Seti au-bain marie do të bëjë që marshmallows të shkrihen ngadalë, kështu që ju mund t'i përdorni ato si zhytje ose t'i vendosni në një fondant.
Lyejmë një shpatull gome dhe pjesën e brendshme të tiganit të sipërm. Kjo do të mbajë marshmallows të mos ngjiten në kavanoz dhe shpatull ndërsa shkrihen.
Vendosni një tenxhere prej gize me një diametër 20 cm në furrën tuaj dhe ngrohni atë në 225 gradë Celsius. Tava do të duhet të jetë shumë e nxehtë përpara se të shtoni marshmallows, kështu që lini tenxheren në furrë derisa të nxehet. Me këtë metodë ju mund të bëni një zhytje të s'mores.
- Nëse nuk keni një tenxhere prej gize, mund të përdorni një pjatë tjetër të sigurt në furrë.
Hiqeni tenxheren nga furra dhe vendoseni në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë. Sigurohuni që të përdorni një suport për tigan pasi tenxherja do të jetë shumë e nxehtë. Mos e fikni furrën.
Kthejeni tenxheren në furrë. Lërini marshmallows të piqen për pesë deri në shtatë minuta. Majat do të bëhen të arta dhe të freskëta, por pjesët e brendshme do të jenë të buta dhe ngjitëse.
- Nëse doni një strukturë krokante, të djegur, ndizni skarën për minutat e fundit. Kushtojini vëmendje të madhe që të mos digjen.
Nxjerrni tenxheren nga furra. Vendoseni në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni zhytjen të ftohet për pesë minuta.
Bëni një zjarr kampi ose ndizni një skarë me gaz. Nëse jeni duke përdorur një skarë me gaz, vendoseni në mesatare ose të lartë, në mënyrë që të keni disa flakë. Ju do të pjekni marshmallows në zjarr, i cili do t'ju japë një pamje të jashtme të këndshme dhe krokante dhe një brendshme të butë dhe të butë.
Kur marshmallow është gatuar, hiqni atë nga flakët. Ju mund të thoni se marshmallow është shkrirë brenda kur pjesa e jashtme është kafe e artë dhe është krokante në prekje.
- Nëse doni që marshmallow-i juaj të jetë i mbyllur, mbajeni atë më afër flakëve dhe vazhdoni ta dilni.
- Kjo metodë është e përsosur nëse doni të thekni marshmallows si një zbukurim. Për shembull, një milkshallë marshmallow mund të ketë disa marshmallows të thekur të shtuara në përzierje në blender, një në krye për zbukurim.
Konsideroni shërbimin e marshmallow si një më shumë. Thyejeni një tretës në gjysmë dhe vendosni një copë të vogël çokollate në njërën nga gjysmat. Vendosni marshmallow (pa e nxjerrë shkopin ose hellin) sipër çokollatës dhe shtypeni poshtë me gjysmën tjetër të tretjes. Ndërsa ende shtypni tretjen, tërhiqni hellin ose ngjiteni nga marshmallow. Prisni një moment para se të shërbeni për të lejuar që marshmallow të ftohet dhe çokollata të shkrihet.
- Kur të keni thekur të gjithë marshmallows tuaj, mos harroni të fikni karburantin tuaj.

Këshilla

Sigurohuni që të lyeni enët, pjatat, tiganët, shpatullat dhe duart. Marshmallows e shkrirë janë ngjitëse, dhe gjalpi do t'i mbajë ato të mos ngjiten në gjithçka.
Nëse marshmallows janë shumë ngjitës për t'u futur në frigorifer, provoni të shtoni një lugë gjelle krem.

Paralajmërime

Asnjëherë mos e lini sobën me parafinë, furrën, zjarrin e zjarrit ose skarë pa mbikëqyrje.
Nëse jeni duke përdorur një zjarr kampi, sigurohuni që po punoni në mënyrë të sigurt. Mbani zjarrin mirë nën kontroll dhe keni një kovë ujë afër.
Mbani në mend se kohët e pjekjes dhe kohët e gatimit mund të ndryshojnë në varësi të pajisjeve tuaja. Shikoni me kujdes marshmallows tuaj që shkrihen për të shmangur djegien ose djegien.