Bëni biftek qumështi me fasule pelte

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Këshilla
Nevojat

A ju pëlqen gjithashtu të shikoni "Phshtë gjithmonë me diell në Filadelfia"? Atëherë mund ta dini se pjata e preferuar e Charlie Kelly është "biftek qumështi i zier fort me fasule të papërpunuara pelte". Kjo biftek i famshëm i qumështit është paraqitur në episodin "Kamarierja Martohet".

Përbërësit

Biftek qumështi:
250 gram biftek
500 ml qumësht të plotë
60 ml mjaltë
1/2 lugë çaji kanellë
1/2 lugë çaji arrëmyshk
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Zbukuroj:
1/2 filxhan fasule pelte

Të shkelësh

Vendosni qumështin, mjaltin, kanellën, arrëmyshkun dhe vaniljen në një tenxhere mesatare.
Nxehtësia e përzierjes dhe vazhdoni të trazoni derisa të tretet mjalti.
Sillni përzierjen në një çiban.
Vendosni me kujdes biftekun në përzierjen e qumështit që vlon.
Sillni përzierjen përsëri në një çiban dhe ulni nxehtësinë për të mbajtur qumështin të ziejë.
Gatuajini biftekun në njërën anë për pesë minuta, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që asnjë lëkurë të mos marrë qumështin.
Rrokullisni biftekun dhe gatuajeni në anën tjetër për pesë minuta shtesë.
Kontrolloni nëse biftek është gatuar. Nëse doni ta bëni tamam si Charlie, biftek duhet të gatuhet mirë, dhe nuk duhet të jetë aspak rozë.
Lëreni biftekun të pushojë për pesë minuta.
Zbukuroni me fasule pelte.

Këshilla

Për një zgjedhje më të shëndetshme, përdorni qumësht gjysëm të skremuar ose me pak yndyrë.
Për një biftek më të madh, përdorni një tigan më të madh dhe proporcionalisht më shumë përbërës
Në gatimin normal, mund të jetë e nevojshme të marinoni mishin për ta bërë atë më të butë. Por kjo mund të mos jetë e nevojshme me këtë metodë të pazakontë. Shijet ndryshojnë edhe pse, kështu që nëse doni ta marinoni, bëjeni atë.
Gourmets mund të provojnë të gjitha llojet e llojeve të veçanta të fasule pelte.