Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Përgatitja
• Metoda 2 e 3: Hapja e gocës deti
• Metoda 3 e 3: Slurping
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Prirja e gocave të hapura është një proces i vështirë në të cilin dikush përpiqet të heqë mishin nga goca deti pa humbur lëngun në gocë deti (quhet edhe nektar). Kjo është e mundur vetëm me një dorë të qëndrueshme dhe mjetet e duhura. Ky artikull shpjegon se si të gjesh goca deti të përshtatshme, si t'i hapësh ato dhe si të heqësh nektarin nga një gocë deti pasi të heqësh mishin nga goca deti.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përgatitja

1. Zgjidhni goca deti të freskëta. Gocat e gocave duhet të jenë akoma gjallë kur i hapni, nëse janë zhdukur tashmë nuk mund t'i hani më. Zgjidhni goca deti që plotësojnë kërkesat e mëposhtme:
   • Predha të mbyllura. Nëse predha tashmë është hapur, ajo ka të ngjarë të ketë vdekur tashmë. Trokitni guaskën, nëse mbyllet menjëherë, goca deti është akoma gjallë dhe mund ta hani akoma.
   • Një ajër i pastër deti. Gocat e freskëta kanë erë të ëmbël dhe të kripur, ashtu si ajri i detit. Nëse një gocë deti mban erë si peshk ose diçka tjetër, ai ndoshta nuk është më i freskët.
   • Një ndjenjë e rëndë. Nëse keni gocë deti në dorë duhet të ndihet mjaft e rëndë sepse ka akoma ujë deti në të dhe goca deti ndoshta ishte kapur pak më parë. Nëse lëvozhga ndihet shumë e lehtë, kjo është për shkak se uji i detit është tharë tashmë dhe lëvozhga nuk është më e freskët.
2. Sigurohuni që të keni në dorë materialet e duhura. Sigurisht që duhet të keni një qese goca deti të freskët, por edhe artikujt e mëposhtëm janë të rëndësishëm:
   • Një furçë
   • Doreza të rënda
   • Një thikë gocë deti, ose një thikë tjetër me një teh të rëndë që nuk do të prishet.
   • Akullore për të mbajtur gocat e freskëta para se ta shërbeni
3. Duhet të kuptoni se si funksionon një gocë deti. Para se të hapni gocë deti, hidhni një vështrim të mirë në gocë deti në mënyrë që të dini se çfarë të bëni para se të filloni.
   • Pika rrotulluese është muskuli që mban të dy predhat së bashku në skajin e mprehtë të gocës deti.
   • Përballë kësaj pike qëndrore është pjesa e përparme e rrumbullakët e gocës deti.
   • Pjesa e sipërme e gocave është lëvozhga më e sheshtë.
   • Predha e poshtme ka formë më të rrumbullakët.

Metoda 2 e 3: Hapja e gocës deti

1. Vish dorezat. Gocat e gocave janë të mprehta dhe do të prisni veten nëse nuk vishni doreza gome të fortë ose kanavacë. Vish pra dorezat!
2. Pastroni gocën deti. Përdorni një furçë bojë për të nxjerrë zhavorrin e oqeanit nga goca deti.
   • Pastroni gocën deti në ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
   • Kontrolloni që gocat deti të jenë akoma të gjalla dhe të freskëta.
3. Kapni një gocë deti, anën konveks poshtë. Duhet ta mbash formën e rrumbullakët përballë dorës, kështu që në atë moment shikon pikën e boshtit.
4. Tani vendosni thikën tuaj në mes të kësaj pike qëndrore. Vendosni thikën poshtë dhe përdorni një lëvizje rrethore për të larguar të dy predhat. Ju duhet të jeni në gjendje të ndjeni sustën bosht të hapur ndërsa bëni këtë lëvizje.
5. Lëvizni thikën tuaj nga lart poshtë dhe përdorni një lëvizje rrethore për të marrë thikën tuaj midis pikës së boshtit dhe hendekut midis të dy predhave. Përdorni lëvizjen përdredhëse për të hequr përfundimisht të dy predhat.
   • Predha do të jetë e vështirë për tu kapur, prandaj bëni kujdes që të mos ju rrëshqasë thika ndërsa jeni duke kërkuar kuriozitet.
   • Ju nuk duhet të thyejnë predhën. Disa pjesë të lirshme mund të përfundojnë në predhë, prandaj predha duhet të mbetet e paprekur.
   • Ju nuk duhet ta ktheni lëvozhgën ose ta lëvizni prapa-prapa, sepse në këtë mënyrë do të humbni të gjithë lëngun e shijshëm në momentin që lëvorja hapet.
6. Hapni gocën deti. Kur të keni ndarë të dy predhat, merrni gocë deti (mbajeni atë në këmbë). Pastaj përdorni thikën tuaj për të hequr mishin e fundit nga goca deti.
   • Kontrolloni nëse ka ende zhavor oqean në gocë deti.
   • Ju tashmë mund ta prisni mishin lirshëm nga lëvozhga e poshtme në mënyrë që ju ose të ftuarit tuaj të mos keni nevojë ta bëni këtë më vonë. Pastaj vendoseni këtë mish përsëri në lëvozhgë.
7. Shërbyer goca deti. Vendosni të gjitha gocat deti në një shtresë akulli, të përzier me lëng nga goca deti.

Metoda 3 e 3: Slurping

1. Ju mund të vendosni salcë në gocë deti të freskët. Përdorni salcë pikante, uthull ose lëng limoni për këtë.
2. Sillni gocë deti në buzët tuaja dhe slurp. Ju mund të thithni mishin në një lëvizje.
3. Pini lëng nga goca deti. Uji i kripur i freskët është i mirë për t’u pirë i fundit.

Këshilla

• Gocat mund të hahen gjatë gjithë vitit edhe nëse mishi i gocave nuk është aq i freskët në verë sepse moti është më i ngrohtë.
• Nëse i vendosni gocat në frigorifer për 15 deri në 20 minuta para se t’i hapni, mund t’i hapni më lehtë, por nëse e bëni këtë edhe ato kanë shije më pak të freskët.
• Mund të mbani goca deti të gjalla në frigorifer deri në një javë. Gocat e hapura, nëse spërkaten me lëngun e tyre, mund të mbahen në frigorifer për dy ditë.

Paralajmërime

• Pasi të keni futur thikën në gocë deti, është e rëndësishme të përdorni këndin e duhur, teknikën e duhur dhe forcën e mjaftueshme për të shmangur dëmtimin e mishit.
• Nuk është e përshtatshme të përdorni duart tuaja të zhveshura për të hapur një gocë deti. Skajet e guaskës janë aq të mprehta saqë ndoshta do të dëmtoni dorën.

Nevojat

• Një furçë e fortë.
• Një peshqir ose një dorezë të fortë.
• Një thikë e mirë, mundësisht një thikë gocë deti.