Bëni rösti

Video: СМОТРЕТЬ СТРАШНО! НОВЫЙ ФИЛЬМ! НА СВИДАНИЯ К АРЕСТОВАННОМУ МУЖУ! Кроткая! Русский фильм

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Përdorimi i patates së gjallë
Metoda 2 nga 2: Përdorimi i patateve të gatuara
Paralajmërime
Nevojat

Rösti është fillimisht një pjatë zvicerane, dikur ishte konsumuar për mëngjes. Rösti është patate e integruar që piqet si një biskotë. Në Shtetet e Bashkuara quhet "Hash Browns". Mund ta bëni me patate të gjalla ose të ziera. Në këtë artikull ne do t'ju mësojmë se si ta bëni atë.

Përbërësit

4 patate të mesme (përdorni patate pak të miellit, të paktën një që përmban niseshte të mjaftueshme)
30 gram gjalpë
1 lugë çaji kripë
1/4 lugë çaji piper i zi

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Përdorimi i patates së gjallë

Qëroni patatet. Lani patatet tërësisht në ujë të ftohtë dhe qërojini me thikë patate ose pastrues perimesh. Përdorni një larmi që është pak e shkrifët, ndërmjet dylli dhe thërrmuese.
Patatet i grijmë në rende. mbuloni pjesën e poshtme të një tas me një peshqir çaji dhe grijini patatet direkt mbi peshqirin e çajit me një rende djathi.
Shtrydhni lagështinë. Ju duhet të përpiqeni të shtrydhni sa më shumë lagështi nga patatja e copëtuar. Kjo është një pjesë e rëndësishme për ta bërë rusti krokante. Merrni cepat e peshqirit të çajit dhe shtrydhni fort peshqirin e çajit në mënyrë që të merrni një paketë të fortë. Vazhdoni të shtrydhni dhe shtrydhni dorën tuaj derisa të mos dalë më lagështi.
- Ju gjithashtu mund të shtrydhni lagështinë nga patatet me një shtypëse patatesh. Ju nuk keni pse ta shtyni pataten nëpër vrima, por mund ta përdorni shtypësin për të shtrydhur lagështinë.
Vendosni një tigan në zjarr. Merrni një tigan (mundësisht një tigan prej gize) dhe ktheni nxehtësinë në mes të lartë. Vendosni gjalpin në tigan dhe lëreni të shkrihet. Kur gjalpi të jetë shkrirë, vendosni patatet e thata të grira në tigan, e trazoni në mënyrë që gjithçka të mbulohet me gjalpë. Sezoni me kripë dhe piper.
Skuqim rösti. Kur të gjitha pjesët të mbulohen me një shtresë gjalpi, rrafshoni rende me patate, në mënyrë që gjithçka të vijë në kontakt me enën e nxehtë sa më mirë që të jetë e mundur. Shtresa e patates nuk duhet të jetë më e trashë se 1/2 inç. Skuqeni në njërën anë për rreth 3 deri në 4 minuta, pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe më pas skuqni anën tjetër për 2 deri në 3 minuta. Rösti bëhet kur të dyja anët janë ngjyrë kafe të artë.
Shërbejeni rastin. Rrëshqisni rösti nga tigani ose ngrini atë me një shpatull. Pritini tortën në gjysmë ose në të katërtat. Hani atë me salcë të nxehtë ose ketchup ose skuqni vezë me proshutë për një mëngjes të bollshëm.

Metoda 2 nga 2: Përdorimi i patateve të gatuara

Zieni patatet ose piqini në furrë. Shpëlajini patatet e papërpunuara nën çezmën. Zieni ose piqni patatet si më poshtë:
- Gatimi: vendosni patatet në një tenxhere të madhe dhe shtoni ujë për të mbuluar gjithçka. Sillni ujin në një çiban dhe prisni derisa patatet të zbuten. Kjo zgjat rreth 20 minuta.
- Në furrë: ngrohni furrën në 175 gradë dhe shpojeni lëkurën e patateve 3 ose 4 herë me një pirun. Mbështilleni patatet me letër alumini ose vendosini patatet direkt në një tepsi në qendër të furrës. Patatet bëhen pas rreth një ore.
- Ju gjithashtu mund të përdorni patate të ziera që ju kishin mbetur nga dje.
Lërini patatet të ftohen para se t’i qëroni. Evenshtë edhe më mirë t’i përgatisni një natë më parë dhe më pas t’i vendosni në frigorifer brenda natës. Kur patatet të jenë ftohur, mund t’i qëroni me thikë patate ose pastrues perimesh.
Patatet i grijmë në rende. Grijini me rende djathi. Kjo është shumë e lehtë sepse ato janë gatuar tashmë. Në këtë pikë, ose mund të ngrini patatet ose t'i përgatisni ato menjëherë.
- Për të ngrirë, së pari vendosni patatet e grira në një tepsi të shtruar me letër furre. Ngrijeni tavën për pjekje për disa orë ose të paktën derisa patata e copëtuar të jetë e ngrirë, pastaj vendosni patatet e ngrira në qeset e ngrirjes për përdorim të mëvonshëm.
Vendosni një tigan në sobë. Merrni një tigan të madh (mundësisht një tigan prej gize) dhe ktheni nxehtësinë në mes të lartë. Vendosni gjalpin në tigan dhe lëreni të shkrihet. Kur gjalpi të jetë shkrirë, vendosni patatet e thata të grira në tigan, e trazoni në mënyrë që gjithçka të mbulohet me gjalpë. Sezoni me kripë dhe piper.
Skuqim rösti. Kur të gjitha pjesët të mbulohen me një shtresë gjalpi, rrafshoni rende me patate, në mënyrë që gjithçka të vijë në kontakt me enën e nxehtë sa më mirë që të jetë e mundur. Shtresa e patates nuk duhet të jetë më e trashë se 1/2 inç. Skuqeni në njërën anë për rreth 3 deri në 4 minuta, pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe më pas skuqni anën tjetër për 2 deri në 3 minuta. Rösti bëhet kur të dyja anët janë ngjyrë kafe të artë.
- Nëse përdorni patate të integruar të integruar mund ta përgatisni rastin në të njëjtën mënyrë, vetëm atëherë duhet ta pjekni pak më gjatë.
Shërbejeni rastin. Rrëshqisni rösti nga tigani ose ngrini atë me një shpatull. Pritini tortën në gjysmë ose në të katërtat. Hani atë vetëm, ose si një pjatë dytësore me mëngjes ose darkë.