Përmbajtje

• Përbërësit
• Përbërësit për sallatën
• Përbërësit për salcën e sallatës
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Bëni sallatën
• Metoda 2 nga 3: Bëni salcën e sallatës
• Metoda 3 nga 3: Bëni variacione
• Këshilla

Një sallatë me kopsht nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e gjallë. Ju mund të bëni një sallatë kopsht me perime nga kopshti juaj, të tilla si karota, tranguj dhe domate. Pasi të dini se si të bëni një sallatë të thjeshtë kopshti, mund të përshtatni recetën dhe të dilni me variacionet tuaja. Ky artikull jo vetëm që do t'ju tregojë se si të bëni një sallatë të thjeshtë kopshti me një salcë të shijshme, por gjithashtu t'ju japë ide për përshtatjen e recetës sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit

Përbërësit për sallatën

• 1 kokër marule
• 1 domate
• On qepë e kuqe
• ½ kastravec
• 1 karotë

Për 4 racione

Përbërësit për salcën e sallatës

• 3 lugë vaj ulliri
• 1 lugë gjelle uthull të bardhë të verës
• Majë kripe
• Çikë piper

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Bëni sallatën

1. Pritini gjethet e maruleve. Nëse nuk keni blerë marule të copëtuar që mund të hahet ashtu, do të duhet të prisni gjethet nga koka e maruleve. Thjesht vendosni kokën e marule në anën e saj dhe prerë pjesën e poshtme, ku të gjitha gjethet janë bashkangjitur.
2. Pritini gjethet në copa më të vogla. Vendosni disa gjethe njëra mbi tjetrën dhe filloni të copëtoni marule horizontale. Ju gjithashtu mund të grisni gjethet e maruleve në copa më të vogla me gishta. Nëse koka e maruleve që po përdorni ka një kërcell të trashë në qendër, mos harroni ta prisni dhe ta hidhni tutje.
3. Lani dhe thani marule. Mbushni një lavaman ose tas të pastër me ujë të ftohtë dhe vendosni gjethet e maruleve në të. Lëvizni butësisht gjethet përmes ujit për të liruar çdo mbeturinë. Kur gjethet e maruleve të jenë të pastra, thajini me një fije sallate ose vendosini në një peshqir të pastër dhe thajini me një peshqir tjetër. Gjethet duhet të jenë të thata, përndryshe veshja nuk do të ngjitet atyre.
4. Pritini domaten në pykë. Vendosni domate në një dërrasë prerëse me kërcellin drejtuar nga ju dhe prerë atë në gjysmë me një thikë të dhëmbëzuar. Merrni njërën nga gjysmat dhe vendoseni të prerë anash poshtë në tabelën e prerjes. Pritini në gjysmë, duke prerë nga maja e domates (aty ku është kërcelli) deri në fund. Pritini të dy gjysmat në pykë. Filloni në pjesën e rrumbullakët të domates dhe prerë drejt qendrës ku ishte kërcelli. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën tjetër.
   • Mund të përdorni edhe domate të qershisë ose rrushit të plotë. Mund t’i lini të plota ose t’i prisni përgjysmë.
5. Prisni një qepë në copa. Merrni on qepë të kuqe dhe prerë në unaza. Butësisht ndani unazat me gishta. Ju gjithashtu mund të copëtoni qepën.
6. Pritini një kastravec në copa. Mund të qëroni kastravecin së pari ose ta lini lëkurën të ndezur. Sigurohuni që të prerë hollë kastravecin. Ju gjithashtu mund të prisni kastravecin në kube.
7. Pritini një karotë në copa. Mund ta prisni karotën në mënyrë të hollë ose ta grijeni në rende. Ju gjithashtu mund të përdorni karrota të plota për fëmijë.
8. Vendosni të gjitha perimet në një tas dhe hidhni së bashku. Përdorni dy lugë sallatë për të kapur pak sallatë dhe hidhni sallatën përsëri në tas. Merrni më shumë sallatë dhe hidhni perimet përsëri në tas. Vazhdoni të hidhni sallatën së bashku në këtë mënyrë derisa të gjitha perimet të përzihen mirë dhe në mënyrë të barabartë.
9. Shtoni një salcë të dëshiruar. Ju mund të përdorni një salcë të blerë në dyqan ose ta bëni vetë. Nëse dëshironi të bëni vetë salcën tuaj të sallatës, lexoni pjesën më poshtë se si të bëni një salcë të thjeshtë. Hidhni pak salcë në sallatë dhe përzieni gjithçka. Ju mund të përdorni sa më shumë ose sa më pak salcë sa të dëshironi. Gjethet e maruleve në përgjithësi duhet të kenë një shtresë të lehtë salcë, por jo aq të lagur sa të ketë një pellg salcë në pjesën e poshtme të tasit.

Metoda 2 nga 3: Bëni salcën e sallatës

1. Gjeni një vazo murator me kapak të ngushtë. Ju do të përzieni salcën tuaj të sallatës në këtë kavanoz. Nëse nuk keni një kavanoz, mund të përdorni edhe një shishe qelqi. Mos përdorni një kavanoz ose shishe plastike pasi kjo mund të ndikojë në shijen.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në kavanoz. Do t'ju duhen 3 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle uthull të bardhë të verës, një majë kripe dhe një majë piper. Për një veshje më të rëndë, përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër. Nëse dëshironi një salcë më të lehtë, përdorni vaj ulliri të lehtë.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni kanolë, farë rrushi ose vaj perimesh në vend të vajit të ullirit. Këto lloj vaji i japin veshjes tuaj një shije më të rafinuar.
   • Në vend të uthullës së verës së bardhë, mund të përdorni edhe uthull molle, uthull balsamike, uthull të verës së kuqe ose uthull orizi.
3. Merrni parasysh të shtoni pak aromë në veshjen tuaj. Ju mund ta personalizoni salcën tuaj të sallatës duke shtuar barishte të freskëta, mjaltë, sheqer ose hudhër. Këtu janë disa opsione për të zgjedhur:
   • Për një aromë të freskët bimore, shtoni 1 deri 2 lugë gjelle me bimë të copëtuara imët, të tilla si borzilok, cilantro, majdanoz, nenexhik ose trumzë.
   • Për një shije më të mprehtë, shtoni 1 thelpinj hudhre të copëtuar imët. Mund të përdorni edhe një shtypës hudhre.
   • Për të krijuar një aromë djathi, shtoni 2 lugë djathë të prerë imët ose të integruar, siç është djathi Parmixhano.
   • Erëzoni veshjen tuaj me një majë thekon speci të kuq të grimcuar ose 1 lugë gjelle mustardë Dijon.
   • Jepini veshjes tuaj një shije të ëmbël me ½ deri në 1 lugë çaji sheqer ose mjaltë.
4. Shkundni kavanozin. Shtrëngoni kapakun në kavanoz dhe tundeni derisa të përzihen të gjithë përbërësit. Nëse disa prej veshjeve rrjedhin poshtë nga poshtë kapakut, fshijini pikat me një leckë të lagur. Ju mund ta përdorni këtë salcë në sallatën tuaj dhe salcën e mbetur ta mbani në frigorifer.
5. Ruani salcën siç duhet. Nëse ju ka mbetur pak salcë sallate, shtrëngoni kapakun në kavanoz dhe mbajeni salcën në frigorifer. Përdorni salcën brenda dy deri në tre ditë.

Metoda 3 nga 3: Bëni variacione

1. Merrni parasysh rregullimin e sallatës suaj. Një sallatë kopsht lehtë mund të përshtatet me shijen tuaj. Ju mund të shtoni më shumë perime, të përdorni perime krejtësisht të ndryshme, apo edhe të ndryshoni veshjen. Kjo pjesë do t'ju japë disa ide.
2. Përdorni perime të tjera. Ju mund të zëvendësoni perimet në sallatë me perime të tjera. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë perime në sallatën tuaj sesa ato që përdorni tashmë për ta bërë sallatën tuaj më të gjallë dhe me aromë. Perime të tjera që përdoren shpesh në një sallatë kopshti janë ullinj të zi, kërpudha, qepë, rrepkë, speca të kuq dhe speca jeshil.
3. Përdorni një salcë tjetër sallatë. Nëse nuk ju pëlqen një salcë e thjeshtë për sallatë, mund të përdorni një salcë të ndryshme, të tilla si një salcë franceze, një salcë italiane, vinaigretë me verë të kuqe ose salcë për fermë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni të mos përdorni një salcë dhe lehtë ta sezoni sallatën tuaj me pak vaj ulliri, një shtrydhje të lëng limoni ose uthull, dhe një majë kripe dhe piper.
4. Shtoni disa mbushje. Ju mund të shtoni aromë dhe përtypje në sallatën tuaj duke spërkatur mbi të ca djathë parmixhano të integruar ose croutons tuaj të preferuar.
5. Jepini sallatës suaj një prekje greke. Mbani kastravecin, qepët dhe domatet në sallatë, por ndërroni karrotën për disa speca të kuq dhe jeshil të copëtuar dhe ullinj të zi të prerë. Shtoni pak djathë të integruar feta dhe borzilok të thërrmuar. Vendosni gjithçka në një tas dhe përziejeni së bashku. Përfundoni sallatën tuaj me pak salcë italiane për sallatë.
   • Ju mund të përdorni marule për sallatën tuaj ose të harroni marule.
6. Bëni një sallatë të Azisë Lindore. Do t'ju duhen 125 gramë bërthama misri, 1 domate në kubikë, 75 gram kastravec të prerë në kubikë, 3 lugë ananas të copëtuar dhe disa degë cilantro të thata. Ju duhen gjithashtu 50 gramë fasule mungu (të kulluara) dhe 3 lugë fara shege. Vendosni gjithçka në një tas dhe përziejeni së bashku. Tani mund të shtoni pak salcë sallate, kripë dhe piper, ose ta mbani të thjeshtë dhe të shtoni vetëm 1 lugë çaji me lëng limoni.

Këshilla

• Sigurohuni që gjethet e maruleve të jenë të thata pasi veshja nuk do të ngjitet mirë në gjethet e lagura.
• Pritini gjethet e maruleve përpara se t’i lani.
• Për t’i dhënë sallatës tuaj më shumë aromë, provoni të përdorni perime të freskëta në vend të perimeve të ngrira.