Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 2: Bëni kafe të zezë manualisht
• Këshilla
• Nevojat

Pirja e filxhanit perfekt të kafesë së zezë është një art. Pirja e kafesë pa sheqer, qumësht ose krem ​​mund të mësohet, por mund të përqendroheni në shijen e plotë të fasuleve të pjekura të kafesë së fundmi. Kafja e zezë zakonisht përgatitet në një aparat kafeje, por njohësit modernë të kafesë ndonjëherë preferojnë të krijojnë kafenë e tyre manualisht për të marrë aromën më të mirë të mundshme nga fasulet.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Bëni kafe të zezë manualisht

1. Blini fasule të plota të pjekura të kafesë. Nëse nuk mund të blini kokrrat e kafesë nga një pjekës brenda një jave nga pjekja, merrni një thes me fasule kafeje të paketuara nga një tigan kafeje me reputacion.
2. Bleni mulli tuaj të kafesë ose blini kokrrat e kafesë në dyqan. Nëse është e mundur, zgjidhni një mulli kafeje me burrs në vend të një mulli kafeje normale me thika. Për rezultate më të mira, bluajini fasulet e freskëta çdo ditë menjëherë para se të filloni të krijoni kafe.
   • Eksperimentoni me bluarje të ndryshme. Fasulet e bluara imët zakonisht preferohen, por kjo mund ta bëjë shijen e kafesë tuaj më të hidhur sesa me një bluarje të trashë.
   • Shumë njerëz rekomandojnë të zgjedhin një bluaj me granula në madhësinë e kristaleve të mëdha të sheqerit.
3. Përdorni ujë të mirë. Nëse ju pëlqen uji që del nga çezma juaj, ka shumë mundësi që të mund të bëni kafe të mirë me të. Asnjëherë mos përdorni ujë të zbutur ose të distiluar. Duke filtruar ujin e rubinetit me një filtër karboni, mund të siguroheni që ka një shije kimike më pak të fortë.
   • Mineralet në ujë janë të rëndësishme kur përgatisni kafe.
4. Blini sasi të vogla të fasuleve të plota të pjekura të kafesë. Fasulet e ekspozuara ndaj ajrit dhe rrezeve të diellit do të prishen.
5. Grini kokrrat e kafesë çdo ditë në një mulli kafeje me disqe ose thika bluarëse. Bëni këtë pak para se të filloni të krijoni kafe. Me një mulli kafeje me fërkime, fasulet do të bluhen në mënyrë më të barabartë, por një mulli i tillë është shumë më i shtrenjtë se sa një mulli i vogël kafeje me thika. Nëse jeni duke përdorur një mulli kafeje me tehe, shkundeni atë disa herë gjatë bluarjes në mënyrë që fasulet të bluhen në mënyrë më të barabartë.
   • Provoni bluarje të ndryshme. Sa më i imët të bluhet, aq më e fortë është shija. Sidoqoftë, mund ta bëjë kafenë tuaj më të hidhur.
6. Gati

Këshilla

• Blini aq kokrra kafeje sa ju nevojiten brenda pesë deri në shtatë ditë. Ruani ato në temperaturë dhome në një enë hermetike në një vend jashtë rrezeve të diellit. Mos i ruani fasulet e kafesë në frigorifer ose në frigorifer.

Nevojat

• Fasule të plota të pjekura të kafesë
• Kuti magazinimi hermetike
• Mulli kafeje me disqe ose thika bluarjeje
• Filtra kafe të pazbardhur
• Filtër dore / krijues kafeje
• Shkalla (opsionale)
• Lugë matëse
• Trokitni ujë ose ujë të filtruar me një filtër karboni
• Uthull (për pastrim)
• Kohëmatësi i kuzhinës