Gatuaj lakër Brukseli - Këshilla

Mënyrat për të Gatuar Lakrat e Brukselit - Këshilla

Përmbajtje

Burimet
Hapat
Këshilla
Çfarë ju duhet

Lakrat e Brukselit janë një perime ushqyese dhe e gatshme lehtë. Ata janë të ngarkuar me vitaminë C, vitaminë K dhe shumë antioksidantë. Ky artikull do t'ju udhëzojë në disa mënyra për të gatuar lakrat e Brukselit.

Burimet

Lakrat e Brukselit të ziera

Rreth 1 kg lakër Brukseli
1 lugë çaji kripë
1/2 lugë çaji piper
2 lugë gjelle (30g) gjalpë

Lakrat e Brukselit të skuqura

Rreth 1 kg lakër Brukseli
1/4 filxhan (60 ml) vaj ulliri
Kripë për shije
Speci ka shije të mirë
2 lugë lëng limoni

Lakrat e Brukselit të pjekura në skarë

Rreth 700 gr lakër Brukseli
3 lugë gjelle (45 ml) vaj ulliri
1 lugë çaji kripë
1/2 lugë çaji piper

Lakrat e skuqura të Brukselit

Rreth 700 gr lakër Brukseli
2 lugë gjelle (30g) gjalpë
1 lugë çaji kripë
1 thelpinj hudhre të grirë

Hapat

Metoda 1 nga 4: Lakrat e Brukselit të ziera

Zieni një tenxhere me ujë. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në sobë, shtoni një majë kripe dhe prisni disa minuta që uji të vlojë.
Lani lakrat e Brukselit. Lani rreth 1 kg lakër Brukseli nën ujë të rrjedhshëm dhe hidhni çdo gjethe të zverdhur.
Shtoni lakrat e Brukselit në ujë të valë dhe vlim për 10-15 minuta. Gatuajeni derisa lakra të zbutet - lehtë mund ta thithni me pirun.
Tendosni lakrat e Brukselit dhe sezoni me erëza. Kur lakra është e butë, ju thjesht duhet të shtoni erëza për të ngrënë. Melmesat në lakrën e Brukselit përfshijnë kripë, piper dhe gjalpë. Duhet ta shijoni ndërsa lakra është akoma e nxehtë. reklamë

Metoda 2 e 4: Lakrat e Brukselit të skuqura

Lani dhe prerë lakrat e Brukselit. Lani lakrat e Brukselit nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe hiqni gjethet e verdha. Pastaj, prerë lakrën në gjysmë nga maja deri në kërcell dhe bëj një prerje prej 1 centimetër në kërcell. Kjo do të lejojë që nxehtësia të shpërndahet në lakrat e Brukselit.
Nxehtësia ¼ filxhan vaj ulliri në një tenxhere në zjarr mesatar të lartë. Përdorni një tigan mjaft të madh për të përshtatur të gjitha lakrat e Brukselit.
Vendosni lakrat e Brukselit në një tigan me anën e prerë poshtë dhe sezonin me erëza. Sezoni lakrën me kripë dhe piper për shije.
Skuqni lakrat e Brukselit. Skuqni njërën anë të lakrës për 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj kaloni në anën tjetër.
Hidhni 1/3 filxhan ujë në tigan dhe përfundoni përpunimin e lakrës. Uji do të mbulojë sipërfaqen e tiganit. Nxehim lakrat e Brukselit derisa uji të avullojë dhe lakra të gatuhet në mënyrë të barabartë.Pastaj, përzieni lakrën me lëng limoni dhe shijojeni ndërsa është ende e nxehtë. reklamë

Metoda 3 nga 4: Lakrat e Brukselit në skarë

Ngroheni furrën në 200ºC.
Lani dhe shkurtoni lakrat e Brukselit. Lani lakrën nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet e verdha. Pastaj, prerë rrjedhin për përpunim të lehtë.
Vendosni lakrat e Brukselit në një tas dhe sezoni me erëza. Sasi e vogël me pak piper të zi, p lugë çaji kripë dhe spërkatet me vaj ulliri.
Përzieni në mënyrë që lakrat e Brukselit të jenë të veshura me erëza dhe vendosini në një shtresë në një tepsi. Kjo ndihmon lakrën të zhyten në erëza dhe të gatuhet në mënyrë të barabartë.
Piqni lakrat e Brukselit për rreth 35-40 minuta ose derisa të zbuten. Pas 30 minutash, kontrolloni nëse lakra është e butë duke e therur atë me një pirun. Shkundni tepsinë disa herë që lakra të gatuhet në mënyrë të barabartë.
Shijoni. Sasi e vogël e lugës së vogël të kripës mbi lakër dhe shijoni ndërsa është ende e nxehtë. reklamë

Metoda 4 e 4: Lakrat e Brukselit të zier

Zieni një tenxhere me ujë. Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në sobë, shtoni një majë kripe dhe prisni disa minuta që uji të vlojë.
Lani lakrat e Brukselit. Lani lakrat e Brukselit nën ujë të rrjedhshëm dhe hidhni çdo gjethe të verdhë.
Pritini lakrat e Brukselit. Pritini lakrën në gjysmë nga maja deri në kërcell dhe bëni një prerje 1 centimetër në kërcell.
Zieni lakrat e Brukselit për 5-10 minuta. Lakra tani ka filluar të bëhet e butë. Pastaj, derdhni ujin dhe filtroni lakrën.
Shtoni gjalpë, kripë dhe hudhër në tigan për të zierë. Shtoni në tigan 2 lugë gjalpë, 1 lugë çaji kripë dhe 1 thelpinj hudhre të grirë. Prisni 1-2 minuta për të nxehur përbërësit dhe lëreni hudhrën të marrë erë.
Gatuaj lakrat e Brukselit për 3-5 minuta ose derisa të skuqen. Butësisht trazoni lakrat e Brukselit për t'u përzier mirë me përbërësit e tjerë. Nëse tigan është shumë i thatë, shtoni 1 lugë gjalpë. reklamë

Këshilla

Metoda e sautimit dhe zierjes është mjaft e ngjashme, por produkti i përfunduar do të jetë i ndryshëm. Skuqja në tigan është një metodë e gatimit të shpejtë, e ngjashme me sautimin, e bërë në një tigan me vetëm një sasi të vogël yndyre për t'i bërë lakrat e Brukselit të kafe dhe të gatuara në mënyrë të barabartë brenda. Zierja do të përdorë më shumë lëng, në këtë rast gjalpë i shkrirë, i cili do të absorbohet në lakër dhe do të lejojë që lakra të gatuhet në mënyrë të barabartë. Prandaj, supa thithet e gjitha në lakrat e Brukselit.
Lakra e Brukselit gjithashtu u jep aromë petullave.