Nxehni një biftek - Këshilla

Si të ngrohni përsëri një biftek - Këshilla

Përmbajtje

Këshilla
Çfarë ju duhet

Ju mund ta rrisni nxehtësinë lehtë në fillim, por qetësohuni sa më shpejt që të shtoni gjalpë. Mishi do të humbasë shijen e tij shumë shpejt, prandaj duhet ta shikoni me kujdes.

Vendosni biftekun e mbetur në xhepin e zinxhirit. Shtoni përbërës dhe erëza sipas dëshirës tuaj si hudhra e grirë, qepa ose qepa e copëtuar, kripa dhe speci i zi i sapo bluar. Mbylleni qesen, pastaj vendoseni në një tenxhere me ujë të valë. Gatuajeni për rreth 4-6 minuta, varësisht nga trashësia e biftekut, derisa mishi të nxehet.

Kjo metodë nuk është e përshtatshme për të ngrohur më shumë biftekët. Nëse keni nevojë të ngrohni shumë biftek për të gjithë familjen, është më mirë t’i mikrovaloni ose t’i ngrohni direkt në një tigan.

Nxehni biftekun e mbetur në një tigan të madh dhe spërkatni me të lëngun e viçit. Nxehtësia derisa lëng mishi të ziejë, pastaj lëreni mishin të thithë dhe nxehtë në lëng mishi të vluar. Kur të hahet, mund të fetë një biftek dhe ta shërbeni atë me role Hoagie ose sanduiçe franceze.

Fetë biftekun e mbetur në copa, pastaj trazojmë me perimet tuaja të preferuara. Ju mund të ndani biftek të skuqur me oriz të nxehtë me salcë soje. Orizi i nxehtë e bën biftekun të ngrohtë dhe mban aromën e biftekut. reklamë

Metoda 2 e 3: Ngrohni përsëri një biftek në mikrovalë

Mbani mishin e biftekut me aromë duke e ngrohur në mikrovalë. Vendoseni biftekun në një tepsi të furrës me mikrovalë, sipër hidhni një salcë bifteku siç është salca italiane, salca Teriyaki ose salca e pjekur, pastaj shtoni disa pika vaj ose gjalpë të shkrirë. Mbuloni fletën e pjekjes, pastaj ngrohni përsëri biftekun në mikrovalë në nxehtësi mesatare.
- Vetëm ngrohtë derisa biftek të jetë ngrohur pak dhe kontrolloni atë çdo disa sekonda, sepse mbinxehja do të bëjë që mishi të thahet. Ngrohja mesatare është jashtëzakonisht e rëndësishme sepse nëse temperatura është shumë e lartë, bifteku humbet shijen e tij.
Lëreni biftekët në temperaturë dhome për 30-45 minuta si një metodë alternative. Kjo lejon që yndyra dhe mishi të flakërohen dhe të trashen, duke ndihmuar kështu shijen e mishit. Ndërkohë, mund të ndizni mikrovalën në 80 ° C.
- Kur furra të arrijë këtë temperaturë, vendoseni biftekun në një tepsi për rreth 10-12 minuta. Kjo ndihmon në ngrohjen pa mbinxehje biftekun. Ju mund të përdorni biftek me enët anësore të nxehta për të siguruar nxehtësinë.
reklamë

Metoda 3 e 3: Ngrohni përsëri biftekun me metodën e nxehtësisë dhe e kavërdisni

Ngrohni mikrovalën në 120 ° C.
Vendoseni biftekun në raftin e tepsisë. Vendoseni tepsinë në furrë për 30 minuta derisa pjesa e brendshme e biftekut të arrijë 45 ° C. Ju mund të përdorni një termometër mishi për të matur temperaturën e biftekut.
- Sigurohuni që të mos e nxehni shumë biftekun ose do ta thani biftekun të thatë. Përveç kësaj, duhet të theksohet se kohët e ngrohjes do të ndryshojnë, varësisht nga trashësia e biftekut.
Nxehtësia e disa lugëve vaj në një tigan. Gjatë ngrohjes së vajit mund të hiqni biftekun. Lyejeni biftekun me një peshqir letre, pastaj lëreni mënjanë. Nëse pi duhan, vaji po zien.
Skuqni biftekun në të dy anët derisa të skuqet. Secila anë e biftekut kërkon rreth 60-90 sekonda për t'u bërë kafe e freskët. Fikni nxehtësinë, pastaj lëreni biftekun të ftohet për rreth 5 minuta para se të hahet.
- Biftek, edhe pse jo aq i guximshëm sa përpunimi herën e parë, por jashtë krokante do ta bëjë gjellën më tërheqëse. Ndërsa kjo metodë zgjat më shumë sesa thjesht në mikrovalë, bifteku bëhet më i dobishëm.
reklamë

Këshilla

Bifteku i mbetur mund të pritet në shirita të vegjël dhe të shërbehet me qepë, domate dhe piper në një mënyrë Fajita. Shtrydhni 1 lëng limoni në përzierje dhe shërbejeni me Tortilla me salcë kosi dhe Salsa.
Konsideroni përdorimin e biftekut të tepërt të ftohtë. Shërbejeni të plotë ose të prerë në copa të vogla dhe shërbehet me perime jeshile të përzier me pak djathë feta ose djathë blu.
Prisni biftekun, pastaj ngroheni atë me supë me kërpudha të konservuara, kërpudha të freskëta, qepë të grirë, 1 filxhan salcë kosi, kripë dhe piper sikur të bëni një Stroganoff spontanisht. Nëse ka salcë shtesë viçi, mund ta përzieni me përzierjen. Ziejeni Stroganoff për 15-20 minuta, pastaj shërbejeni me oriz ose petë të nxehta.