Përmbajtje

• Këshilla

• Ngjyra e pulës së papërpunuar mund të bëhet gri dhe më pas të ketë njolla të verdha, por jo lëkurën.
• Nëse gatuani një pulë të prishur, ajo do të jetë ende kafe, jo e bardhë.

Prekja e mishit. A ngjitet mishi? Littleshtë pak më e vështirë të perceptohet mishi për t’u kontrolluar sesa për të parë ngjyrën ose për të nuhatur, pasi pula është në thelb e yndyrshme dhe pak e trashë në prekje. Sidoqoftë, nëse pula mbetet e trashë pas larjes së ujit, ka shumë të ngjarë të prishet. Gjithashtu, nëse mendoni se pula është ngjitëse, mishi ka të ngjarë të prishet. reklamë

Metoda 2 nga 4: Kontrolloni pulën e ngrirë

1. 

   
   
   Shihni akullin në mish. Nëse ka një shtresë të trashë akulli në pulë, ajo nuk është më e freskët. Akulli do të jetë i trashë si akulli në frigorifer për një kohë të gjatë. Pula e ngrirë e shkurtër nuk do të ketë një shtresë të trashë akulli nëse bëhet siç duhet. Nëse akulli është i bardhë, mund të jetë për shkak të ngrirjes.

2. 

   Shikoni nga afër ngjyrën. Mishi i pulës së ngrirë do ta ketë më të vështirë për të kontrolluar ngjyrën. Pula gjithashtu do të errësojë të njëjtën ngjyrë si mishi i gjallë dhe i përpunuar, me një ngjyrë të lehtë yndyre gri ose të verdhë. Nëse mishi është gri i errët, hidhni atë. reklamë

Metoda 3 nga 4: Kontrolloni pulën e përpunuar

1. 

   
   
   Kontrolloni për ndryshimin e ngjyrës nëse është e mundur. Ndonjëherë nuk mund ta kontrolloni ngjyrën nëse pula është brumë ose nëse ngjyra ndryshon në vend të marinadës. Nëse pula e përpunuar kthehet nga e bardha në gri, ajo nuk mund të hahet.

2. 

   Kontrolloni për mish të mykur. Vija e mykut është treguesi më i mirë i mishit të pulës të kalbur, prishur dhe të pangrënshëm. Nëse mishi ka njolla të gjelbra, të zeza ose ka lloje të tjerë të mikroorganizmave në sipërfaqe, ai prishet dhe duhet të hidhet menjëherë. Edhe aroma e çuditshme tani ju bën të pakëndshëm.

3. 

   
   
   Shijoni pulën para se ta gëlltisni. Nëse ndiheni të pasigurt nëse pula e gatuar është akoma e ngrënshme dhe nuk doni ta humbni, mund të shijoni një pickim.Në vend që të përtypni dhe gëlltisni mish menjëherë, përtypni ngadalë dhe ndaloni për të kontrolluar shijen.
   • Nëse mishi ka shije “të çuditshme” ose ka shije të thartë, mos e gëlltisni dhe hidhni menjëherë pjesën tjetër të mishit.
   reklamë

Metoda 4 nga 4: Kontrollimi i ruajtjes së mishit

1. 

   Kontrolloni "Afati i Shitjes". Nuk është e qartë nëse pula e gjallë është ende e vjetëruar pasi që "Data e Shitjes" tregon vetëm afatin e ruajtjes së pulës që nuk duhet t'i shitet konsumatorit. Në vend që të mbështeteni te "Data e Shitjes", është më mirë ta përdorni atë për të përcaktuar nëse pula për të cilën dyshoni se nuk është më e freskët, është në të vërtetë e vjetëruar.
   • Nëse blini pulë të freskët të ngrirë nga dyqani, ajo do të zgjasë 9 muaj pas datës së shitjes, për sa kohë që mishi është i freskët kur blihet mishi.

2. 

   Kontrolloni se si ishte ruajtur pula. Pula e gatuar prishet më shpejt nëse ekspozohet në ajër dhe pula e ruajtur në mënyrë të papërshtatshme prish lehtë.
   • Pula duhet të ruhet në një enë bosh, hermetike ose në qese frigoriferike.
   • Ju gjithashtu mund ta mbështjellni pulën plotësisht me fletë metalike ose mbështjellëse plastike.
   • Për shembull, për të siguruar që pula është akoma e sigurt për t’u ngrënë, pulat e plota duhet të priten në copa të vogla dhe të hiqen nga mbushja përpara se të ftoheni ose ngrirni.

3. 

   Gjeni se si dhe për sa kohë është ruajtur pula. Freskia e pulës varet nga mënyra se si ruhet mishi. Pas skadimit të afatit të ruajtjes, pula ka një rrezik shumë të lartë të prishjes.
   • Pula e papërpunuar në frigorifer mund të përdoret vetëm për 1 ose 2 ditë, ndërsa pula e gatuar e gatuar mund të ruhet për 3 deri në 4 ditë.
   • Pula e gatuar, e cila ruhet mirë në ngrirje, mund të hahet ende pas 4 muajsh, ndërsa mishi i pulës së gjallë mund të ruhet deri në 1 vit.
   reklamë

Këshilla

• Nëse dyshoni se pula është "gri" ose "e butë", ajo është dhe duhet të hidhet poshtë.
• Nëse pula është shkrirë, gatuajeni menjëherë.
• Nëse mishi është ngrirë, shkrirë dhe më pas ka ngrirë përsëri, hidhni atë.