Si të Bëni Tortë Proteinore

Përmbajtje

Çfarë ju duhet

Nëse jeni duke përdorur gjalpë, mbajeni atë në zjarr të ulët në fillim për të shmangur djegien gjatë matjes së miellit.

Matni brumin me një filxhan matës për ta bërë më të lehtë derdhjen e tortës. Ju mund ta derdhni brumin drejt në kupën matëse ose të përdorni lugën në kupë. Derdhni miellin në kupën matëse dhe hiqni pluhurin e tepërt nga muri i kupës me një lugë. Kështu, ju mund ta derdhni bukur brumin përmes grykës së derdhjes së kupës matëse, dhe gjithashtu të matni sasinë e saktë të miellit për secilën tortë.

Ndoshta ju duhet vetëm dëshmi për të derdhur 3 ëmbëlsira në mënyrë të barabartë, nëse jo saktësisht. Sidoqoftë, kjo mund të ndikojë në kohën e skuqjes, pasi tortat më të mëdha do të marrin më shumë kohë për t’u skuqur sesa ato më të vogla.

Kthejeni ëmbëlsirën pasi brumi të ketë filluar të flluskojë. Pas 3-4 minutash skuqjeje, duhet të shihni që brumi fillon të flluskojë në sipërfaqe. Kjo do të thotë që pjesa e poshtme është gatuar plotësisht. Përdorni një lopatë sobë nën tortë dhe ktheni kyçet shpejt. Mundohuni ta ktheni secilën tortë në pozicionin e saj origjinal kur së pari derdhni brumin në tigan.

Këshilla: Sasia e kohës që do të shfaqen flluskat do të varet nga madhësia e tortës. Nëse e derdhni në 4 pite, tullumbace do të dalë pas 3 minutash, por 3 ëmbëlsira më të mëdha mund të zgjasin deri në 4 minuta.

Dekorojeni tortën me arra, fruta, shurup ose sheqer pluhur. Pasi ta vendosni tortën në pjatë, mund ta spërkatni me çdo gjë që ju pëlqen. Arrat dhe pemët e freskëta do t'ju japin një trajtim të shëndetshëm, ndërsa shurupi dhe sheqeri pluhur do t'i shtojnë ëmbëlsi tortës.

Nëse ju pëlqen shurupi, por nuk doni sheqer, mund të blini shurup pa sheqer për ta spërkatur atë në tortë.
Cmbëlsira të pangopura mund t’i ruani në frigorifer për t’i ngrënë për 1-2 ditë.

reklamë

Metoda 2 nga 2: Bëni një tortë me proteina banane

Ndani të verdhat dhe të bardhat në 2 tasa të veçantë. Thyejeni vezën e parë në majë të tasit ose në tryezë. Ndani të verdhën e vezës duke mbajtur të verdhën në lëvozhgë dhe rrafshojeni në dy gjysma, duke vendosur të bardhat në një tas, të verdhën në tjetrën. Përsëriteni me vezën e dytë.
Rrahni të bardhat e vezëve për 2 minuta derisa të zbuten. Përdorni një lëvizje lëvizëse me shpejtësi të lartë ose lëvizje dore dhe lëvizni rreth tasit për të rrahur të bardhat e vezëve plotësisht. Nëse përdorni një lëvizje, përdorni dore për të rrahur vezët në një lëvizje rrethore rreth anëve të tasit dhe pjesës së poshtme të tasit.
- Mund të duhen edhe 1-2 minuta nëse rrihni vezët me dorë. Të bardhat e vezëve duken më të holla dhe më sfungjer se më parë.
Prisni vargun në copa të vogla dhe vendoseni në një tas me të verdhat e vezëve. Qëroni bananen dhe vendoseni në një bord prerës dhe priteni në feta me trashësi rreth 1 inç. Hidhni fetat e bananes në tasin e të verdhës së vezës.
Këshilla: Ju mund ta zëvendësoni bananen me boronicë ose luleshtrydhe nëse preferoni. Mund të përdorni gjithashtu gjysmë banane dhe 10-15 boronicë për të kombinuar më të mirën e të dy botëve!
Vendosni përbërësit e thatë të mbetur në tasin e të verdhës së vezës. Sasi e vogël 2 lugë çaji (40 g) pluhur proteine me shije vanilje, 1/4 lugë çaji (2 g) pluhur pjekje, 1/4 lugë çaji (2 g) kripë dhe 1/8 lugë çaji (0,5 g) pluhur kanellë në tasin me të verdhat e vezëve dhe bananet. Përzieni përbërësit mirë duke përdorur një lëvizje ose lëvizje dore derisa të gjithë të përzihen në një përzierje të trashë brumi.
- Ju mund të përdorni pluhur proteina çokollate në vend të proteinave pluhur me aromë vanilje, por shumë njerëz supozojnë se pluhuri i proteinave të çokollatës ka erë si metali kur bëhet fjalë për gatimin.
Hidhni të bardhat e vezëve në tasin e përzierjes së përbërësve dhe përzieni mirë. Hidhni ngadalë tasin e bardhë të vezës rreth buzës së përzierjes së miellit. Përdorni një shpatull gome ose një lugë druri për të përzier të bardhat e vezëve në brumë. Vazhdoni përzierjen e përbërësve së bashku për 3-4 minuta derisa përzierja e brumit të ketë një strukturë dhe ngjyrë të njëtrajtshme.
Nxehni një tigan të madh që nuk ngjit në zjarr të ngadaltë dhe vaj të butë në pjesën e poshtme të tiganit. Vendosni një tigan të madh që nuk ngjit në sobë. Spërkatni vaj gatimi jo ngjitës ose pastroni pjesën e poshtme të tiganit me vaj kokosi. Mund të përdorni tigan me gjalpë nëse dëshironi një pjatë më të shijshme. Lëreni tiganin të nxehet për rreth 1-2 minuta.
- Nëse jeni duke përdorur gjalpë, kini kujdes që të mos digjeni atë. Nëse vini re që rritet tymi ose një erë e ndezur, zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni pak më shumë gjalpë.
Derdhni miellin në kupën matëse. Ju mund të anoni gojën e tasit për të derdhur miellin direkt në kupën matëse, ose përdorni lugën për të futur miellin në kupë. Kështu që ju do të llogaritni sasinë e miellit të përdorur për secilën derdhje, për më tepër gjithashtu do të derdhni miellin në tigan më lehtë sepse mund të përdorni grykën derdhëse të kupës.
- Ju gjithashtu mund të derdhni brumin drejt në tigan, por kjo do ta bëjë të vështirë për të bërë ëmbëlsira me madhësi të barabartë.
Skuqni secilën anë për 1,5 deri në 2 minuta. Skuqeni tortën për të paktën 1.5 minuta. Pasi brumi të fillojë të zverdhet rreth skajeve, fshijeni atë me një lopatë. Skuqni anën tjetër për të njëjtën sasi kohe si ana e parë.
- Torta nuk do të flluskojë si brumi i zakonshëm, prandaj sigurohuni që të mbani një vëzhgim në skajet për t'u siguruar që është bërë plotësisht.
Hiqeni tortën nga tava dhe dekorojeni tortën sipas dëshirës. Përdorni një lopatë për të nxjerrë tortën pasi të jetë bërë. Vendoseni tortën në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Fruta të freskëta, arra, sheqer pluhur, mjaltë, pluhur kanelle ose shurup janë të gjitha mbushëse të mira për ëmbëlsira proteinike.
- Nëse ju pëlqejnë shurupet, por dëshironi ushqime të shëndetshme, mund të përdorni shurup pa sheqer.
- Cmbëlsira të pangopura mund t’i mbani në frigorifer për 1-2 ditë.
reklamë