Si të bëni një omëletë: 11 hapa (me Foto) - Këshilla

Përmbajtje

Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Nëse është një tigan jo ngjitës, siç është një tigan çeliku karboni, do të duhet të vendosni një shtresë të hollë jo-ngjitëse në tigan përpara se të shtoni gjalpë.

Lehtë rrahim 1 vezë në tigan me të verdhën e verdhë akoma të paprekur. Kur gjalpi fillon të flluskojë, mbajeni vezën 1.5 cm mbi sipërfaqen e tiganit dhe hiqni ngadalë lëvozhgën, pastaj lëreni vezën të bie butësisht mbi sipërfaqen e tiganit të nxehtë. Të bardhat e vezëve do të skuqen shpejt.

Nëse keni probleme në ndarjen e guaskave, thyejini vezët në një tas, shqyrtoni fragmentet e guaskave dhe hidhni me kujdes vezët në tigan.

Si të identifikoni vezët e freskëta

Nëse nuk jeni i sigurt se sa ditë kanë qenë vezët në frigorifer, përgatitni një gotë ujë dhe hidhni butësisht vezët në të.

Nëse veza zhytet në fund të kupës, Kjo është një shenjë që vezët janë akoma të freskëta dhe mund të përdoren në përgatitjen e ushqimit.

Nëse shihni vezë në ujë me kokat e tyre të mëdha drejtuar lart, vezët janë ruajtur për shumë ditë. Vezët që janë ruajtur për shumë ditë janë ende të sigurta të skuqen ose të zihen, me kusht që produkti i gatshëm të gatuhet në mënyrë të barabartë.

Nëse vezët notojnë në sipërfaqen e ujit, Këto vezë janë të vjetruara dhe duhet të hidhen.

Thyej një tjetër vezë në tigan në mënyrë që të bardhët të mos prekin. Kjo është kur thyeni një vezë tjetër në tigan. Nëse të bardhët prekin, vendosni buzën e sheshtë të zhavorrit midis vezëve për t'i ndarë ato.

Ose, ju mund të lini të bardhët të preken dhe të ndahen pasi vezët të jenë bërë duke përdorur një zhavorr ose një thikë.

Mbuloni tiganin dhe skuqni vezët për 2-3 minuta. Mbulimi i tiganit mund të shkurtojë kohën e përpunimit dhe të sigurojë që të bardhët të bëhen të forta ndërsa të verdhat mbeten të lirshme. Pas 2 minutash, hapni kapakun dhe kontrolloni të siguroheni se të bardhat e vezëve janë gatuar plotësisht. Nëse vezët nuk janë gatuar plotësisht, vazhdoni të mbuloni dhe skuqni vezët për 30-60 sekonda të tjera.

Ju mund të kontrolloni pjekurinë e vezëve duke tundur butësisht tiganin për të parë që të verdhat ende dridhen dhe të bardhat janë të forta.

Nxehtësia 1 lugë çaji vaj ulliri në një tenxhere të sigurt në sobë në nxehtësi mesatare. Kontrolloni që fundi i tiganit të jetë i etiketuar "i sigurt në furrë". Nëse kjo është tepsia e duhur, hidhni 1 lugë vaj ulliri në tigan dhe anojeni tiganin për të përhapur vajin mbi sipërfaqen e tiganit. Tjetra, vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni derisa vaji të fillojë të flluskojë.

Zakonisht, shumica e tiganëve prej gize do të punojnë në furrë, por shumë tiganë jo-ngjitës dhe çeliku të karbonit nuk funksionojnë.

Prisni 2 vezë në tigan në mënyrë që të bardhat të mos ngjiten së bashku. Ju do të copëtoni me kujdes çdo vezë në secilën anë të tiganit. Nëse të bardhët prekin, vendosni skajet e sheshta të zhavorrit mes tyre për t'u ndarë derisa ta vendosni tiganin në furrë. Pasi të thyeni vezët në tigan, hiqeni tiganin nga sobë.

Mundohuni të thyejnë vezët në tigan sa më shpejt që të jetë e mundur, ndërsa mbani të verdhat.

Vendoseni tavën në furrë dhe piqni vezët për rreth 4 minuta. Ngrini tiganin nga soba dhe butësisht vendoseni tavën në qendër të furrës. Lëreni tavën në furrë derisa të bardhët të ngurtësohen; Mund ta provoni duke tundur butësisht tiganin. Nëse të verdhat ende dridhen dhe të bardhat ngurtësohen, veza është gati për shije!

Për disa lloje furrash, ky hap mund të zgjasë 3 minuta e gjysmë; Ndizni dritën e furrës dhe vëzhgoni secilën të bardhë për të ditur se kur janë gatuar plotësisht. Nëse të verdhat fillojnë të zbardhen, hiqeni tiganin menjëherë nga furra, në mënyrë që veza të mos piqet shumë.

Hiqni vezët nga furra dhe vendosini në një pjatë për të aromatizuar. Mos harroni të vishni doreza kuzhine kur nxirrni tiganin nga furra, duke e anuar tiganin 45 gradë për të transferuar vezët nga tigani në pjatë. Në fund, shtoni pak kripë dhe piper për shije dhe shijoni!

Bestshtë më mirë ta shijoni menjëherë në mënyrë që vezët të mos ftohen.

reklamë

Këshilla

Nëse keni probleme të mbani të verdhat në mes, provoni të ndani të bardhët nga të verdhat. Gjëja tjetër është të shtoni të bardhat në tigan dhe të shtoni të verdhat në qendër të të bardhave.

Paralajmërim

Ngrënia e vezëve plotësisht të papjekura mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Pra, sigurohuni që të gatuani vezët në mënyrë të barabartë për të zvogëluar rrezikun e helmimit nga ushqimi.