Bëni kafe - Këshilla

Video: ТОП 3 Дешевых Акустических Анти-Гитар до 100$

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Çfarë ju duhet

Ka shumë mënyra për të bërë kafe dhe disa këshilla për t'ju ndihmuar të bëni një filxhan kafe vërtet e shijshme të barabartë makinë kafeje. Nëse nuk keni një aparat kafeje, mos u shqetësoni; Ju prapë mund ta përgatisni kafenë tuaj duke përdorur një gyp dhe filxhan filtri, tenxhere për shtyp francez ose të përdorni një leckë dhe filxhan filtri.

Hapat

Metoda 1 nga 6: Përdorni tenxheren franceze të përzierjes së shtypit

Vendosni një kafe të bluar mesatare në një fabrikë birre franceze. Hiqni kapakun dhe shtypni kolonën së pari, pastaj derdhni kafe. Do t'ju duhen 2 lugë (14g) pluhur kafeje për racion.
- Mos përdorni kafe të bluar të papërpunuar për të shmangur bllokimin e sitëit dhe e vështirë për t’u pastruar.
- Mos përdorni kafe të bluar imët për të shmangur lënien e terrenit larg nga sitë në mbajtëse filxhani.
Hidhni ujë të valë në enën për përzierje. Zieni pak ujë dhe më pas fikni zjarrin dhe prisni rreth 10 sekonda më vonë. Matni rreth 240 ml ujë për racion kafeje dhe hidhni ujin në bombol me vrimë nxjerrëse.
- Llokoçis shpejt për të përzier kafenë me ujë.
Vendosni cilindrin e presionit dhe shtypeni poshtë në gjysmë të rrugës. Thjesht shtypni poshtë cilindrit aq sa të jetë e mundur sitëja mbi nivelin e ujit. Në këtë kohë, ju lutemi shtypni poshtë cilindrin plotësisht.
Prisni 3-4 minuta para se të shtypni plotësisht cilindrin e presionit. Mbajeni shishen e shtypit francez në vend me njërën dorë ndërsa shtypni poshtë me dorën tjetër. Shtyjeni cilindrin e presionit poshtë ngadalë derisa të arrijë në fund të balonë.
Hidhni kafe në një filxhan për ta përdorur. Nëse dëshironi, mund të shtoni qumësht dhe sheqer në kafe. Sigurohuni që të pastroni shtypin francez pasi ta keni përdorur me ujë dhe sapun.
- Lëreni cilindrin dhe balonë veçmas gjatë kohës së tharjes. Mos i bashkoni derisa të thahen plotësisht.
reklamë

Metoda 2 e 6: Përdorni një gyp dhe filxhan filtri

Vendosni gypin në majë të kupës dhe vendosni një shtresë letre filtri në gyp. Hinka e filtrit duket si një kon i përmbysur, i vendosur në majë të një pjate. Vendosni hinkën e filtrit në majë të gotës me pllakën në kontakt me buzën dhe anën konike lart. Vendoseni letrën filtruese në kon.
- Ju mund ta përdorni këtë metodë për të bërë kafe me një Chemex. Thjesht rreshtoni shtresën e sipërme të letrës filtruese dhe pastaj vazhdoni me hapat.
- Përdorni të njëjtën letër filtri si ju me një aparat kafeje. Mund të përdorni letër ose kupë të tipit zarf.
- Konsideroni të derdhni ujë të nxehtë përmes një letre filtri dhe pastaj ta hidhni atë. Kjo do të ndihmojë në heqjen e erës së letrës nga letra filtruese.
Shtoni 1 lugë gjelle (7 gramë) pluhur kafeje në letrën filtruese. Për një aromë më të fortë, përdorni 2 lugë çaji (14g) kafe. Mund të përdorni kafe të bluar por aroma e kafesë do të jetë shumë më mirë nëse bluani kokrrat e kafesë në vend.
Hidhni mjaft ujë të vluar në gyp për ta lagur plotësisht kafenë. Gatuajini pak ujë derisa të vlojë plotësisht, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet për rreth 10 sekonda. Hidhni mjaft ujë mbi pluhurin e kafesë për ta lagur plotësisht.
- Tani ju lutem derdhni të gjithë ujin. Ju duhet ta lini kafenë të "lulëzojë" së pari, këtë herë rreth 30 sekonda. Kjo është kur kafeja thith ujë dhe do të bëjë paksa të ndezur.
Derdhni ujin e mbetur në gyp. Në total do të përdorni rreth 180 ml ujë. Për të shmangur derdhjet, hidhni 2,5 cm ujë në gyp çdo herë dhe lëreni ujin të zhytet përmes letrës së sapo derdhur.
- Nëse hidhni të gjithë 180 ml ujë në gyp, uji nuk do të depërtojë nëpër letër. Si rezultat, uji mund të derdhet.
Nxirrni hinkën dhe përdorni kafenë. Pasi uji i kafesë të jetë lagur në filxhan, hiqni gypin. Hidhni letrën filtruese dhe llumin e kafesë. Shtoni pak krem dhe sheqer në kafenë tuaj dhe përdoreni menjëherë.
- Hidhni menjëherë letrën filtruese dhe llumin e kafesë. Shpëlarje hinkën me ujë për të parandaluar ngjitjen e llumit të kafesë.
reklamë

Metoda 3 nga 6: Përdorni një krijues kafeje

Mbushni enën me ujë të filtruar ose në shishe. Sasia e ujit të përdorur varet nga numri i racioneve të kafesë që dëshironi të krijoni. Në përgjithësi, ju duhen 180 ml ujë për racion kafeje. Ju mund të përdorni një shtambë ose kupë matëse për të matur sasinë e ujit.
- Përdorni ujë të filtruar ose në shishe dhe shmangni ujin e rubinetit, të distiluar ose të butë.
- Nëse njehsori ka një vijë matëse, përdorni vijën e matjes. Disa aparate kafeje kërkojnë më shumë furnizim me ujë për të kompensuar humbjen për shkak të avullimit.
Vendosni letër filtri në gyp nëse është e nevojshme. Hapni sirtarin e filtrit për të parë pjesën e brendshme. Disa aparate kafeje kanë një shportë filtri për të zëvendësuar letrën filtruese. Nëse aparati juaj i kafesë nuk ka një shportë filtri, vendosni letër filtri.
- Ekzistojnë lloje të ndryshme të letrës filtruese për prodhuesit e kafesë. Disa duken si gota, të tjerët duken si zarfa. Zgjidhni cilindo që është e përshtatshme për aparatin tuaj të kafesë.
- Nëse aparati kafe ka një shportë filtri, nuk keni nevojë të përdorni letër filtri. Shporta e filtrit do të filtrojë llumin e kafesë.
Hidhni pluhur kafeje në plesht. Sasia e pluhurit të kafesë të përdorur varet nga numri i racioneve që dëshironi të krijoni. Zakonisht do t'ju duhet 1 lugë gjelle (7 g) pluhur kafeje për racion. Nëse preferoni kafe më të errët, përdorni 2 lugë gjelle (14g) pluhur kafeje.
- Varet nga ju që të përdorni kafe të bluar imët, të moderuar ose të trashë.
- Për ta bërë shijen më të mirë të kafesë, është më mirë të bluani kafe menjëherë.
Bëni kafe. Rrëshqisni hinkën e filtrit përsëri në vend ose mbyllni kapakun (varet nga modeli i makinës). Ndizni makinerinë dhe prisni derisa aparati kafe të mbarojë prodhimin e kafesë. Koha e përzierjes varet nga sasia e ujit që furnizoni në enë. Zakonisht do të prisni rreth 5 minuta.
- Dëgjoni tingullin që pikon në aparatin e kafesë. Kur tingulli që pikon ka mbaruar, makineria ka mbaruar së gatuari kafe.
Fikni makinerinë dhe hiqni gypin e filtrit. Disa aparat kafeje fiken automatikisht, por të tjerët jo. Nëse makina juaj nuk është automatike, atëherë duhet të fikni çelësin kur kafeja nuk po pikon. Pasi ta fikni makinerinë, tërhiqni hinkën e filtrit dhe hidhni bazat.
- Bëni kujdes kur ndizni aparatin e kafesë. Ndonjëherë avulli i nxehtë do të dalë dhe do t'ju djegë, prandaj mos e vendosni fytyrën në makinë.
Nxirrni tenxheren e kafesë për ta përdorur. Ju mund të përdorni kafe direkt ose të shtoni qumësht, krem, gjysmë krem në kafe. Nëse ju pëlqen kafeja e ëmbël, shtoni sheqer, shurup panje ose ëmbëlsues. Shijoni kafenë menjëherë pas pirjes.
- Nëse jeni intolerantë vegjetariane ose laktoze, përdorni produkte të qumështit me bazë bimore si qumësht soje, qumësht bajame ose qumësht kokosi.
- Mos harroni, disa krem yndyror dhe qumështi me bazë bimore kanë shtuar sheqer në prodhim, kështu që nuk keni nevojë për sheqer të shtuar.
- Mos lejoni që kafeja të ftohet për një kohë të gjatë. Jo vetëm që kafeja u ftoh, por ishte edhe e butë.
reklamë

Metoda 4 nga 6: Përdorni një tenxhere kafeje

Hidhni ujë të nxehtë në ndarjen e poshtme të tenxhere kafeje. Nëse nuk ka ujë të nxehtë në ndarjen e poshtme, hiqni pjesën e sipërme dhe shportën e filtrit. Gatuani pak ujë të valë dhe hidheni atë në dhomën e poshtme të kazanit. Derdhni ujin derisa niveli i ujit të jetë vetëm nën valvulën e avullit.
- Tenxhereja e kafesë njihet gjithashtu si "tenxhere espresso" ose "kazan me moka".
- Për rezultate më të mira, përdorni ujë të filtruar ose në shishe.
Instaloni një shportë filtri dhe derdhni kafe të bluar të papërpunuar në të. Sasia e kafesë së përdorur varet nga kapaciteti i kazanit. Zakonisht kazan do të ketë një vijë matëse. Nëse jo, do të përdorni 1-2 lugë gjelle (7-14g) pluhur kafeje për çdo 180 ml ujë.
- Pasi të keni derdhur kafenë në shportën e filtrit, shtypeni butësisht poshtë me një lugë.
Kthejeni dhomën e sipërme mbrapa të ngrohtë. Mbajeni kazanin në vend me njërën dorë, dora tjetër kthejeni dhomën e sipërme në kazan. Mbani në mend se kazan tashmë mund të jetë i nxehtë për shkak të nxehtësisë së transferuar nga uji, prandaj përdorni doreza rezistente ndaj nxehtësisë ose ngritësin e tenxhereve.
Ngroheni një tenxhere në sobë në nxehtësi mesatare. Vendoseni tenxheren e kafesë në pjesën e sipërme të sobës. Rregulloni nivelin e mesëm të nxehtësisë dhe prisni që uji të nxehet. Mos e mbyllni kapakun që të mund të vëzhgoni procesin e zierjes dhe ngrini kazanin nga soba kur të mbarojë.
- Sigurohuni që doreza të mos jetë drejtpërdrejt mbi elementin e ngrohjes, nëse është një sobë me gaz ose elektrike!
Hiqni kazanin nga burimi i nxehtësisë kur kafeja të mbarojë. Kur uji të vlojë, kafeja do të fillojë të derdhet në majë. Fillimisht uji ka ngjyrë të errët dhe më pas ndriçohet ndërsa përparon procesi i përzierjes. Kur uji i kafesë është i zbehtë ose i verdhë, procesi i zierjes ka përfunduar.
- E gjithë kjo kohë është vetëm rreth 5 minuta, por mund të jetë më e gjatë ose më e shpejtë.
Mbyllni kapakun dhe derdhni kafenë në filxhan. Kur pjesa e sipërme të jetë e mbushur, përdorni një dorezë rezistente ndaj nxehtësisë ose ngritëse tenxhere për të mbuluar kapakun. Merrni tenxheren nga soba me dorezë dhe derdhni kafenë në një filxhan. Shtoni pak krem ose sheqer nëse dëshironi dhe shërbejeni menjëherë.
- Isshtë shumë nxehtë prandaj mos harroni ta trajtoni me kujdes!
reklamë

Metoda 5 nga 6: Bërja e kafesë pa makinë

Përhapni një leckë mbi kupë. Vendosni një shami në kupë për të krijuar një vrimë të thellë 7-10 cm. Mund të përdorni një peshqir të madh katror, shami, çarçaf pambuku ose pambuku, për sa kohë që është i pastër.
- Vendosni një peshqir mbi kavanozin e madh prej qelqi për të zier një pjesë më të madhe të kafesë. Sidoqoftë, do të duhet të rritni sasinë e pluhurit të kafesë dhe ujit pas kësaj.
- Nëse pëlhura është shumë e hollë, paloseni në një shesh.
Fiksoni leckën në majë të kupës. Mund të përdorni një kapëse letre ose një kapëse rrobash. Do t'ju duhen të paktën dy kapëse, një në secilën anë, por përdorimi i katër do të jetë më i fortë.
- Përndryshe, përdorni një brez elastik të mbështjellë rreth buzës së kupës për të shtrydhur peshqirin në majë të kupës.
Vendosni pluhurin e kafesë së bluar në një peshqir. Përdorimi i kafesë së sapo bluar është më e mira, por mund të përdorni kafe të bluar nëse nuk keni më një mundësi. Do t'ju duhen 1-2 lugë gjelle (7-14g) pluhur kafeje për racion. Sa më shumë pluhur kafeje, aq më e fortë do të jetë aroma.
- Mos përdorni kafe të bluar imët për të parandaluar kalimin e terrenit përmes një peshqiri në kafen e përgatitur.
- Mos përdorni kafe të bluar të papërpunuar. Kafeja e bluar e trashë do të mbërthehet midis linjave të tekstilit të peshqirit.
Vlim pak ujë. Në mënyrë ideale, ju duhet të zieni ujin në rreth 91 - 97 ° C. Nëse nuk mund ta vendosni këtë temperaturë, duhet vetëm të vloni ujin dhe ta fikni nxehtësinë për rreth 30 sekonda.
- Ju nuk duhet të përdorni ujë shumë të nxehtë për të shmangur prishjen e shijes së kafesë.
Ngadalë derdhni ujin në peshqir. Hidh ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë pluhurin e kafesë. Prisni 30 sekonda dhe më pas hidhni gjysmën e ujit. Prisni edhe 30 sekonda dhe pastaj derdhni pjesën tjetër të ujit, të ndarë në 4 herë.
- Mos derdhni të gjithë ujin menjëherë për të shmangur derdhjen sepse uji nuk kullohet përmes pëlhurës në kohë.
Prisni që uji të kullojë, pastaj përdorni kafenë. Pasi uji të jetë kulluar, rreth 2 minuta, hiqni pirgun dhe ngrini peshqirin nga kupa. Menjëherë pasi të keni përgatitur kafe, shtoni krem dhe sheqer nëse dëshironi.
- Hidhni terren dhe pije peshqirët e filtrit. Mos harroni, llumi i kafesë mund të bëjë që peshqirët të mos zbardhen.
reklamë

Metoda 6 nga 6: Sigurohuni që kafeja të ketë shijen më të mirë

Blini fasule kafeje me cilësi të mirë të sapo pjekur. Ekzistojnë lloje të ndryshme të kokrrave të kafesë me rrënjë nga shumë rajone. Disa vende prodhojnë kafe me cilësi më të lartë se të tjerët. Për shembull, fasulet e kafesë Arabica janë shumë më të larta se kafeja Robusta.
- Mund të blini kafe të bluar, por nëse doni një shije më të mirë, bluajeni kafenë vetë.
- Grini vetëm sa për një krijim të vetëm. Kafeja e bluar e humbet erën më shpejt sesa kafeja me kokërr.
Ruani fasulet si duhet dhe shfrytëzojini ato brenda 1 jave. Mbani fasulet në një enë hermetike në temperaturën e dhomës, mundësisht një kavanoz qelqi ose qeramike. Mos e ruani kafenë në frigorifer ose frigorifer pasi kafeja do të thithë lagështi dhe erëra.
- nëse ti e drejtë Mbajtja e kafesë së bluar në frigorifer duhet të përdoret brenda 3-5 muajve.
- Mos e hidhni pluhurin e kafesë! Nëse pluhuri i kafesë ka humbur erën e tij, përdorni atë si një pastrim në lëkurën tuaj.
Përdorni një gyp filtri me cilësi të mirë. Një hinkë letre e zbardhur e dioksinës mund të funksionojë mirë. Ju gjithashtu mund të blini një hinkë afatgjatë të veshur me ar. Shmangni përdorimin e hinkës së lirë pasi do të ndikojë në aromën e kafesë.
- Hinkoret e letrës ndonjëherë i japin kafesë një aromë letre. Për të shmangur këtë, derdhni ujë të nxehtë përmes gypit para se ta përgatisni atë.
Përdorni ujë të filtruar ose në shishe. Mos përdorni ujë çezme nëse nuk e dini se një qytet ka ujë me cilësi të lartë. nëse ti përqendrimi duke përdorur ujë rubineti, pije për disa sekonda para se të futet në kazan; Mos harroni të përdorni ujë të ftohtë.
- Asnjëherë mos përdorni ujë të distiluar ose të butë sepse kafeja do të ketë shije shumë të keqe.
Sigurohuni që uji të jetë mjaft i nxehtë. Temperatura e ujit duhet të jetë rreth 91- 97 ° C. Uji është shumë i nxehtë ose shumë i ftohtë për ta bërë shijen e keqe të kafesë.
- Nëse nuk jeni duke përdorur një aparat kafeje, lini ujin të vlojë plotësisht dhe më pas fikni zjarrin të ftohet për 30-60 sekonda përpara se të derdhni ujë në pluhurin e kafesë.
Përdorni kafe menjëherë pasi ta keni bërë. Sa më gjatë të prisni, aq më pak aromatik i kafesë prisni. Nëse e ruani kafenë në termos, sigurohuni ta pini brenda 1 ore.
- Sa më gjatë që kafeja mbetet, aq më e butë bëhet.
Mbani aparatin e kafesë të pastër. Shpëlajeni balonën dhe shportën e filtrit me ujë të nxehtë. Fshijini me një leckë të pastër dhe pastaj bashkojini përsëri. Kjo do të parandalojë grumbullimin e terrenit dhe vajrave thelbësorë, të cilët mund ta bëjnë kafenë e përgatitur më të hidhur më vonë.
- Pastroni aparatin tuaj të kafesë me uthull një herë në muaj. Shpëlajeni plotësisht pas përdorimit.
reklamë

Këshilla

Nëse ju pëlqen të pini ëmbël, shtoni pak çokollatë ose sheqer në pluhurin e kafesë, kafeja do të ketë shije më të ëmbël.
Aroma e kafesë varet nga shumë faktorë, duke përfshirë: ku kafeja rritet, lartësia e bimës së kafesë, shumëllojshmëria e pemës së kafesë, mënyra se si përpunohet, thahet dhe piqet.
Bëni një barist të rekomandojë kafe të mirë dhe të mbani shënime. Përgjigjet mund të jenë "Hawaiian Kona", "Etiopian Heirloom" ose "Maxwell House Instant Coffee".
Nëse është e mundur, duhet të blini fasule kafeje dhe t'i bluajni ato në shtëpi. Kjo siguron që kafeja të ketë aromën më të freskët dhe më intensive.
Hidhni ujë përmes gypit të filtrit (pa kafe në të) për të hequr mbetjet e mbetura nga krijimi i mëparshëm që mund të shkaktojnë që kafeja e përgatitur të shijojë më të hidhur.
Pluhuri i kafesë mund të humbasë erën e tij shpejt nëse nuk ruhet në enë të mbyllura. Disa kuti të mbyllura me vakum me cilësi të mirë janë në dispozicion në internet për ruajtjen e kafesë.
Ju gjithashtu mund të bëni vetë akullore latte nëse dëshironi aromën tuaj të veçantë.