Thuc Mango Pjekur - Këshilla

Mënyrat për t'i dhënë fund Mangos së Pjekur - Këshilla

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Vendas në Azinë Juglindore, mangot janë një frut i adaptueshëm dhe rriten sot në rajone tropikale, të tilla si Amerika e Jugut, Meksika dhe Karaibet. Ju mund të hani mango më vete, ose mund të hani në salcë, sallatë, smoothie ose shumë pjata të tjera. Mangot janë të pasura me fibra, kalium, betakarotinë, vitamina A dhe C. Enzimat në mango veprojnë si katalizatorë tretës. Kur mangat e pjekura kthehen nga jeshile në të kuqe ose të verdhë. Mango jeshile ende mund të hahet edhe pse ka një shije të thartë, ndërsa mango e pjekur do të jetë më e ëmbël. Këtu janë këshillat për pjekjen e një mango.

Hapat

Metoda 1 nga 4: Fundi i Mangos së Pjekur

Mango të pjekura në një qese letre ose gazetë. Lëreni qesen me mango në banak brenda natës dhe kontrolloni për pjekuri në mëngjes. Mango e mbështjellë në një qese letre lëshon etilen, një gaz pa erë që përshpejton procesin e pjekjes. Hiqni mbështjellësin, mango do të jetë gati për të ngrënë kur është aromatik dhe i butë kur të shtrydhet lehtë, zakonisht pas inkubacion për një ditë (ose më shpejt).
- Kur mbështillni mangot në qese letre ose gazetë, sigurohuni që të mos i mbyllni plotësisht ato. Gazrat dhe ajri duhet të lirohen ose do të formohet myk ose lagështirë.
- Shtimi i një molle ose banane në qese gjithashtu mund ta bëjë atë të piqet më shpejt. Shtimi i më shumë etilenit nga këto fruta do të rrisë etilenin në qese, aq më shpejt pjekja do të jetë mango.
Vendosni mango në një tas me oriz ose misër. Ky hile vjen nga amvisat e vjetra në Indi, ku nënat kanë gatuar mango të papërpunuara në qese me oriz për të gatuar. Në Meksikë, ky hile është i ngjashëm, në vend të orizit, meksikanët përdorin bërthama misri. Përbërësit mund të ndryshojnë, por procesi dhe rezultatet janë të njëjta: në vend që të prisni deri në tre ditë që mango juaj të piqet siç duhet natyra, ato mund të piqen në një ose dy ditë, dhe ndoshta edhe më shpejt.
- Arsyeja prapa mangos së pjekur është e njëjtë me metodën e qeses së letrës: Orizi ose bërthamat e misrit do të mbajnë gaz etileni rreth mangos, duke rezultuar në pjekje shumë më të shpejtë si rezultat.
- Në fakt, kjo metodë është aq efektive sa që nganjëherë mango juaj është e pjekur ose e mbushur me ujë. Për të qenë të sigurt, provoni çdo 6 ose 12 orë. Thjesht mos e lini mango në një tas me oriz, do të keni një mango të pjekur të shijshme siç ju pëlqen.
Vendosni mangon e papjekur në banak në temperaturën e dhomës. Ju duhet vetëm kohë dhe durim për të përdorur këtë metodë. Mangot, si frutat e tjerë, mund të duhen disa ditë për të pjekur, por kjo është mënyra më e natyrshme për të marrë një mango që shtrihet, me lëng dhe mund të ushqehet. Përdorni mangon kur e shtrydhni atë të butë dhe aromatik. reklamë

Metoda 2 e 4: Përcaktimi i pjekurisë

Aroma është rezultati më i dukshëm. Erë nga kërcelli i majtë. Nëse mango ka një aromë të fortë dhe të ëmbël si trumza, mango është e pjekur. Veryshtë shumë e vështirë të marrësh një aromë të tillë kur mango juaj është e papjekur.
Shtrydheni lehtë pasi ta keni nuhatur. Shtypni butësisht mango. Nëse është e butë dhe e lakueshme, është një mango e pjekur. Një mango e pjekur ndihet si një bukuroshe e pjekur ose dardhë e pjekur. Nëse mango ndihet e ngurtë dhe jo e lakueshme, do të thotë se nuk është akoma e pjekur.
Mos llogaritni ngjyrën për të gjykuar pjekurinë e mangos. Megjithëse shumica e mangave të pjekura do të kenë një karakteristikë të kuqe të errët dhe të verdhë të errët se jeshilja e lehtë, mangat e pjekura nuk do të jenë gjithmonë të kuqe dhe të verdhë. pjekuria Në vend të kësaj, përdorni erë dhe butësi si shënjuesit tuaj.
Mos u shqetësoni nëse ka disa njolla të zeza në sipërfaqen e lëvozhgës së mangos. Disa njerëz kanë frikë se ato mango kanë disa njolla, njolla të zeza. Ato shenja të zeza zakonisht janë një shenjë që mango është gati të piqet. Ndërsa mango dihet të jetë shumë e prishur, ato njolla të zeza nuk do të thotë domosdoshmërisht se mango nuk është e shijshme. Në fakt, raporton se mango ka shumë sheqer.
- Nëse ato njolla të errëta janë shumë të buta, prisni mangon hapur dhe kërkoni zona të errëta në ngjyrë. Kjo është një shenjë që mango është prishur dhe është më mirë ta hidhni atë.
- Përdorni shqisat tuaja kur mango ka disa njolla të errëta: Nëse nuk është shumë, ka një aromë të këndshme dhe lëkura është e shtrirë mirë dhe akoma e ndritshme, mango është akoma mirë.
reklamë

Metoda 3 nga 4: Ruajtja e Mangos

Ruani mangot në frigorifer kur të jenë pjekur plotësisht. Asnjë paketim ose konservim nuk kërkohet kur mbani mango në frigorifer. Mbajtja e mangos në frigorifer do të ngadalësojë pjekjen e mëtejshme të mangos. Mbani të gjitha mangat e pjekura në frigorifer për 5 ditë.
- Asnjëherë mos i ruani mangot në frigorifer derisa të mos jenë të papjekura. Ashtu si frutat tropikale, mangot nuk duhet të futen në frigorifer para se të piqen, pasi ato mund të prishen nga temperaturat e ftohta dhe temperaturat e ftohta do të ndalojnë procesin e pjekjes.
Qëroni dhe prisni mangon e pjekur nëse dëshironi. Vendosni prerjen e pjekur të mangos në një enë të mbyllur. Mbajeni kutinë në frigorifer për disa ditë. Mangat e pjekura të prera mund të ruhen në enë të mbyllura në frigorifer për 6 muaj. reklamë

Metoda 4 e 4: Varietetet e mangos

Këshilla

Mishi i mangave të rrumbullakëta është zakonisht më pak fijor dhe fijor sesa ai i mangove të drejta dhe të holla.
Ngjyra e një mango nuk është një tregues i besueshëm nëse një mango është i pjekur apo jo. Përdorni erën dhe butësinë për të përcaktuar pjekurinë e një mango.