Si të zbardh lakër jeshile

Video: Арт игра"КАРТЫ" / совместное раскрашивание

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 4: Përgatitja e Kuzhines
Metoda 2 nga 4: Përgatitja e lakrës së gjelbër
Metoda 3 nga 4: Blanching Kale
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i Kale
Këshilla
Cfare te nevojitet

Ruajtja e lëndëve ushqyese në zarzavate të hidhura mund të jetë e ndërlikuar. Zbardhja parandalon prishjen e enzimave dhe nuk i hidhëron ato. Ndiqni këto udhëzime për të zbardhur lakrën jeshile për ngrirje dhe skuqje.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Përgatitja e Kuzhines

1 Vendosni një tenxhere të madhe në sobë. Mbushni me ujë dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Mbuloni tenxheren me kapak për të ndihmuar që uji të vlojë më shpejt.
- Shtoni kripë në ujë që të vlojë më shpejt.
2 Përdorni një tas të madh për të bërë një banjë me akull. Sa më shumë tufa lakër jeshile të doni të zbardhni, aq më i madh duhet të jetë banja me tenxhere dhe akull.Mbushni një tas me ujë deri në gjysmë, pastaj shtoni një duzinë kube akulli.
3 Gjeni një rrotullues sallatash. Kjo do të përshpejtojë procesin e tharjes së gjetheve.
4 Përhapni një peshqir të madh në një sipërfaqe të sheshtë. Për tharjen më të shpejtë të gjetheve, mund ta palosni peshqirin në dy shtresa.

Metoda 2 nga 4: Përgatitja e lakrës së gjelbër

1 Lani lakrën jeshile tërësisht. Thithni atë në një tas me ujë për disa minuta, pastaj pastroni rrjedhin nga gjethet me duart tuaja në ujë të rrjedhshëm.
- Nëse zgjidhni lakër të freskët, atëherë mund të ketë insekte që ngjiten në gjethe dhe kërcell, të cilat mund të lahen duke përdorur këtë metodë.
2 Shkundni lakrën për të hequr ujin e tepërt.
3 Vendosni gjethet e lakrës në një dërrasë prerëse. Palosni gjethet një nga një në mënyrë që kërcelli të jetë i dukshëm.
4 Pritini kërcellin me thikë. Pritini kërcellin dhe hidhni. Përsëriteni këtë me pjesën tjetër të gjetheve të lakrës.
5 Palosni gjethet një nga një. Pritini ato horizontalisht në copa 4 cm. Lërini gjethet e copëtuara mënjanë ndërsa uji vlon.

Metoda 3 nga 4: Blanching Kale

1 Vendosni gjethet e lakrës në ujë të valë. Nëse grupi është më i madh se një tenxhere, zieni 2-3 grushta gjethe në të njëjtën kohë.
2 Llokoçisni gjethet një herë me një lugë druri. Mbuloni tenxheren me kapak për të gatuar të gjitha gjethet në mënyrë të barabartë.
3 Vendosni një kohëmatës për 2 minuta.
4 Hiqni lakrën me një lugë të prerë. Vendoseni direkt në një banjë me akull.
5 Shtoni grumbullin tjetër të lakrës në ujë të valë. Mund ta ripërdorni ujin disa herë. Mos harroni të rivendosni kohëmatësin.
6 Pas 1-2 minutash, transferoni lakrën nga banja e akullit në rrotulluesin e sallatës. Rrotulloni centrifugën për të hequr ujin e tepërt.
7 Vendoseni lakrën në mënyrë të barabartë në peshqir letre. Palosni peshqirët horizontalisht për të nxjerrë ujin e tepërt.

Metoda 4 nga 4: Përdorimi i Kale

1 Vendosni gjethet e lakrës së verdha të ngrira në një shtresë të vetme në një fletë pjekje.
2 Vendoseni një fletë pjekje të mbuluar në frigorifer për 30 minuta.
3 Hiqni gjethet nga fleta e pjekjes dhe vendosini në një qese hermetike ose tepsi.
4 Ngrohni 2 lugë në nxehtësi mesatare. l (30 ml) vaj ulliri për të thekur kale të ngrirë ose të freskët. Skuqni hudhrat, pastaj shtoni lakrën pas 1 minutë. Gatuani për 2-5 minuta.
- Lakra e ngrirë ka nevojë për pjekje pak më të gjatë se sa lakra e freskët.
- Sezoni me kripë dhe piper.
- Përdorni lakër jeshile të ngrirë në receta që kërkojnë spinaq ose zarzavate të tjera të hidhura.

Këshilla

Zbardhja e feces ruan ngjyrën e saj të gjelbër të ndritshme, si dhe shumë nga lëndët ushqyese të saj. Lakra e gatuar mund të zbardhet dhe të duket e zbehtë. Nëse vendosni të gatuani lakrën për disa minuta më gjatë, ajo do të lërë disa lëndë ushqyese në ujë, dhe ju mund të gatuani supën me këtë ujë.