Si të shtoni një vezë në ramen

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 5: Veza e zier fort
Metoda 2 nga 5: Vezë e zier butë
Metoda 3 nga 5: Zierja e vezës
Metoda 4 nga 5: Veza e zier
Metoda 5 nga 5: Veza e rrahur
Cfare te nevojitet
Vezë e zier fort
Vezë e zier butë
Vezë të ziera
Vezë e zierë
Vezë e rrahur

Vezët mund të përdoren për të pasuruar shijen e ramenit dhe për të rritur masën e tij të proteinave. Hidhini petë në ujë dhe spastroni për shije. Tani vendosni se si të gatuani vezën. Veza mund të zihet veçmas në guaskë, pa të, ose direkt në pjatë me ramen. Nëse preferoni vezë dhe petë më të thata, përzieni vezët me petë të tendosura. Gjeni mënyrën tuaj të preferuar për të përgatitur këtë vakt me kalori të lartë.

Hapa

Metoda 1 nga 5: Veza e zier fort

1 Zhytni vezën në një tenxhere me ujë. Derdhni ujë të mjaftueshëm në tigan për të mbuluar vezën rreth 1 inç. Vendoseni tiganin në zjarr.
2 Sillni ujin në një çiban dhe fikni sobën. Ngrohni një tigan mbi nxehtësinë e lartë derisa uji të vlojë. Fikni nxehtësinë, por lëreni tenxheren në sobë.
3 Lëreni vezën në ujë për 10 minuta. Veza do të gatuhet në ujë të nxehtë edhe kur nxehtësia është e fikur. Kjo parandalon që veza të jetë e pjekur dhe e fortë.
4 Qëroni vezën dhe ngrohni ujin në një tigan. Përdorni një lugë të prerë për të hequr vezën nga uji i nxehtë. Lëreni ujin e nxehtë në tenxhere dhe vendoseni përsëri në zjarr. Mbajeni vezën nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të ndihmuar në qërimin e saj.
- Nuk duhet të ketë pjesë të guaskës në vezën e qëruar. Shpëlajeni vezën e qëruar nën ujë për të shpëlarë çdo lëvozhgë të mbetur.
5 Bëni ramen. Shtoni petët sapo uji në tenxhere fillon të ziejë përsëri. Gatuani për 3 minuta ose derisa të zbutet mjaftueshëm. Nëse preferoni më shumë petë të gatuara, lini ujin në tenxhere, ose nëse petë janë të ngurtë, tendosni petë dhe kthejeni ato në tenxhere.
6 E rregullojmë dhe e servojmë ramen dhe vezën e zier fort. Shtoni një shumëllojshmëri të erëzave dhe perimeve në supë. Pritini një vezë në mes dhe shtojeni në ramen. Shërbejeni ramenin të nxehtë.
- Rameni i mbetur mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer për 3-4 ditë. Petë e njomura në ujë do të vazhdojnë të zbuten dhe të fryhen.

Metoda 2 nga 5: Vezë e zier butë

1 Zieni ujin dhe shtoni vezën. Derdhni 2 gota (475 ml) ujë në një tigan dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqen flluska në sipërfaqen e ujit. Zhyt vezën në ujë.
2 Ziejeni vezën në nxehtësi të ulët për 7 deri në 8 minuta, varësisht nga konsistenca e vezëve me të cilën dëshironi të përfundoni. Nëse dëshironi të gatuani një vezë me të verdhë të verdhë, ziejeni atë për 7 minuta.Për një vendosje më të mirë të verdhë veze, ziejeni vezën për 8 minuta.
3 Ftoheni vezën për 30 sekonda. Vendosni një tas me ujë akulli pranë sobës. Përdorni një lugë të prerë për të hequr vezën nga tigani dhe zhyteni direkt në ujë të ftohtë me akull. Lëreni vezën në ujë për 30 sekonda për të përfunduar procesin e gatimit. K ADSHILLA E SPECIALISTIT
Vanna tran

Kuzhinierja me përvojë Vanna Tran është një kuzhiniere në shtëpi. Ajo filloi të gatuajë në një moshë shumë të re me nënën e saj. Organizimi i ngjarjeve dhe darkave në zonën e Gjirit të San Franciskos për mbi 5 vjet.
Vanna tran
Kuzhinier me përvojë
Vanna Tran, një kuzhiniere me përvojë, këshillon: "Ju madje mund të bëni vezë të ftohta të ziera në shtëpi, si në restorantet që shërbejnë ramen. Thjesht merrni një vezë të zier butë, të qëruar nga lëvozhga, vendoseni në një përzierje të 1 pjesë salcë soje, 1 pjesë mirin dhe 3 pjesë ujë dhe vendoseni në frigorifer brenda natës. "
4 Gatuajini dhe sprovoni petët. Vendosni një tenxhere me ujë në nxehtësi të lartë derisa uji të vlojë. Shtoni petët në tenxhere dhe gatuajini për 3 minuta ose derisa të dëshirohet cilësi. Kullojeni sasinë e kërkuar të ujit dhe lërini petët në tenxhere. Shtoni erëza të gatshme në ramen, ose përdorni të preferuarat tuaja.
5 Qëroni dhe shtoni vezën në ramen. Qëroni vezën. Zhytni një vezë të tërë në ramen, ose priteni përgjysmë dhe vendoseni në petë. Hani të nxehtë.

Metoda 3 nga 5: Zierja e vezës

1 Gatuani petët për 3 minuta. Derdhni 2 gota (475 ml) ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni ramen dhe mos harroni të trazoni petë ndërsa gatuani.
2 Shtoni erëza. Hapeni qesen e erëzave (ajo që erdhi me petë) dhe e derdhni në tenxheren me petë dhe supë. Nëse dëshironi të përdorni një erëza të ndryshme, shtojeni atë.
3 Rrihni vezën. Rrihni 1 vezë në një tas të vogël dhe rrihni me pirun për të kombinuar të verdhën dhe të bardhën.
4 Rrihni dhe gatuajeni vezën. Vendosni një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni ngadalë vezën e rrahur në të. Vazhdoni të rrihni vezën derisa të gatuhet dhe të përkulet në shirita në supë. Shijoni ramen e nxehtë me shtimin e vezëve.
- Nëse dëshironi që copat më të mëdha të vezës të notojnë në supë, ziejeni vezën jo më shumë se një minutë para se ta shtoni në supë.

Metoda 4 nga 5: Veza e zier

1 Zieni petët për 1.5 minuta. Derdhni 2 gota (475 ml) ujë në një tigan mbi nxehtësinë e lartë. Pasi uji të vlojë, shtoni qesen ramen. Zieni petët derisa të treten, duke mos harruar t’i trazoni. I gjithë procesi duhet të zgjasë 1.5 minuta.
2 Shtoni erëzat dhe copëtoni vezën mbi një tenxhere. Shtoni erëza (ajo që erdhi me petë) ose shtoni tuajin. Fikni nxehtësinë dhe copëtoni 1 vezë të papërpunuar mbi qendrën e tiganit me petë.
- Mos e prekni vezën, përndryshe do të fillojë të gatuhet dhe do të ndahet në gunga të veçanta.
3 Mbulojeni dhe lëreni vezën të ulet në ramen për 2 minuta. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe vendosni kohëmatësin për 2 minuta. Veza zihet derisa petë të jenë gatuar.
4 Shërbejeni ramenin e vezëve të ziera. Hiqeni kapakun dhe derdhni ngadalë ramen dhe vezën në një tas. Shijoni ramen dhe vezën ndërsa pjata është ende e ngrohtë.

Metoda 5 nga 5: Veza e rrahur

1 Gatuani ramen për 3 minuta. Derdhni 2 gota (475 ml) ujë në një tenxhere dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni ramen dhe gatuajeni petë për 3 minuta. Llokoçiseni me ramen që petë të mos ngjiten së bashku.
2 Kullojeni ujin dhe shtoni erëza në ramen. Kullojeni ramenin në një kullesë dhe transferojini petët në tigan. Shtoni erëza në petë ose spërkateni me erëzat tuaja të preferuara.
3 Skuqni petët për 2 minuta. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni petët derisa të bëhen krokante. Kjo do të zgjasë rreth 2 minuta.
4 Shtoni vezën e rrahur në petë. Thyejeni 1 vezë në një tas dhe rrihni me pirun. Hidhni vezën e rrahur në tiganin me petë. I trazojmë dhe i skuqim vezët dhe petët e fërguara derisa të gatuhen. Kjo duhet t'ju marrë 2 deri në 4 minuta.
5 Shërbejeni ramen të nxehtë me vezë të fërguara. Kur veza të jetë gatuar mirë, fikni zjarrin dhe transferoni petët në një pjatë. Hani ramen të nxehtë me një pirun ose shkopinj shkopi.
- Rameni i mbetur mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer për 3-5 ditë, por petë do të fillojnë të zbuten dhe të fryhen me kalimin e kohës.