Përmbajtje

• Të shkelësh
• Këshilla

Rrush të thatë të thatë janë një rostiçeri e shijshme natyrore dhe mund të përdoren në një larmi recetash, të tilla si biskota tërshëre dhe rrush të thatë. Nuk është e vështirë t'i bësh ato nëse thjesht ndjek këto hapa të thjeshtë.

Të shkelësh

1. Filloni me rrush të bardhë ose të kuq të freskët. Sigurohuni që ato janë të freskëta dhe të pjekura, por jo shumë të buta ose të dëmtuara. Kontrolloni me kujdes.
2. Hiqni degët e mëdha nga rrushi dhe lani mirë rrushin. Mos i hiqni të gjitha degëzat nga rrushi. Nëse nuk e dini nga vjen saktësisht rrushi, thjesht shpëlajini ato me një solucion 1 litër ujë dhe dy pika zbardhues.
3. Vendosini në një pjatë. Përdorni një tas prej druri, bambu ose plastike me vrima për të lejuar ajrin të qarkullojë rreth rrushit.
4. Vendosini ato jashtë në një vend të thatë, me diell (kjo kërkon mot të ngrohtë dhe të thatë). Nëse bëhet lagështirë natën, vendoseni tasin brenda natës.
5. Lërini ato në diell për 2-3 ditë, ose derisa të thahen (mostra për tu provuar). Kthejeni rrushin në mënyrë që të gjitha anët të ekspozohen në diell.
6. Hiqni me kujdes rrushin e thatë nga kërcelli dhe ruajeni në një enë hermetike në një vend të freskët.
7. Gati

Këshilla

• Kini kujdes për lagështi ose kalb. Nëse disa nga rrushi fillojnë të myken, nxirreni menjëherë dhe shpërndani pjesën tjetër të rrushit pak më larg, që të thahet. Mos harroni rrush të thatë duhet të jetë i rrudhur dhe i vogël, jo i butë dhe i kalbur.
• Rrushi i pjekur zgjat më shumë dhe thahet dhe mund të kalbet para tharjes. Shtë më mirë të përdorni rrush të ëmbël, jo mjaft të pjekur.
• Rrush të thatë nga dyqani shpesh varen në një fije, ende të thata në demet. Kjo është më e vështirë sesa në një shkallë, por funksionon më mirë sepse shumë ajër mund të qarkullojë rreth rrushit.
• Mbroni rrushin që thahet nga insektet siç janë mizat. Nëse është e nevojshme, mbulojini ato me napë (jo plastike) ose garzë.
• Ajri i ngrohtë (si një fllad) e bën frutin të thahet më shpejt. Vendoseni tasin me rrush mundësisht në një vend të ngrohtë me pak erë.