Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 4: Prerja e një domate
• Metoda 2 e 4: Prerja e një domate
• Metoda 3 nga 4: Bëni pykë domate
• Metoda 4 e 4: Pritini rrush ose domate qershi
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Pavarësisht nëse jeni duke bërë një salcë apo një sallatë, domatet janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo vakt. Megjithatë, para se të gatuani dhe hani domate, mund të dëshironi ta prisni. Easyshtë e lehtë për të mësuar se si të prerë domate. Sapo ta dini, mund të kaloni në prerjen e domateve ose të bëni pykë. Nëse keni domate shumë të vogla, të tilla si domate rrushi ose domate qershi, mund t’i prisni menjëherë duke përdorur dy kapakë. Mos harroni të lani domate tuaj para se të prerë!

Të shkelësh

Metoda 1 nga 4: Prerja e një domate

1. Pritini thelbin nga domatja me një thikë pastrimi. Vendosni një domate në një dërrasë prerëse me kërcellin lart. Pritini një rreth rreth 1-2 cm të thellë rreth rrjedhës. Hiqni bërthamën duke e nxjerrë atë ose duke e fërkuar me lugë.
   • Një mërzitës domatesh është një lugë me pika të mprehta. Pasi ta keni, përdorni atë për të gërmuar butësisht nën rrjedhin dhe për ta tërhequr atë.
2. Vendosni domate në anën e saj. Bërthama e zbrazët duhet të tregojë majtas ose djathtas. Kjo do t'ju ndihmojë të shihni atë zemër të bukur kur prisni domaten.
3. Mbajeni domaten me gishta të dredhur brenda. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e prerjeve aksidentale gjatë prerjes. Mbajeni atë në fund të bërthamës së zbrazët. Kur prisni, buza e sheshtë dhe e shurdhër e tehut duhet të prekë lehtë nyjën e gishtit tuaj të mesit.
4. Prisni domate me një thikë të dhëmbëzuar. Filloni në fund përballë bërthamës. Bëni një fetë duke prerë domaten rreth 7 mm nga buza.
   • Ndërsa një thikë e mprehtë do të presë një domate, një thikë e dhëmbëzuar do të parandalojë kullimin e të gjithë lëngut.
5. Sigurohuni që feta të kenë të njëjtën trashësi. Sa i gjerë i bëni feta, varet nga preferenca juaj. Gjatë prerjes, përpiquni të mbani çdo fetë domate me të njëjtën madhësi.
   • Lëvizni gishtat pak mbrapa sa herë që prisni. Kjo do t'i mbajë gishtat larg tehut.

Metoda 2 e 4: Prerja e një domate

1. Hiqni kërcellin dhe bërthamën me një thikë qetësuese. Pritini në një rreth rreth rrjedhin dhe gërmoni rrjedhin me një lugë. Ju gjithashtu mund të përdorni një thelb domate.
2. Pritini domaten. Sa e trashë e prisni domaten përcakton se sa e trashë do të jetë zari juaj. Feta më të gjera do t'ju japin një vdes më të trashë, ndërsa feta më të holla do t'ju japin kube të vogla. Vazhdoni të prerë derisa të përfundojë e gjithë domatja.
3. Vendosni dy ose tre feta në të njëjtën kohë. Pritini feta të gjitha menjëherë. Nëse keni feta shumë të holla, mund të jeni në gjendje të grumbulloni edhe disa të tjera. Pastaj keni dy ose tre pirg kur të keni mbaruar.
4. Pritini pirgun në shirita me një thikë të dhëmbëzuar. Sigurohuni që të prerë të gjitha domatet në grumbull. Nuk ka rëndësi se në cilin drejtim filloni, për sa kohë që prerë të gjitha shiritat në të njëjtin drejtim.
5. Pritini shufrat në copa. Pritini shiritat në një kënd 90 gradë për të prerë domate. Vazhdoni derisa të gjitha shufrat në pirg të prerë plotësisht në kubikë.
6. Përsëriteni këtë me pjesën tjetër të pirgjeve. Kur të keni mbaruar me një pirg, kaloni te tjetra. Kur të keni mbaruar prerjen e domateve, mund t'i shtoni ato në recetën tuaj.

Metoda 3 nga 4: Bëni pykë domate

1. Tërhiqni kërcellin. Nuk ka nevojë të hiqni domate plotësisht nga bërthama e saj kur bëni pykë. Nëse ka një kërcell të gjelbër në domaten tuaj, tërhiqeni atë me gishta.
2. Pritini domaten në gjysmë me një klerikë ose thikë të dhëmbëzuar. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë drejt poshtë përmes bërthamës (ose aty ku ishte kërcelli).
3. Pritini secilën gjysmë në gjysmë për të bërë të katërtat. Vendosni prerjen gjysmë poshtë në bordin e prerjes në secilën anë. Bëni një prerje në qendër të secilës gjysmë. Kjo do t'ju japë lagje.
4. Pritini lagjet përsëri në gjysmë. Bërja e kësaj do t'ju lërë me rreth tetë pykë domate. Nëse dëshironi pykë më të vogla, prerë çdo pykë në gjysmë përsëri. Ju mund ta vazhdoni ta bëni këtë derisa pjesët të jenë në madhësinë e duhur.

Metoda 4 e 4: Pritini rrush ose domate qershi

1. Gjeni dy kapakë ose pllaka plastike me të njëjtën madhësi. Kapakët mund të vijnë nga enë plastike me perime, enë të mëdha kosi, ose enë me gjalpë. Nëse jeni duke përdorur pjata, merrni pjata të sheshta, jo pjata supash.
2. Vendosni domatet midis kapakëve ose pllakave. Lërini domatet në anët e tyre në një kapak ose pjatë. Ju mund të bëni sa më shumë domate. Mbani ato në një shtresë të vetme. Vendosni kapakun tjetër sipër kur të keni mbaruar.
3. Shtypni majën me një dorë gjatë gjithë kohës. Mos shtyp shumë. Ju dëshironi të mbani rrushin ose domaten në vend, por jo t'i shtypni ato.
4. Pritini domatet midis pllakave me një thikë të dhëmbëzuar. Ndërsa prisni anash midis kapakëve ose pllakave, lëvizni thikën para-mbrapa në një lëvizje sharre. Punoni ngadalë dhe gjithmonë mbajeni njërën dorë në kapak ose pjatë. Sapo të arrini në anën tjetër, mund të vazhdoni me recetën tuaj.

Këshilla

• Para prerjes, domatet duhet të mbahen në temperaturë dhome për të ruajtur aromën e tyre.
• Thikat e mprehta funksionojnë më mirë kur presin domate sesa ato të shurdhër.

Paralajmërime

• Gjithmonë bëni kujdes kur punoni me thika. Nëse prisni veten, pastroni dhe fashoni plagën para se të vazhdoni. Nëse është e rëndë, thirrni një mjek.

Nevojat

• Dërrasë prerëse
• Thikë tharëse
• Thikë e dhëmbëzuar
• Dy kapakë ose pllaka
• Bërësi i domates