Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 4: Bizele të papërpunuara
• Metoda 2 nga 4: Skuqni bizelet e sheqerit
• Metoda 3 nga 4: Zbardhja e bizeleve të sheqerit
• Metoda 4 nga 4: Bizele të pjekura

Bizelet e sheqerit janë tepër të shijshme dhe shumë të lehta për tu bërë. Bizelet mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara dhe mund të përdoren në shumë receta. Bizelet e papërpunuara të sheqerit janë të shkëlqyera si një meze të lehtë, ndërsa bizelet e gatuara kanë një aromë të pasur që shkon mirë me pjatat e tjera. Sido që të gatuani bizelet, lërini në bishtajore në mënyrë që të shijoni shijen e tyre të ëmbël.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Bizele të papërpunuara

1. 1 Përdorni një thikë për të prerë kërcellin e fortë në fund të podit. Jo të gjithë bishtajat e bizeleve të sheqerit kanë një kërcell në fund. Nëse e keni, sigurohuni që ta ndërprisni para se të hani bizelet. Vendosni bizelet në një dërrasë prerëse, merrni një thikë dhe prerë me kujdes fundin e bishtajës nga e cila rritet kërcelli.
2. 2 Hani të gjithë bishtin. Ndryshe nga bizelet e farës, bishtajat e bizeleve të sheqerit janë të ngrënshme. Nuk keni nevojë të shqetësoheni dhe të nxirrni të gjithë bizelet nga pod. Bishtajat e bizeleve janë të freskëta dhe të ëmbla.
3. 3 Shtoni bizele të papërpunuara sheqeri në sallatë. Do ta bëjë sallatën më të freskët dhe më ushqyese. Merrni një thikë dhe pritini bishtajat në segmente të vogla për të ndihmuar në trazimin e sallatës, ose lini bizelet të paprekura.
4. 4 Hani bizele të papërpunuara të sheqerit me salcë. Zhyt bizelet në humus, guacamole dhe salca të tjera. Bizelet e sheqerit janë një alternativë e shëndetshme për ushqimet si patate të skuqura dhe bukë, të cilat zakonisht shërbehen me salca.

Metoda 2 nga 4: Skuqni bizelet e sheqerit

1. 1 Vendoseni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe ngrohni 1 lugë gjelle (15 ml) vaj ulliri në të. Çdo vaj ulliri është i përshtatshëm për këtë. Tava duhet të jetë mjaft e madhe për të mbajtur të gjithë bizelet e sheqerit që do të skuqni.
2. 2 Vendosni bizelet e sheqerit në tigan. Përdorni një lugë të madhe për të transferuar bizelet në tigan për të shmangur derdhjen e vajit të nxehtë. I trazojmë bizelet me një lugë që t’i lyejmë me vaj ulliri.
3. 3 Shtoni 1 ½ lugë çaji (7.5 g) kripë dhe on lugë çaji (3.75 g) piper. Llokoçisni bizelet me një lugë për të shpërndarë në mënyrë të barabartë kripën dhe piperin.
4. 4 Llokoçisni bizelet e sheqerit për 3-5 minuta. Kthejeni dhe përzieni bizelet me një lugë derisa të gatuhen në mënyrë të barabartë. Përfundoni zierjen e bizeleve të sheqerit kur ato të jenë të buta dhe krokante.
5. 5 Fikni nxehtësinë në sobë dhe shërbejeni bizelet në tryezë. Transferoni bizelet në një tas të madh dhe spërkatini me kripë për një shije edhe më të mirë. Vendosni një lugë shërbimi në një tas dhe - voila - mbaruat!

Metoda 3 nga 4: Zbardhja e bizeleve të sheqerit

1. 1 Hidhni 6 gota (1.44 L) ujë në një tenxhere dhe lërini të ziejnë. Vendosni një tenxhere me ujë në nxehtësi të lartë. Tava duhet të jetë mjaft e madhe për të mbajtur të gjithë bizelet e zbardhura.
2. 2 Mbushni një tas të madh me ujë akulli. Do t'ju duhen rreth dy tabaka me kube akulli. Vendoseni akullin në një tas dhe mbusheni atë pothuajse deri në buzë me ujë. Vendoseni tasin mënjanë.
   • Bëni këtë ndërsa tenxherja vlon për të kursyer kohë.
3. 3 Kur uji vlon, shtoni bizele dhe 1 lugë çaji (5 g) kripë në tigan. Zierja e bizeleve do t'i bëjë ato më pak të ashpra dhe do të ruajë ngjyrën dhe shijen e tyre. Lëreni kapakun nga tenxherja ndërsa ziej bizelet.
4. 4 Gatuani bizelet për 5 minuta. Mos e nxirrni shumë herët nga uji i valë. Pas 5 minutash, bizelet e sheqerit do të jenë të buta dhe krokante.
5. 5 Hiqni bizelet nga uji i valë dhe vendosini në një tas me ujë me akull. Përdorni një lugë të prerë për të kulluar ujin. Kur të gjithë bizelet janë në një tas me ujë akulli, fikni nxehtësinë nën tigan.
6. 6 Zbrazeni tasin menjëherë. Hiqni bizelet nga tasi dhe vendosini në një peshqir letre. Merrni një peshqir të dytë dhe fshijini bizelet të thata.
7. 7 Përdorni bizele të zbardhura në një recetë ose në një tjetër, ose lërini për më vonë. Shtoni bizele sheqeri në sallata ose patate të skuqura. Pas zbardhjes, bizelet do të bëhen shumë më të buta. Nëse nuk doni ta përdorni tani, vendosni bizelet në një qese plastike dhe vendosini në frigorifer ose frigorifer.
   • Bizelet e sheqerit mund të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë.
   • Bizelet e sheqerit të zbrazët mund të ruhen në frigorifer deri në një vit.

Metoda 4 nga 4: Bizele të pjekura

1. 1 Ndizni furrën dhe përgatitni një fletë pjekje. Ngrohni furrën në 230 ° C. Ndërsa furra po nxehet, vendosni bizelet në një shtresë në një fletë pjekje. Sigurohuni që bizelet të mos jenë njëra mbi tjetrën. Përdorni një fletë pjekje të dytë nëse një nuk është e mjaftueshme.
2. 2 Merrni një furçë për njollosjen dhe lyeni vajin e ullirit me bizele. Zhyt furçën në një tas me vaj ulliri për tu njomur. Aplikoni vaj ulliri në të gjitha bishtajat derisa të mbulohen plotësisht me vaj.
3. 3 Sezoni bizelet për shije shtesë. Spërkatni bizelet me kripë dhe piper. Bizelet e sheqerit gjithashtu mund të kaliten me erëza të tjera, të tilla si trumza ose piper hudhër. Mundohuni t’i lyeni bizelet në mënyrë të barabartë me erëzat.
4. 4 Vendosni bizelet në furrë për 10 minuta. Hapni derën e furrës pas 10 minutash dhe hidhini një sy bizeleve. Nëse bëhet pak kafe në skajet, atëherë bizelet janë gati. Përndryshe, vendoseni në furrë për disa minuta të tjera.
5. 5 Hiqni bizelet e sheqerit nga furra dhe shërbejeni. Përdorni një shpatull për të hequr bizelet nga fleta e pjekjes dhe transferojini në një pjatë. Shërbejeni bizelet e pjekura si një pjatë anësore ose shtojini në një pjatë me perime të pjekura.