Përmbajtje

• Hapa
• Pjesa 1 nga 3: Pirja e çajit jeshil
• Pjesa 2 nga 3: Pirja e Çajit të Gjelbër me Ushqim
• Pjesa 3 nga 3: Pirja dhe servimi i çajit jeshil

Çaji jeshil është shumë më tepër sesa një pije e nxehtë. Çdo filxhan çaji jeshil është i mbushur me antioksidantë që mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, përmirësimin e funksionit të trurit dhe zvogëlimin e rrezikut të llojeve të caktuara të kancerit. Por është shumë e rëndësishme të shërbeni dhe të pini çaj jeshil në mënyrë korrekte - vetëm atëherë mund të merrni të gjitha përfitimet e kësaj pije.

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Pirja e çajit jeshil

1. 1 Mbajeni filxhanin e çajit me dorën tuaj të djathtë ndërsa e mbani me pjesën e poshtme të majtë. Një filxhan çaj, ose "yunomi" në japonisht, duhet të mbahet me të dy duart. Sipas mirësjelljes japoneze, kupa duhet të mbahet me të dy duart.
2. 2 Mundohuni të pini çaj në heshtje. Mundohuni të mos fryni në çaj për ta ftohur - kjo konsiderohet e pahijshme. Në vend të kësaj, thjesht vendoseni filxhanin në tryezë dhe prisni që çaji të ftohet.
3. 3 Shijoni shijen dhe aromën e çajit. Ju duhet të pini çaj, nuk ka rëndësi nëse ju pëlqen më shumë shije e hidhur apo më e ëmbël, e lehtë apo e fortë. Shtë shumë e rëndësishme që çaji të përputhet me shijet tuaja.

Pjesa 2 nga 3: Pirja e Çajit të Gjelbër me Ushqim

1. 1 Shërbejeni çajin jeshil me ushqime ose ëmbëlsira që nuk e tejkalojnë shijen. Çaji jeshil shkon mirë me biskota të zakonshme qumështi, një kifle të thjeshtë ose tortë, mochi dhe krisur të vegjël orizi.
2. 2 Preferoni ëmbëlsirën sesa të kripurin. Çaji jeshil shkon mirë me ushqimet e ëmbla sepse është më i hidhur se ushqimi dhe për këtë arsye zbut ëmbëlsinë e ushqimit.
3. 3 Provoni çaj jeshil me mochi. Mochi është një tortë orizi glutinoze japoneze. Zakonisht është e rrumbullakët dhe vjen në ngjyra të ndryshme.
   • Mochi janë të ëmbla dhe të shijshme. Mochi i ëmbël, i quajtur daifuku, janë bërë nga orizi glutinoz me përbërës të ëmbël të tillë si pastë fasule të kuqe ose të bardhë.

Pjesa 3 nga 3: Pirja dhe servimi i çajit jeshil

1. 1 Krijoni çaj jeshil në mënyrën e duhur. Sillni ujin në vlim, hiqeni nga nxehtësia dhe prisni 30-60 sekonda që të ftohet pak.
   • Temperatura dhe cilësia e ujit që përdorni për të pirë çajin tuaj është kritike pasi ndikon drejtpërdrejt në shijen e çajit tuaj.
2. 2 Shpëlajeni kazanin (mundësisht një kazan qeramik) me ujë të nxehtë. Kjo duhet të bëhet për të "ngrohur" kazanin. Necessaryshtë e nevojshme të ngrohni kazanin në mënyrë që uji të mos ftohet gjatë pirjes për shkak të vetë kazanit.
3. 3 Vendosini gjethet e çajit në një çajnik të ngrohur më parë. Përdorni çaj të lirshëm sa herë që është e mundur, pasi zakonisht është i një cilësie të lartë ndryshe nga qeset e çajit.
   • Rekomandimi më i zakonshëm është të përdorni një lugë çaji (3 gram) gjethe çaji për çdo 230 ml ujë. Pra, nëse jeni duke përgatitur çaj për veten tuaj, atëherë vendosni vetëm një lugë çaji. Shtoni më pak ose më shumë në varësi të sa njerëzve po pini çaj.
4. 4 Hidh ujë të valë mbi gjethet e çajit dhe lërini të piqen. Koha e gatimit varet nga lloji i çajit jeshil që merrni. Në mënyrë tipike, çaji jeshil duhet të piqet për 1-3 minuta.
   • Kur të piqet çaji, kullojeni atë për të hequr qafe gjethet.
   • Nëse çaji jeshil piqet për një kohë të gjatë, ai do të ketë shije të hidhur dhe të pabalancuar, kështu që përpiquni ta tendosni në kohë.
   • Nëse çaji është i dobët, atëherë shtoni më shumë gjethe çaji ose pijeni për një minutë më shumë.
5. 5 Merrni një sërë gota qeramike. Tradicionalisht, çaji jeshil japonez shërbehet në gota të vogla të bardha qeramike brenda, në mënyrë që të shihni ngjyrën e çajit. Veryshtë shumë e rëndësishme të përdorni gota qeramike pasi kjo ndikon në shijen e çajit.
   • Në një ceremoni tradicionale të çajit japonez, një çajnik, enë ftohëse, gota, mbajtëse filxhanësh dhe një pecetë vendosen në një tabaka.
   • Madhësia e gotave është gjithashtu shumë e rëndësishme: në përgjithësi, sa më e lartë të jetë cilësia e çajit, aq më të vogla janë gotat.
6. 6 Derdhni çajin në gota, rreth një të tretën plot. Çaji i parë është më i dobët se i fundit, kështu që së pari mbushni të gjitha gotat vetëm një të tretën në mënyrë që shija të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjitha gotat. Pastaj kthehuni në filxhanin e parë dhe mbushni të gjitha kupat derisa të mbushen. Kjo quhet "derdhje grumbull".
   • Në Japoni, konsiderohet e pasjellshme të derdhësh një filxhan të plotë çaji. Në mënyrë ideale, kupa duhet të jetë rreth 70% e mbushur.
7. 7 Pini çaj jeshil pa sheqer, qumësht ose aditivë të tjerë. Çaji jeshil ka një shije shumë të fortë dhe, kur piqet siç duhet, është i shijshëm në vetvete.
   • Nëse pini gjithmonë çaj të ëmbël, fillimisht mund të mos ju pëlqejë shija e çajit jeshil "të pastër". Provojeni disa herë para se të vendosni se cila ju pëlqen.
8. 8 Përdorni përsëri çajin e përgatitur. Zakonisht çaji jeshil mund të piqet deri në tre herë. Thjesht mbushni fletën e çajit me ujë të nxehtë dhe gatuajeni për të njëjtën sasi kohe.