Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Cfare te nevojitet

Bërja e kafesë në arabisht është një art i madh. Shpesh, emri kafe arabe është një term i përgjithshëm që karakterizon mënyrën e përgatitjes së kafesë në shumë vende arabe në të gjithë Lindjen e Mesme. Për të bërë kafe, ata përdorin "dala" (dalah) - një enë kafeje metalike (më shpesh bakër) me një grykë të gjatë, si dhe gota të vogla të veçanta pa dorezë.

Përbërësit

• 2 lugë gjelle Kafe arabe (e bluar shume imet)
• 1 lugë gjelle Sahara
• Ujë
• Kardamom (për shije, por zakonisht shtohet gjatë procesit të bluarjes së kafesë)

Hapa

1. 1 Derdhni ujë në tenxhere (më shumë se gjysma).
2. 2 Ndizni sobën në nxehtësi mesatare dhe vendoseni ujin të ziejë.
3. 3 Ulni nxehtësinë sapo uji të fillojë të vlojë.
4. 4 Shtoni dy lugë kafe të bluar arabe dhe një lugë sheqer në tenxhere dhe përzieni mirë.
5. 5 Zieni kafen. Pas 5-10 minutash, kafeja do të fillojë të vlojë dhe shkuma do të formohet në majë.
6. 6 Fikeni furrën dhe lëreni kafen tuaj të ulet për një minutë tjetër.
7. 7 Hiqeni tenxheren nga sobë dhe lëreni shkumën të qetësohet. Pasi shkuma të jetë vendosur, shtoni kardamomin.
8. 8 Vendoseni tenxheren në sobë dhe ziejeni përsëri. Gjatë zierjes, shkuma formohet përsëri, siç tregohet në hapat e mëparshëm.
9. 9 Hiqeni tenxheren nga sobë dhe përdorni një lugë për të hequr shkumën. Pasi të keni hequr shkumën, kafja është gati për tu pjekur.
10. 10 Vendosni filxhanët e kafesë në një pjatë dhe shijoni shijen delikate të kafesë arabe.

Cfare te nevojitet

• Tenxhere kafeje arabe
• Lugë gjelle
• Filxhanë kafe (mund të përdorni filxhanë të zakonshëm, sipas dëshirës tuaj)
• Pjatë për servirje
• Pjatë