Si të bëni një qumështor të konservuar

Përmbajtje

Përbërësit
Cheesecake në një tenxhere të ngadaltë
Cheesecake pa pjekje
Hapa
Metoda 1 nga 2: .mbëlsira të ngadalta
Metoda 2 nga 2: Jo-Piqni Cheesecakes
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet
Gatim ëmbëlsira në një tenxhere të ngadaltë
Përgatitja e ëmbëlsirave pa pjekje

Kavanozët me kapele vidash janë tërbuar sot.Ata përgatisin sallata dhe mëngjes me bollgur, por në përgjithësi, ju mund të bëni gjithçka në to. Për shembull, mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme si qumështor në një kavanoz me vida. Falë kavanozit, ëmbëlsira mund të shërbehet individualisht, dhe gjithashtu do të duket shumë e bukur! Cheesecake mund të përgatitet në një tenxhere të ngadaltë, ose mund të bëni një qumështor që nuk kërkon pjekje. Cilado opsion që zgjidhni, do të përfundoni me një shije të jashtëzakonshme!

Përbërësit

Cheesecake në një tenxhere të ngadaltë

Tortë

1 filxhan (142 g) krisur të copëtuar ose biskota të tjera
1 lugë sheqer

Mbushja

900 g djathë krem në temperaturën e dhomës
1⅔ filxhan (330 g) sheqer
¼ filxhan (28 g) niseshte misri
2 lugë çaji ekstrakt vanilje ose vanilinë
2 vezë të mëdha, temperatura e dhomës
¾ gota (170 ml) krem fshikullimi i rëndë

7-14 racione

Cheesecake pa pjekje

Tortë

1¼ filxhan (178 g) krisur të copëtuar ose biskota të tjera
3 lugë gjelle (45 g) gjalpë (i shkrirë)
3 lugë (38 g) sheqer kafe

Mbushja

225 g djathë krem
½ filxhan (120 ml) krem fshikullimi i rëndë
⅓ filxhan (75 g) sheqer
2 lugë (30 ml) lëng limoni

Dekorimi i lartë - maja (opsionale)

1 filxhan (100 g) boronica të freskëta
¼ filxhan (55 g) sheqer
2 lugë ujë (30 ml)

8 racione

Hapa

Metoda 1 nga 2: .mbëlsira të ngadalta

1 Përzieni thërrimet e biskotave me 1 lugë sheqer. Bluajini krisurët (ose biskotat), pastaj transferojini në një tas përzierës. Shtoni sheqer atje dhe përzieni mirë me një lugë. Nëse biskotat janë mjaft të ëmbla, atëherë nuk mund të shtoni sheqer.
- Ju mund t'i bluani biskotat me një përpunues ushqimi ose t'i vendosni në një qese dhe t'i rrokullisni me një kunj.
2 Vendosni thërrimet e biskotave në pjesën e poshtme të një kavanozi me vida 240 ml. Vendosni 2 lugë përzierje të thërrimeve të sheqerit dhe thërrmijave në fund të secilës kavanoz. Aplikoni përzierjen me një lugë druri.
- Duhet të keni thërrime të mjaftueshme për të mbushur 7 kavanoza.
- Çdo kavanoz është i mjaftueshëm për dy persona. Nëse dëshironi të bëni pjesë më të vogla, atëherë përdorni kavanoza më të vegjël, për shembull, mund të merrni 14 kavanoza 120 ml.
3 Rrihni në djathë krem. Vendoseni kremin e djathit në tasin e një mikser elektrik. E rrahim me shpejtësi mesatare për 2 minuta. Ndaloni blenderin në mënyrë periodike dhe kruani djathin nga anët e tasit me një shpatull silikoni.
- Krem djathi duhet të jetë i butë dhe në temperaturën e dhomës.
- Nëse nuk keni një mikser elektrik, përdorni një procesor ushqimi me kamxhik.
4 Shtoni sheqer dhe niseshte misri dhe rrihni për 2 minuta të tjera. Qëroni djathin krem nga anët e tasit, pastaj shtoni sheqerin dhe niseshtenë. Rrihni me shpejtësi mesatare për rreth 2 minuta.
5 Shtoni vanilinë, vezë dhe ajkë të fortë dhe rrihni për 2 minuta të tjera. Qëroni përsëri djathin krem nga anët e tasit. Pastaj shtoni vanilinë (ose ekstrakt vanilje), vezë dhe krem. I trazoni të gjithë këta përbërës për 2 minuta të tjera me shpejtësi të ulët.
- Nëse nuk keni krem të rëndë për fshikullim ose dëshironi një ëmbëlsirë më dietike, mund të përdorni krem me pak yndyrë ose qumësht të plotë.
6 Mbushni 1/4 kavanoza me përzierjen e djathit krem që rezulton. Duke përdorur një shpatull silikoni, shpërndani përzierjen në kavanoza. Fshini të gjithë djathin krem nga tasi për të mos u zhdukur çdo përzierje e shijshme e mbetur.
- Nëse ndonjë pjesë e kremit të djathit bie ose përhapet, atëherë hiqeni dhe fshijeni me një pecetë.
7 Mbyllni kavanozët dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë 7-8 litra. Ju nuk keni nevojë të mbyllni kapakët fort, pasi së shpejti do t'ju duhet t'i hiqni ato. Kapakët janë të nevojshëm vetëm për të mbrojtur djathrat e djathit nga hyrja e ujit në hapin tjetër.
- Nëse nuk keni një tenxhere të ngadaltë, ngrohni furrën tuaj në 163 ° C.
8 Mbushni tenxheren me ujë të ngrohtë. Uji duhet të jetë ¾ mbyllur kavanozët. Pas mbushjes së tenxhere të ngadaltë, mund të hiqni kapakët dhe t'i lini mënjanë.
- Nëse nuk keni një tenxhere të ngadaltë, vendosini kavanozët në një tigan për pjekje ose në një pjatë tjetër të papërshkueshme nga furra.Mbushni kazanin me ujë në mënyrë që uji të jetë në gjysmë të rrugës mbi kavanoza.
9 Mbyllni tenxheren e ngadaltë dhe gatuajeni në nxehtësi të lartë për 1-2 orë. Djathërat e djathit janë gati kur të ndalojnë së dridhuri. Shponi tortën e djathit me thikë, rreth 1.3 cm nga buza. Nëse qumështorja është gati, thika duhet të qëndrojë e pastër.
- Nëse gatuani djathëra në furrë, piqini ato për 30 minuta.
10 Prisni të paktën 20 minuta para se t'i hiqni nga tenxhere e ngadaltë. Fikeni tenxheren e ngadaltë dhe lërini kavanozët brenda për 20 minuta. Pastaj nxirrni kavanozët e djathrave dhe vendosini në tryezë. Lërini djathërat të ftohen dhe të ftohen për 1 orë.
- Nëse nuk keni një tenxhere të ngadaltë, hiqni kavanozët nga enët e furrës duke përdorur një dorezë ose pincë furre. Vendosini ato në një raft teli dhe lërini të ftohen.
11 Mbyllni kavanozët me kapakë dhe vendosini në frigorifer. Kur djathërat të jenë ftohur, mbyllni kavanozët me kapakë. Vendosini kavanozët në frigorifer. Lërini ato për disa orë ose gjatë natës.
12 Shërbejeni djathërat e djathit direkt në kavanoza. Garnizoni djathërat me krem të rrahur dhe manaferrat e freskëta. Ju gjithashtu mund t'i dekoroni me copa çokollate ose thjesht t'i derdhni me çokollatë. Një kavanoz prej 240 ml është i mjaftueshëm për 2 persona. Kavanoza më të vegjël, rreth 120 ml, mund të shërbehen individualisht.

Metoda 2 nga 2: Jo-Piqni Cheesecakes

1 Përgatitni majën e boronicës nëse dëshironi. Nuk është aspak e nevojshme të përdorni këtë lloj mbushje për qumështoren, qumështorja mund të zbukurohet me ndonjë majë tjetër ose thjesht manaferra të freskëta. Nëse vendosni të përgatitni një majë të tillë, atëherë bëni sa më poshtë:
- Kombinoni boronicat, ujin dhe sheqerin në një tigan të vogël.
- Lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e ulët. Kjo do t'ju marrë 15-20 minuta.
- Lëreni pjesën e sipërme mënjanë dhe lëreni të ftohet.
2 Kombinoni thërrimet e biskotave me gjalpë të shkrirë dhe sheqer kafe. Grini fillimisht krisurët (ose biskota të tjera), pastaj transferojeni thërrimet në një tas. Shtoni sheqer (nëse biskotat janë të ëmbla, sheqeri është opsional) dhe gjalpë të shkrirë. Përziejini këta përbërës me një shpatull silikoni.
- Përdorni një përpunues ushqimi për të bluar krisur ose biskota, ose thjesht vendosini në një qese dhe rrokullisini me një kunj.
- Shkrini gjalpin në një tas të vogël në majë të sobës ose mikrovalë.
3 Ndani thërrimet e biskotave në kavanoza. Do të keni mjaft thërrime biskota për të mbushur tetë kavanoza me vidë 120 ml. Lyejeni me lugë përzierjen e biskotave / gjalpit / sheqerit në kavanoza, pastaj shtypeni me një lugë druri. Lërini kavanozët mënjanë kur të jeni gati.
- Nëse dëshironi një kore më të hollë, përdorni më pak thërrime.
4 Rrihni kremin e djathit me sheqer dhe lëng limoni. Vendoseni kremin e djathit në një tas të madh përzierës. Shtoni sheqer dhe lëng limoni. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
- Nuk ju pëlqen lëngu i limonit? Mund të shtoni on lugë çaji ekstrakt vanilje.
5 Rrihni kremin në një tas të veçantë. Derdhni ajkën në një tas mikser të ftohur. Përzieni gjithçka me shpejtësi mesatare deri në majat e buta, zakonisht rreth 2 minuta. Ju mund të përdorni një kamxhik të zakonshëm, mikser elektrik ose përpunues të ushqimit me kamxhik.
6 Përdorni një shpatull silikoni për të trazuar kremin e djathit me kremin e rrahur. Sigurohuni që të hiqni kremin e rrahur ose djathin e mbetur nga anët dhe sigurohuni që të merrni një pastë të lëmuar.
7 Ndani përzierjen e kremës dhe djathit në kavanoza. Kur gjithçka është gati, ndajeni me kujdes përzierjen në kavanoza. Kur zhvendosni përzierjen, mos harroni të prekni kavanozin në mënyrë që xhepat e ajrit të mos formohen.
8 Sipër me majë boronicë. Nëse vendosni të mos përdorni majën e boronicës, atëherë shtoni ndonjë majë tjetër - për shembull, luleshtrydhe ose qershi. Ju gjithashtu mund të zbukuroni qumështorin me manaferrat e freskëta dhe kremin e rrahur.
9 Ftoheni djathërat e djathit në frigorifer për të paktën 1 orë. Nëse dëshironi, mund t’i mbuloni kavanozët me kapakë para se t’i vendosni në frigorifer.Për rreth një orë, djathërat e djathit do të jenë gati dhe gati për t'u shërbyer!
10 Shërbejeni djathërat e djathit direkt në kavanoza. Mund t’i shërbeni djathërat e djathit direkt në kavanoza ose t’i zbukuroni me krem të rrahur sipër. Nëse keni qenë duke shtuar sipër boronicës, mund të shtoni pak lëkurë limoni sipër.

Këshilla

Hani ëmbëlsira djathi direkt nga kavanozët. Ruani djathërat e mbetur në frigorifer.
Lubrifikoni kavanozët me vaj para përdorimit. Kjo parandalon që djathërat e djathit të ngjiten në gotë dhe i bëjnë më të lehtë për tu ngrënë.
Në vend të kavanozëve 240 ml, mund të përdorni dy kavanoza 120 ml. Duke u thënë kështu, mund t'ju duhet të zvogëloni kohën që duhet për të përgatitur djathërat.
Provoni receta të ndryshme. Nëse keni nevojë të transportoni djathëra të gatshëm, është mirë ta bëni këtë në frigorifer.
Ruani ëmbëlsirat e përgatitura në frigorifer.
Nëse dëshironi diçka të ndryshme, provoni biskota të ndryshme, të tilla si cookie "Oreo" (thjesht hiqni fillimisht mbushjen).
A është e vështirë të marrësh fruta ose manaferra të freskëta? Pastaj provoni të shtoni reçel luleshtrydhe!