Përmbajtje

• Metoda 2 nga 4: Omeleta barishtore franceze
• Metoda 3 nga 4: Omelet me avull
• Metoda 4 nga 4: Omeletë e pjekur
• Këshilla

1 Përgatitni përbërësit tuaj. Vezët gatuhen shpejt, kështu që përgatitini dhe prerë së pari pjesën tjetër të përbërësve në copa të vogla. Përgatitni sa më shumë vezë që ju nevojiten. Zakonisht merren 2-4 vezë. Më pas, priteni mbushjen në copa të vogla dhe grijeni djathin.

• Omeleta shpesh përdor qepë, proshutë, speca djegës, qepë jeshile, spinaq, sallam, ullinj, domate të prera në kubikë dhe kërpudha. Përdorni cilindo përbërës që preferoni.
• Ju mund të përdorni djathë Cheddar, djathë dhie, djathë Feta, ose çfarëdo lloj djathi që ju pëlqen.

2 Thyej vezët. Bestshtë mirë që vezët të thyhen një nga një në një tas. Kjo parandalon që veza e prishur të përfundojë në tas me pjesën tjetër. Pas thyerjes së vezëve, lani duart mirë për t'u mbrojtur nga infektimi me salmonelë.

3 Rrihni vezët me një pirun ose rrihni derisa të verdhat dhe të bardhat të kombinohen plotësisht. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një pirun ose një kamxhik. Në këtë fazë, ju mund të shtoni kripë, piper dhe erëza në vezë.

4 Filloni të gatuani. Ngrohni pak vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Derdhni vezët në tigan, duke i përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen duke përdorur një shpatull. Ju mund të shtoni pak ujë ose qumësht tek vezët për ta bërë omletën më me gëzof.

5 Shtoni përbërës të tjerë. Kur vezët të jenë skuqur pak në pjesën e poshtme dhe ende të lëngshme nga lart, spërkatini ato me djathë të grirë. Vazhdoni të gatuani omëletën derisa të shfaqen flluska në majë.

6 Kthejeni omletën në anën tjetër. Përdorni një shpatull dhe butësisht kthejeni omëletën në anën tjetër. Vazhdoni gatimin për një minutë ose dy derisa omëleta të jetë gatuar plotësisht.

7 Shtoni djathin dhe paloseni omletën në gjysmë. Spërkatni djathin në qendër të omletës dhe më pas përdorni një shpatull për ta palosur me kujdes në gjysmë. Transferoni omletën në një pjatë.

8 Spërkateni omletën me djathë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Metoda 2 nga 4: Omeleta barishtore franceze

1. 1 Ngrohni një tigan dhe shkrini një pjesë të vogël gjalpë në të. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Prisni që gjalpi të shkrihet plotësisht dhe sigurohuni që tigani të jetë mjaft i nxehtë.
   • Kjo teknikë gatimi nuk është krijuar për t'u përdorur me një tigan që nuk ngjit, pasi temperaturat e larta mund të rrezikojnë integritetin e tiganit.
   • Kjo metodë është më e mira për të bërë një omëletë me dy vezë, por mund të shtoni një të tretën nëse ndiheni të uritur.
2. 2 Thyejini vezët dhe shtoni erëza. Ndërsa gjalpi po shkrihet në tigan, copëtoni 2-3 vezë në një tas dhe rrihni me një kamxhik derisa të kombinohen të verdhat dhe të bardhat. Sa më shumë vezë të shtoni, aq më e trashë do të jetë omleta. Vezët duhet të përhapen në një shtresë mjaft të hollë në të gjithë tiganin. Sezoni vezët dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Ju gjithashtu mund të spërkatni me qepë të copëtuara, rigon, kopër ose erëza të tjera. 1/2 lugë çaji erëz do të jetë e mjaftueshme.
3. 3 Transferoni përzierjen në tigan. Sigurohuni që përzierja të jetë mjaft e nxehtë para se ta derdhni përzierjen në tigan. Për ta bërë këtë, vaji duhet të flluskojë dhe zhurmojë. Sapo të derdhni përzierjen, vezët do të fillojnë të flluskojnë. Mbani syrin tuaj në proces pasi vezët gatuhen shumë shpejt. Gatuani omëletën nga njëra anë për rreth 30 sekonda.
4. 4 Kthejeni omletën. Merrni një tigan dhe shpejt kthejeni omëletën në anën tjetër. Kini kujdes që omleta të mos bjerë ose të mos dëmtohet.
   • Duhet praktikë për të zotëruar këtë teknikë. Duhet të ketë mjaft vaj në tigan në mënyrë që omëleta të rrëshqasë lehtë mbi sipërfaqen e tiganit.
   • Nëse nuk doni ta rrezikoni, përdorni një shpatull për ta kthyer omletën.
5. 5 Transferoni omletën në një pjatë. Piqni vezët e fërguara në anën tjetër për rreth 20 sekonda, pastaj transferojini në një pjatë. Me këtë teknikë të thjeshtë, ju mund të bëni një omëletë me shije.

Metoda 3 nga 4: Omelet me avull

1. 1 Përziejini të gjithë përbërësit. Thyejini vezët dhe përzieni qepët, karotat, vajin e susamit, kripën dhe piperin për shije. Përziejini mirë.
2. 2 Transferoni vezët në një kazan të dyfishtë. Nëse keni një avullore bambuje, përdorni atë. Nëse nuk keni avullore, është e lehtë për tu bërë. Thjesht merrni dy tigan, një më të vogël dhe një më të madh, dhe vendoseni atë më të vogël në atë më të madh. Derdhni pak ujë në fund të një tenxhere të madhe dhe vendosni një të vogël në krye. Vendoseni në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Hidhni vezët në një tigan të vogël dhe mbulojini.
3. 3 Mbajeni omletën në zjarr derisa të jetë gati. Vezët zihen në avull për të paktën 10 minuta, ose derisa të jenë gatuar plotësisht. Nëse shihni që omëleta është ende e lëngshme, gatuajeni për një kohë.
4. 4 Hiqeni omletën nga zjarri dhe priteni në copa. Shërbejeni menjëherë.

Metoda 4 nga 4: Omeletë e pjekur

1. 1 Ngroheni furrën në 180 ° C. Sigurohuni që furra të jetë në temperaturën e duhur para se ta vendosni omëletën në furrë.
2. 2 Përziejini të gjithë përbërësit. Thyejini vezët në një tas dhe më pas përzieni qumështin, djathin, majdanozin. Shtoni kripë dhe piper.
3. 3 Derdhni përzierjen në një enë pjekje të lyer me yndyrë. Vezët e pjekura kanë tendencë të ngjiten, kështu që përdorni gjalpë. Lubrifikoni një pjatë të tërë për pjekje me gjalpë ose vaj luledielli. Derdhni përzierjen e vezëve në një myk.
4. 4 Piqni një omëletë. Vendoseni enën për pjekje në furrë dhe piqni omletën derisa të jetë gati, e cila zakonisht zgjat rreth 45 minuta. Kur lëvizni tiganin ose enën e pjekjes, vezët nuk duhet të pikojnë - omëleta nuk duhet të jetë e lëngshme ose të duket e lagur.
5. 5 Hiqeni omletën nga furra dhe shërbejeni. Pritini omletën në copa. Kjo omëletë është e shijshme me dolli ose biskota.

Këshilla

• Ndjehuni të lirë të eksperimentoni. Shumë njerëz pëlqejnë omletat me mbushjet më të çmendura (si avokado dhe karkaleca, proshutë dhe ananas). Ashtu si pica, omletat janë një kanavacë për krijimtari të pakufishme.
• Të gjithë përbërësit shtesë duhet të jenë të gatuar paraprakisht. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mishin.
• Planifikoni përpara.Pritini perimet dhe mishin dhe grijeni djathin para kohe, pasi kërkon më shumë kohë sesa skuqja e vezëve.
• Mund të përdorni djathë të grirë.
• Nëse nuk ju pëlqejnë omletat me gëzof, atëherë kaloni qumështin dhe përdorni një tigan më të gjerë.
• Për një gëzof maksimal, rrihni të bardhat dhe të verdhat e vezëve veç e veç dhe përzieni menjëherë para gatimit.
• Në vend të qumështit, mund të përdorni edhe një sasi të vogël salcë kosi (mjafton vetëm një lugë gjelle).