Si të bëni krem çokollate

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 4: Ngricja e rregullt e çokollatës
Metoda 2 nga 4: Ngricë kremoze
Metoda 3 nga 4: Fudge me çokollatë (Fudge)
Metoda 4 nga 4: Veshje me çokollatë pa qumësht
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet
Artikuj shtesë

Kush prej nesh nuk e pëlqen kremin e çokollatës? Përveç një filxhani çokollatë të nxehtë, kremi është një nga mënyrat më të mira për të shijuar këtë ekuivalent të ngrënies së dashurisë. Lexoni disa receta të thjeshta për të bërë krem çokollate dhe shtojini në tortë, kifle ose ëmbëlsira. Lustra është e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur, vetëm një dhuratë nga Zoti për një dhëmb të ëmbël!

Hapa

Metoda 1 nga 4: Ngricja e rregullt e çokollatës

1 Përgatitni përbërësit tuaj. Do t'ju duhet:
- 1 filxhan (230 gram) sheqer të grimcuar
- 6 lugë gjelle (210 gram) gjalpë ose margarinë (të zbutur)
- 1/2 filxhan (75 gram) pluhur kakao
- 1 filxhan (180 gram) sheqer të hollë
- 1/3 filxhan (80 ml) qumësht (i plotë ose 2% pa yndyrë)
- 1 lugë (15 ml) ekstrakt vanilje
2 Sillni gjalpin derisa të bëhet kremoze. Vendoseni gjalpin në një tas të madh dhe rrihni me shpejtësi mesatare me ndihmë. Mikser elektrik, ose rrihni derisa të bëhet me gëzof.
3 Përzieni përbërësit e thatë. Shosh ose rrihni pluhurin e kakaos dhe sheqerin e grimcuar në një tas të vogël.
4 Kombinoni përbërësit. Shtoni qumësht në përzierjen e kakaos dhe sheqerit të grimcuar. Mos shtoni shumë qumësht ose kremi do të mbarojë.
5 Rrihni derisa përzierja të ketë një konsistencë të përhapshme. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni pak qumësht, shtoni 1 lugë çaji secila. Nëse kremi është shumë i lëngshëm, shtoni përzierjen e kakaos dhe sheqerit.
- Shtoni 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje. Përziejini mirë.
6 Shtoni sheqer pluhur. Përziejini mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.
7 Përhapeni krem mbi tortë ose kifle.

Metoda 2 nga 4: Ngricë kremoze

1 Përgatitni përbërësit tuaj. Do t'ju duhet:
- 6 lugë gjelle (210 gramë) gjalpë, të zbutur
- 6 lugë (90 gram) pluhur kakao të pangopur
- 2-3 / 4 gota (495 gram) sheqer pluhur
- 5 lugë (150 gram) qumësht të kondensuar
- 1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt vanilje
2 Kombinoni përbërësit e thatë. Në një tas të mesëm, kombinoni pluhurin e kakaos dhe sheqerin pluhur duke situr ose përzier me një kamxhik ose pirun.
3 Sillni gjalpin derisa të bëhet kremoze. Në një tas të madh, rrihni gjalpin me një mikser elektrik ose rrihni derisa të bëhet me gëzof dhe të qetë.
- Gradualisht shtoni përzierjen e pluhurit dhe kakaos, pastaj qumështin e kondensuar, përzieni derisa të jetë e qetë.
- Shtoni ekstrakt vanilje, vazhdoni të trazoni.
- Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni pak qumësht, shtoni 1 lugë çaji secila.
- Nëse kremi është shumë i lëngshëm, shtoni sheqer.
4 Përhapeni krem mbi tortë, biskota, kifle dhe më shumë.

Metoda 3 nga 4: Fudge me çokollatë (Fudge)

1 Përgatitni përbërësit tuaj. Do t'ju duhet:
- 3 1/2 gota (630 gram) sheqer pluhur
- 1 filxhan (150 gram) pluhur kakao të pangopur
- 12 lugë gjelle (420 gramë) gjalpë të pakripur, të zbutur
- 1/2 filxhan (125 ml) qumësht
- 2 lugë çaji (10 ml) ekstrakt vanilje
2 Kombinoni përbërësit e thatë. Në një tas të mesëm, kombinoni pluhurin e kakaos dhe sheqerin pluhur duke situr ose përzier me një kamxhik ose pirun.
3 Përzieni përbërësit e lëngshëm. Shtoni vaniljen në qumësht, përzieni.
4 Sillni gjalpin derisa të bëhet kremoze. Në një tas të madh, rrihni gjalpin me një mikser elektrik ose rrihni derisa të bëhet me gëzof dhe të qetë.
5 Përziejini të gjithë përbërësit. Gradualisht shtoni qumësht vanilje, sheqer pluhur dhe pluhur kakao në gjalpin e rrahur.
6 Rrihni derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe me gëzof. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni pak qumësht, duke filluar me 1 lugë çaji. Nëse kremi është shumë i lëngshëm, shtoni sheqer.
7 Përhapeni krem mbi tortë ose kifle.

Metoda 4 nga 4: Veshje me çokollatë pa qumësht

Nëse për ndonjë arsye nuk jeni në gjendje të konsumoni produkte të qumështit, kjo ngrirje është për ju!

1 Përgatitni përbërësit tuaj. Do t'ju duhet:
- 125 gram përhapje soje ose ulliri;
- 500 gram sheqer pluhur;
- 80 gram pluhur kakao;
- 100 ml qumësht soje, qumësht bajameje ose qumësht orizi;
- 2 lugë çaji ekstrakt ose esencë vanilje.
2 Vendoseni përhapjen në një tas. Rrihni derisa të bëhet kremoze.
3 Shtoni gjysmën e sheqerit pluhur në llakun e rrahur. Shtoni 2 lugë qumësht me bazë bimore. Rrihni përzierjen derisa të jetë e lehtë dhe e rëndë.
4 Shtoni sheqerin e mbetur pluhur, pluhurin e kakaos, qumështin e mbetur të perimeve dhe vaniljen. Rrihni derisa përzierja të jetë e njëtrajtshme. Si rezultat, ju duhet të merrni një cilësi kadifeje, kremoze.
- Nëse kremi është i trashë, shtoni pak më shumë qumësht perimesh.
5 Përhapeni kremin mbi tortë ose kek të vockël. Ky krem është i përshtatshëm për ata që mbajnë një dietë pa qumësht.

Këshilla

Konsistenca e kremit duhet të jetë e tillë që torta të mund të pritet lehtë.
Shijoni kremin para se ta shpërndani mbi tortë.
Shija e kremit tuaj do të varet kryesisht nga cilësia e pluhurit të kakaos. Hershey's konsiderohet pluhuri më i mirë i kakaos, dhe Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's dhe Valrhona janë gjithashtu të mira.
Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni një ose dy lugë qumësht për t'i dhënë konsistencën e dëshiruar dhe në mënyrë që të përhapet lehtë.
Shkrini disa copa çokollate dhe shtoni në krem për një shije të shijshme!
Nëse nuk keni pluhur kakao, përzierja e çokollatës së nxehtë është një zëvendësues i mirë.
Para se të shërbeni tortën, sigurohuni që kremi dhe torta të përzihen mirë së bashku, përndryshe shija do të jetë e pakëndshme.

Paralajmërimet

Gjalpi juaj nuk duhet të shkrihet. Thjesht zbuteni atë, për shembull duke e lënë në tryezë për disa orë, ose duke e vendosur në mikrovalë për 3-5 sekonda. Nëse gjalpi shkrihet, do të jetë shumë i lëngshëm dhe nuk do të jeni në gjendje ta njollosni atë.