Si të ngrohni makaronat dhe djathin

Video: 素食│鈴薯這樣簡單一做太好吃，加上豆苗，營養又美味，孩子天天吃都不膩│家常菜料理│Potato & Pea Shoot Vegan Recipe.

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Makarona dhe djathë në mikrovalë
Metoda 2 nga 3: Ngrohni makaronat dhe djathin në furrë
Metoda 3 nga 3: Ngrohni makaronat dhe djathin në sobë
Paralajmërimet

Makaronat dhe djathi janë në frigorifer dhe ju kërkojnë që t'i hani sa më shpejt të jetë e mundur, por si t'i ngrohni ato në mënyrë që të mos kenë shije më të keqe se ato të sapo gatuara? Për sa i përket ngrohjes, kjo është një pjatë mjaft e ndërlikuar: përpiqet të thahet, pastaj të kthehet në një masë vajore - dhe nganjëherë të dyja në të njëjtën kohë! Artikulli ynë do t'ju mësojë se si t'i shmangni këto probleme dhe të ngrohni makaronat dhe djathin në mënyrë që të jenë të shijshme dhe kremoze, ashtu si ato të freskëta.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Makarona dhe djathë në mikrovalë

1 Vendosni sasinë e macit dhe djathit që dëshironi në një tas të sigurt për mikrovalë. Sigurohuni që të përdorni një tas plastik të qelqit ose të sigurt për mikrovalë.
- Mos e ngrohni më shumë sesa keni ndërmend të shërbeni: pas çdo ngrohjeje, makaronat dhe djathi bëhen më pak të shijshëm.
2 Shtoni pak qumësht. Makaronat vazhdojnë të thithin lagështi pas gatimit, kështu që sa më gjatë të ruhen makaronat e gatuara dhe djathi, aq më të thata bëhen. Sekreti për ruajtjen ose rivendosjen e strukturës është të shtoni pak qumësht ndërsa nxehet. Sasia e tij varet nga sasia e produktit. Për të filluar, shtoni 1 lugë qumësht në 200 g makarona dhe djathë dhe përzieni. Derisa makaronat të jenë të nxehta, qumështi nuk absorbohet plotësisht, kështu që mos u shqetësoni që pjata të duket pak e lagur në fillim.
- Për një cilësi dhe shije më të pasur, qumështi mund të zëvendësohet me krem të lehtë ose të rëndë.
3 Mbuloni makaronat dhe djathin me film ngjitës. Lëreni një cep pak të hapur për të lejuar që avulli të dalë.
- Nëse nuk ju pëlqen të përdorni filmin ngjitës në mikrovalë, mund ta mbuloni pjatën tuaj me një pjatë të përmbysur, por mos harroni ta hiqni me një dorezë furre, pasi mund të nxehet shumë. Avulli i lëshuar gjithashtu mund të digjet.
4 Ngroheni ngadalë me fuqi mesatare (50%). Kjo do të zvogëlojë gjasat që djathi të "zbresë" dhe makaronat të jenë të rrëshqitshme dhe jo të shijshme. Vendosni kohëmatësin në 1 minutë për një shërbim ose 90 sekonda për më shumë. Kur të mbarojë koha, përzieni makaronat dhe djathin. Pastaj vazhdoni të ngroheni në intervale 30-60 sekonda derisa ushqimi të jetë në temperaturën e dëshiruar.
- Nëse mikrovalë juaj nuk ka një raft rrotullues, ngrohni makaronat në intervale prej 45 sekondash, duke e kthyer tasin çdo herë.
5 Shtoni erëza sipas dëshirës dhe shërbejeni. Edhe makaronat dhe djathi më i ngrohur me kujdes mund të humbasin pjesërisht shijen e tij. Për stinë, mund t’i spërkatni me parmixhan, kripë dhe piper, shtoni pak gjalpë ose kripë hudhre. Për një shije më të ndritshme, përdorni ketchup, një majë piper të kuq, ose ndonjë salcë të nxehtë. Ju bëftë mirë!

Metoda 2 nga 3: Ngrohni makaronat dhe djathin në furrë

1 Ngrohni furrën në 175 ° C. Furra është zakonisht mënyra më e mirë për të ngrohur sasi të mëdha makaronash dhe djathi, veçanërisht nëse jeni duke ngrohur një tavë makarona.
2 Vendosini makaronat në një pjatë të cekët të sigurt për furrën. Një pjatë qelqi për pjekje është ideale.
3 Hidhni pak qumësht. Shtoni 1 lugë qumësht në 200 g makarona dhe përzieni. Sidoqoftë, kaloni këtë hap nëse jeni duke ngrohur një tavë të freskët.
4 Mbulojeni kallajin me petë dhe vendoseni në furrë. Do të duhen 20-30 minuta që pjata të ngrohet plotësisht.
5 Sipër i hedhim më shumë djathë për një kore të shijshme. Spërkatni një shtresë djathë të grirë të trashë mbi makaronat tuaja (çedari është i përsosur). Pas 20 minutash, hiqeni folien dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera, derisa djathi të bëhet me flluska dhe të skuqet.
- Nëse dëshironi një kore krokante, përzieni djathin e grirë me 2-3 lugë croutons me erëza të bluara dhe më pas spërkateni në pjatë.

Metoda 3 nga 3: Ngrohni makaronat dhe djathin në sobë

1 Përgatitni një banjë uji (të gatshme ose të improvizuar). Mënyra më e mirë për të ngrohur makaronat dhe djathin ose makarona të tjera me salcë kremoze në sobë është në një banjë me ujë. Shtë një tenxhere që vendoset mbi një tenxhere tjetër të mbushur me ujë. Struktura vihet në zjarr, uji në tiganin e poshtëm vlon dhe ngroh ushqimin në tiganin e sipërm.
- Nëse nuk keni një banjë me ujë të gatshëm, është e lehtë ta bëni vetë. Merrni një tenxhere dhe një tas metalik ose qelqi që mund të futni në të (ose një tigan më të vogël). Derdhni ujë në një tenxhere, por jo shumë, vendosini makaronat në një tenxhere ose tas të vogël, vendosini në një tenxhere me ujë dhe vendosini mbi nxehtësinë mesatare.
- Nëse për ndonjë arsye nuk mund të përdorni një banjë uji, thjesht ngrohni makaronat në një tigan, por kini kujdes që të mos i digjni.
2 Vendosni sasinë e kërkuar të makaronave dhe djathit në krye të një banjë me ujë ose në një tigan. Ngrohni vetëm sasinë që keni ndërmend të konsumoni. Ngrohja do të degradojë ndjeshëm cilësinë e ushqimit.
3 Shtoni qumësht në makarona dhe djathë. Kjo do të ndihmojë në rikthimin e lagështirës dhe strukturës kremoze të salcës. Së pari, hidhni dhe përzieni 1 lugë qumësht në 200 g makarona dhe djathë. Nëse makaronat bëhen të thata ose ngjiten gjatë ngrohjes, mund të shtoni më shumë qumësht.
- Shtimi në gjysmë lugë gjalpë do të rrisë më tej shijen dhe strukturën e gjellës.
- Për një cilësi më të pasur, mund të zëvendësoni qumështin me krem të lehtë ose edhe të rëndë.
4 Ngrohni makaronat në një banjë me ujë ose thjesht në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shikoni vazhdimisht dhe përzieni shpesh derisa të arrijnë temperaturën dhe strukturën tuaj të dëshiruar. Kjo mund të zgjasë 3 deri në 10 minuta në varësi të llojit të tenxhere.
- Jini të durueshëm dhe përpiquni të mos i ngrohni shumë makaronat dhe djathin, përndryshe ato do të "dalin" dhe do të bëhen me vaj.
- Nëse makaronat ndjehen të thata kur nxehen, shtoni më shumë qumësht, një lugë gjelle në të njëjtën kohë.
5 Sezoni për të kompensuar shijen e humbur. Edhe makaronat dhe djathi më i ngrohur me delikatesë mund të humbasin pak shijen e tij. Kur ngroheni, mund të shtoni rreth 30 g djathë të grirë trashë ose disa lugë djathë parmixhan. Për erëza, makaronat mund të kaliten me pluhur hudhre ose një majë piper të kuq.