Si të bëni dr. Piper

Video: Sundari - Ep 235 | 03 Jan 2022 | Sun TV Serial | Tamil Serial

Përmbajtje

Përbërësit
Modës së vjetër dr. Piper
Thjeshtuar dr. Piper
Dieta Dr. Piper
Natyrore Dr. Piper
Piper dr më i thjeshtë
Hapa
Metoda 1 nga 4: Dr Pepper e modës së vjetër
Metoda 2 nga 4: Dr. Piper i thjeshtuar
Metoda 3 nga 4: Dieta Dr. Piper
Metoda 4 nga 4: Piper Doktor Natyral
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet
Doktor i modës së vjetër Pepper
Thjeshtuar Dr Pepper
Dieta Dr.Piper
Piper Doktor Natyral

A është formula e Dr. Pepper një mister i vërtetë? - Thashethemet thonë se kompania madje e ruan recetën në një dyqan me qasje të kufizuar në Plano, Teksas. Për vite me radhë, megjithatë, tifozët kuriozë janë përpjekur të përsërisin shijen e kësaj sode të njohur në shtëpi. Disa përpjekje janë më të ngjashme se të tjerat.

Përbërësit

Modës së vjetër dr. Piper

Vjen një pije prej 7 oz (210 ml)

Ujë me sodë të ftohtë 7 oz (210 ml)
0.1 uthull (3 ml) uthull mjedër
1 ekstrakt vanilje minimal (0.06 ml)
1-1 / 2 kokrra (65 mg) acid limoni, klasa e ushqimit
1/2 ekstrakt bajame minimal (0.03 ml)
3/8 kokërr (24.375 mg) acid fosforik, klasa ushqimore
10 min (650 mg) sheqer të karamelizuar ose të karamelizuar
1 oz (30 ml) shurup i thjeshtë

Thjeshtuar dr. Piper

Vjen një pije 20 oz (600 ml)

Shishe Cola 20 oz (600 ml)
1/2 lugë (2.5 ml) ekstrakt bajame
1/2 lugë (2.5 ml) ekstrakt vanilje

Dieta Dr. Piper

Del 1 gotë (250 ml) pije

250 ml ujë të ftohtë me sodë
40 pika stevia të ftohta
1-1 / 2 lugë çaji (7.5 ml) shije qershie

Natyrore Dr. Piper

Shpërndan 1 kuart (1 L) pije

8 oz (225 g) shkopinj kanelle
2 lugë (30 ml) elb
1/8 lugë çaji (0.625 ml) erëza limoni
4 copa të mëdha sheqeri të rafinuar
3 speca të kuq të pjekur të kuq, të copëtuar trashë
1 kuart (1 L) ujë të ftohtë me sode

Piper dr më i thjeshtë

Del 1 gotë pije

2 gota lëng qershie (400 ml)
4 lugë Sahara
2 gota ujë të gazuar (400 ml)
Coca Cola (12 oz / 330 ml)

Hapa

Metoda 1 nga 4: Dr Pepper e modës së vjetër

1 Bëni një shurup të thjeshtë. Një shurup i thjeshtë duhet të përbëhet nga dy pjesë sheqer dhe një pjesë ujë. Ngroheni të dy përbërësit së bashku derisa sheqeri të tretet plotësisht. Sidoqoftë, duhet të theksohet se sasia e shurupit të thjeshtë të dhënë në këtë recetë është shumë e vogël për të marrë volumin që dëshironi, kështu që ju mund të keni nevojë të bëni më shumë sesa keni nevojë.
- Për të bërë një shurup të thjeshtë, filloni duke zier 1/4 filxhan (60 ml) ujë në një tigan të vogël në sobë mbi nxehtësi të lartë.
  - Pasi uji të jetë zier, shtoni 1/2 filxhan (120 ml) sheqer në tigan. Përziejini mirë.
  - Përziejeni përzierjen vazhdimisht ndërsa vazhdon të ziejë dhe ziejë. Kur gjithçka është gati, nuk duhet të ketë gunga sheqeri dhe lëngu duhet të jetë i qartë.
- Lërini mënjanë 2 lugë. (30 ml) të këtij shurupi të thjeshtë për recetën tuaj nga Dr. Piper. Ruani pjesën e mbetur në një enë plastike ose qelqi hermetike në frigorifer.
2 Karamelizoni sheqerin. Karamelizoni sheqerin duke e ngrohur derisa të shkrijë dhe të marrë ngjyrë kafe. Ashtu si me shurupin e thjeshtë, sasia e përmendur në këtë recetë është shumë e vogël për të bërë vëllim të mjaftueshëm që do t'ju duhet për të gatuar më shumë seç kërkohet.
- Për të karamelizuar sheqerin, filloni duke spërkatur 1/4 filxhan (60 ml) sheqer të bardhë të grimcuar në fund të një tenxhere të vogël dhe të rëndë. Përhapni kokrrizat në mënyrë që të formojnë një shtresë të barabartë.
  - Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare.
  - Kur sheqeri fillon të marrë ngjyrë kafe, përzieni atë me një lugë druri ose shpatull silikoni për të shpërndarë nxehtësinë në mënyrë më të barabartë. Nëse nuk e trazoni sheqerin, një pjesë e tij mund të digjet para se pjesa tjetër e sheqerit të karamelizohet.
  - Hiqeni tiganin nga zjarri sapo sheqeri të jetë shkrirë dhe të ketë ngjyrë qelibari të errët. Sheqeri i karamelit duhet të fillojë të tymosë pak para se ta hiqni nga zjarri.
- Pasi të keni mbaruar, lini menjëherë mënjanë 10 min (650 mg) sheqer karamel për përdorim në pijen tuaj. Mund të ruani mbetjet, nëse dëshironi, duke e vendosur në një enë me kapak neutral dhe duke e vendosur në frigorifer.
3 Përziejini përbërësit. Vendosni të gjithë përbërësit përveç sode në fund të gotës. Përziejini mirë me një përzierës ose lugë derisa përzierja të jetë e qetë.
- Lërini sheqerin e karamelizuar dhe shurupin e thjeshtë të ftohen në temperaturën e dhomës para se të përzieni përbërësit.
- Blini vetëm acid limoni të klasës ushqimore dhe acid fosforik.
- Vini re se kjo formulë u shtyp në 1912, kur Dr Pepper po përdorej si një ilaç për problemet e tretjes.Pra, kjo recetë nuk do të ketë shije si një Dr Pepper e blerë në dyqan. Nëse doni të dini se si ka shijuar pija origjinale, kjo recetë do t’ju japë një ide të mirë.
- Receta origjinale përmbante acid hidrokianik, i cili nuk është i disponueshëm në treg. Meqenëse ky përbërës ka shije si bajame, ai është zëvendësuar me ekstrakt bajame.
4 Shtoni ujë të ftohtë me sode. Ngadalë derdhni ujin drejtpërdrejt mbi përbërësit në fund të gotës. Flluskat e sodës duhet të përziejnë shijet, por për të përzier të gjitha shijet në pije, ngadalë trazojeni gotën me një përzierës ose lugë disa herë.
- Mos e trazoni pijen shumë shpejt, pasi kjo do të largojë shumicën e flluskave, të cilat mund ta bëjnë pijen krejt normale para se të keni kohë për ta pirë.
- Përdorni ujë të ftohtë me sode nëse është e mundur. Nëse e ftohni ujin e gazuar para se të shtoni përbërësit aromatizues, nuk keni pse ta ftoni pijen e përfunduar para se ta pini.
5 Qetësohuni dhe kënaquni. Nëse pija tashmë është mjaft e ftohtë, nuk keni nevojë ta vendosni në frigorifer. Përndryshe, ftohni pijen për 15 minuta ose më shumë dhe më pas shijojeni.
- Dr Pepper është fillimisht pa kafeinë, kështu që kjo recetë gjoja origjinale është pa kafeinë.

Metoda 2 nga 4: Dr. Piper i thjeshtuar

1 Përziejini të tre përbërësit. Hapni një shishe kola dhe derdhni ekstrakt bajame dhe vanilje direkt brenda. Lëreni përzierjen të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që përbërësit të përzihen më vete.
- Ka një diskutim në lidhje me llojin e saktë të kola që duhet të përdorni për të marrë këtë recetë të drejtë. Shumë njerëz mendojnë se Pepsi-Cola është më e mirë se Coca-Cola ose ndonjë cola tjetër pa markë. Sidoqoftë, mund të eksperimentoni me lloje të ndryshme dhe të vendosni se cili ju pëlqen më shumë.
- Përdorni kola të ftohtë. Kjo ju kursen sherrin për të ftohur pijen tuaj të përfunduar dhe pastaj për ta shijuar atë.
- Nëse dëshironi të pini nga një gotë, derdhni ekstraktet në gotë së pari dhe më pas kola.
2 Bëni një test shije. Provoni një pije të re. Nëse doni një shije më të ëmbël ose aromë më të fortë, shtoni 1/4 lugë shtesë (1.25 ml) të të dy ekstrakteve në pijen tuaj.
- Përndryshe, nëse është tashmë shumë e ëmbël, mund ta holloni me ujë duke shtuar 1/2 filxhan tjetër (125 ml) kola në pije. Sidoqoftë, do t'ju duhet ta derdhni pijen në një gotë të veçantë.
3 Qetësohuni dhe kënaquni. Nëse pija juaj është tashmë e ftohtë, mund ta shijoni tani. Nëse jo, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet aq sa të shijoni si zakonisht.

Metoda 3 nga 4: Dieta Dr. Piper

1 Përziejini shijet në një gotë. Derdhni cola stevia dhe aromën e qershisë në fund të gotës. Përziejini mirë me një lugë ose shkop për të kombinuar shijet.
- Vini re se stevia është një ëmbëlsues natyral që rritet si një bimë. Cola Stevia është një ekstrakt i lëngshëm stevia i aromatizuar me një shtesë për aromën e cola.
2 Mbushni një gotë me ujë sode. Hidhni 250 ml ujë të ftohtë me sode në një gotë. Karbonizimi duhet të fillojë të kombinojë përbërësit aromatizues.
- Vetëm karbonizimi nuk mund të jetë i mjaftueshëm për të kombinuar përbërësit në mënyrë të barabartë. Për të shpërndarë aromën në mënyrë më të barabartë, përdorni një përzierës, lugë ose kashtë për ta përzier butësisht dhe ngadalë pijen disa herë. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos fryni shumë flluska dhe pija të mos bëhet e gazuar.
- Përdorni cola të ftohtë për të zvogëluar mundësinë e ftohjes së pijeve dhe pastaj shijojeni atë.
3 Qetësohuni dhe kënaquni. Në mënyrë ideale, pija tashmë duhet të jetë mjaft e ftohtë për ta shijuar.Nëse dëshironi që të jetë më e ftohtë, megjithatë, vendoseni në frigorifer për 15 minuta ose më shumë para se të pini.

Metoda 4 nga 4: Piper Doktor Natyral

1 Thërrmoni përbërësit së bashku. Vendosni shkopinjtë e kanellës, elbin, shijen e limonit, sheqerin e rafinuar dhe piperin e kuq në një procesor ushqimi. Gatuani fuqishëm në mënyrë që përbërësit të kombinohen mirë.
- Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, përdorni një llaç dhe murtajë për të shtypur përbërësit. Një blender mund të funksionojë gjithashtu.
- Ju mund të keni nevojë të copëtoni shkopinjtë e kanellës në copa 2 inç (5 cm) ose më pak para se t'i shtoni në përpunuesin e ushqimit.
- Përzierja që rezulton nuk duhet të ketë një konsistencë si një paste ose pure e butë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shtypni dhe kombinoni përbërësit mjaft mirë që ata të lëshojnë shijet e tyre.
2 Shtoni ujë të ftohtë me sode. Vendosni përbërësit aromatizues në një enë neutrale, të mbyllshme. Derdhni sode mbi përbërësit dhe përzieni butësisht me një lugë ose shkop për ta përzier pjesërisht.
- Përdorni ujë të ftohtë me sode për të zvogëluar sasinë e kohës që përzierja duhet të ftohet.
- Ruajeni këtë përzierje në një enë hermetike ose në një enë tjetër të mbyllur. Enë e mbyllur do të pengojë lëshimin e flluskave, duke parandaluar kështu daljen e flluskave. Nëse jeni duke përdorur një enë të hapur, pija mund të bëhet jo e gazuar para se ta pini.
3 Këmbëngulni për 3 orë. Mbyllni enën dhe vendoseni përzierjen në frigorifer. Lërini përbërësit të kombinohen me ujë sode për të paktën 3 orë.
- Ju mund t'i lini përbërësit të kombinohen për një periudhë më të gjatë kohore, por kuptoni që pija do të vazhdojë të humbasë gazin derisa të jetë në frigorifer. Nëse e lini për një kohë më të gjatë, mund të merrni një aromë më të fortë, por përfundimisht flluskat mund të avullojnë.
4 Kullojeni dhe shërbejeni. Derdhni pijen përmes një sitë teli, duke hequr çdo përbërës të paprekur në proces. Hiqni mbetjet e ngurta dhe mbani lëngun e mbetur. Ky lëng i tendosur është Dr Pepper juaj i përfunduar.

Këshilla

Dr Pepper përmban 23 shije të ndryshme. Kjo është një formulë e ruajtur fort dhe këto shije nuk janë të listuara përfundimisht në asnjë recetë, por shijet zakonisht besohet se përfshijnë: amaretto, bajame, manaferra, jamball të zi, karrota, karafil, qershi, karamel, kola, xhenxhefil, dëllinjë. Limon, melasë, arrëmyshk, portokalli, kumbulla të thata, kumbulla, speca, rrënjë elbi, rum, mjedra, domate dhe vanilje.
Nëse asnjë nga recetat e paraqitura këtu nuk ju afrohet mjaftueshëm, eksperimentoni me shijet e përmendura më parë derisa të gjeni një kombinim që ka shije më të mirë.

Paralajmërimet

Provoni recetat e paraqitura këtu në rrezikun tuaj. Meqenëse askush jashtë kompanisë nuk e di recetën aktuale për Dr. Pepper, asnjë recetë e vërtetë si kjo nuk mund të gjendet në shtyp ose në internet. Çdo recetë që gjeni vjen vetëm nga supozimet dhe eksperimentet.