Si të thani kërpudhat

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Tharja e kërpudhave në furrë
Metoda 2 nga 3: Tharja e kërpudhave në mënyrë natyrale
Metoda 3 nga 3: Ngrirja e tharjes së kërpudhave
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Kërpudhat e thata janë një erëza e mirë - ato kanë një aromë të shkëlqyeshme dhe janë të përshtatshme për shumë pjata, ato mund të ruhen për një kohë të gjatë. Ato mund të përdoren në supa, për rizotot, të shtuara në salcat e makaronave ... Këtu janë disa këshilla se si t’i thani vetë kërpudhat.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Tharja e kërpudhave në furrë

1 Qëroni kërpudhat që do t’i thani. Përdorni një furçë ose peshqir letre të thatë për të hequr papastërtitë nga kërpudhat. Në përgjithësi nuk rekomandohet të njomni kërpudhat që do të thahen, pasi kjo mund të shkaktojë rritjen e mykut dhe kërpudhat do të prishen. Edhe myku i padukshëm në kërpudha mund të shkaktojë helmim.
- Nëse ka papastërti ose njolla në kërpudha që është e vështirë të hiqen me një pecetë, përdorni një sfungjer të lagur për ta hequr atë, por pas kësaj sigurohuni që ta fshini zonën me një pecetë të thatë në mënyrë që të thithë të gjithë lagështirën.
2 Pritini kërpudhat. Sa më të trasha të prisni kërpudhat, aq më gjatë do të duhet të thahen. Për të përshpejtuar procesin e tharjes, pritini në feta me trashësi 0.3 cm.Ata do të ruajnë të gjithë shijen dhe në të njëjtën kohë do të thahen mjaft shpejt.
3 Vendosni kërpudhat në një fletë pjekje. Sigurohuni që kërpudhat janë krah për krah, ato nuk duhet të mbivendosen, pasi ato mund të ngjiten së bashku gjatë tharjes. Kërpudhat duhet të jenë vetëm në një shtresë.
- Mos i lyeni gjethet me vaj, pasi kërpudhat thithin mirë vajin, i cili ndryshon shijen e kërpudhës dhe rrit kohën e tharjes.
4 Ngrohni furrën në 65 gradë. Pas kësaj, vendoseni fletën e pjekjes me kërpudha në furrë. Lërini kërpudhat për një orë.
5 Hiqni kërpudhat nga furra. Kthejeni secilën pjesë në anën tjetër për tu tharë në mënyrë të barabartë. Fshini çdo lagështi që mund të ketë mbetur në sipërfaqe nga kërpudhat duke përdorur një peshqir letre ose leckë të thatë.
6 Vendosni kërpudhat në furrë. Mbajini brenda për rreth një orë ose derisa të thahen plotësisht.
- Sigurohuni që të mos ketë lagështi në sipërfaqet e kërpudhave. Nëse lagështia mbetet në fletën e pjekjes ose në sipërfaqen e kërpudhave, fshijeni atë me një peshqir letre dhe vendoseni përsëri në furrë për një kohë.
7 Vazhdoni të kontrolloni kërpudhat derisa të thahen. Kërpudhat e thara mjaftueshëm duhet të thyhen si krisur ose patate të skuqura.
8 Lërini kërpudhat të ftohen. Hiqini kërpudhat nga furra dhe lërini të ftohen në një fletë pjekje. Mos i vendosni në enë të mbyllura fort derisa janë akoma të nxehta, pasi temperaturat e larta mund të shkaktojnë formimin e kondensimit.
9 Ruani kërpudhat e thata në enë hermetike. Pasi kërpudhat të jenë ftohur plotësisht, vendosini në kavanoza ose enë. Ruani këto enë në një vend të freskët. Kërpudhat e thata mund të shtohen në supa, enët me makarona ose rizotot.

Metoda 2 nga 3: Tharja e kërpudhave në mënyrë natyrale

1 Qëroni dhe copëtoni kërpudhat. Siç u përmend më lart, kërpudhat duhet të pastrohen vetëm me një furçë ose leckë të thatë. Mos përdorni ujë, pasi uji mund të shkaktojë myk. Pritini kërpudhat në copa 1/2-inç.
2 Kontrolloni parashikimin e motit. Tharja e kërpudhave është më e mira në ditët e thata me diell. Lagështia shumë e lartë mund të parandalojë tharjen e mirë ose madje të shkaktojë rritjen e mykut.
3 Gjeni një vend të përshtatshëm për tu tharë. Kjo mund të jetë një dhomë me diell, një prag dritareje ose një çati e sheshtë - çdo vend i thatë me qarkullim të mirë të ajrit. Zgjidhni një vend ku zogjtë, kafshët dhe insektet nuk mund të arrijnë kërpudha.
4 Shtoni kërpudha të thata. Ka dy mënyra: ato mund të vendosen në një tharëse ose të lidhura në një fije.
- Nëse përdorni tharëse, vendosini kërpudhat në një shtresë. Sigurohuni që kërpudhat nuk janë ngjitur së bashku ose deformuar askund. Mbuloni kërpudhat me një ekran të veçantë të insekteve, të cilat mund të gjenden në çdo dyqan harduerësh ose supermarkete. Çdo pëlhurë rrjetë gjithashtu mund të përdoret në vend të rrjetës.
- Nëse jeni duke përdorur fije, lidhini kërpudhat në fije duke përdorur një gjilpërë të sterilizuar. Për të sterilizuar gjilpërën, thjesht mbajeni atë mbi një zjarr. Lini boshllëqe të vogla midis pjesëve.
5 Vendosni kërpudhat në një zonë të përshtatshme tharjeje. Një vend i tillë duhet të jetë absolutisht i thatë dhe me diell. Prisni një ose dy ditë, duke kontrolluar rezultatin disa herë në ditë. Kthejeni kërpudhat nëse është e nevojshme.
- Tharja është e plotë vetëm nëse kërpudhat janë tharë plotësisht. Kjo zakonisht zgjat rreth dy ditë. Nëse kërpudhat ende nuk janë tharë pas dy ditësh, përdorni metodën e parë të tharjes së furrës të përshkruar në këtë artikull.

Metoda 3 nga 3: Ngrirja e tharjes së kërpudhave

1 Vendosni një peshqir letre në një sipërfaqe të sheshtë. Sipër vendosni kërpudhat e qëruara dhe të prera. Të gjitha pjesët duhet të shtrihen rreptësisht në një shtresë, pa u ngjitur me njëra -tjetrën. Përndryshe, do të ndikojë në cilësinë e tharjes dhe do të shkaktojë prishjen e kërpudhave.
2 Vendosni një pecetë tjetër letre në krye. Vazhdoni të shtroni kërpudhat në shtresa, duke vendosur letër midis tyre derisa kërpudhat të mbarojnë.
3 Pastaj vendosni të gjitha kërpudhat në shtresa midis letrës në një qese letre. Sigurisht, çanta duhet të jetë madhësia e duhur. Qesja e letrës lejon që lagështia të kalojë, duke lejuar që kërpudhat të thahen.
4 Vendoseni qesen e letrës me kërpudha në frigorifer. Ky proces është më shumë kohë, por efektiv, veçanërisht nëse nuk planifikoni të përdorni kërpudhat në çdo kohë së shpejti.

Këshilla

Thithni kërpudhat në ujë të zier para përdorimit.
Kërpudhat e thata kanë një erë më intensive sesa ato të freskëta, kështu që do t'ju duhet shumë pak për të shtuar aromë dhe aromë në pjatat tuaja.