Përmbajtje

• Hapa
• Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e bordit tuaj të prerjes prej druri për përdorim
• Pjesa 2 nga 3: Kujdes i mirë për dërrasën tuaj të prerjes
• Pjesa 3 nga 3: Trajtoni butësisht bordin tuaj të prerjes
• Këshilla
• Paralajmërimet

Pllakat e prerjes së drurit janë të njohura për qëndrueshmërinë e tyre dhe për këtë arsye përdoren gjerësisht në kuzhinë për prerje dhe gatim. Për të zgjatur jetën e një bordi të tillë prerës, para së gjithash, duhet të përgatitet për përdorim nga ngopja e vajit. Kjo do të parandalojë dëmtimin e pllakës gjatë përdorimit. Pas kësaj, bordi duhet të pastrohet rregullisht dhe të ri-vajoset kur ngopja e vjetër është e konsumuar. Për më tepër, gjatë funksionimit të një bordi prej druri të prerjes, disa gjëra duhet të shmangen, për shembull, nuk rekomandohet prerja e mishit mbi të, pasi kjo mund të çojë në ndotjen e sipërfaqes së tij me baktere patogjene.

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e bordit tuaj të prerjes prej druri për përdorim

1. 1 Merrni pak vazelinë. Mënyra më e mirë për të njomur një dërrasë prej druri të prerjes është përdorimi i vazelisë së lëngshme të naftës. Do të parandalojë plasjen e drurit me kalimin e kohës. Ju mund të blini vazelinë në internet, në dyqanin tuaj lokal, apo edhe në farmacinë tuaj.
2. 2 Lyeni bordin me vaj. Para se të lyeni bordin me vaj, sigurohuni që të jetë plotësisht i pastër. Thani atë me një peshqir letre të thatë. Pastaj aplikoni një sasi të madhe vaji në një peshqir letre. Pastaj, fshijeni butësisht sipërfaqen e tabelës me një peshqir letre, duke e përhapur vajin mbi të në një shtresë të hollë.
3. 3 Lëreni vajin të thithë. Vendoseni tabelën aty ku nuk do të shqetësohet, siç është një dollap kuzhine. Lëreni vajin të ngopë mirë sipërfaqen e drurit, duke e lënë tabelën vetëm gjatë natës.
   • Nëse keni nevojë të përdorni tabelën në të njëjtën ditë, lëreni vajin të thith për të paktën disa orë.
4. 4 Hiqni vajin e tepërt. Bordi mund të ndihet i yndyrshëm ose ngjitës pas njomjes me vaj. Nëse dërrasa ngjitet, merrni një peshqir letre dhe fshini vajin e tepërt.
   • Pas heqjes së vajit të tepërt, dërrasa prej druri e prerjes është gati për përdorim.

Pjesa 2 nga 3: Kujdes i mirë për dërrasën tuaj të prerjes

1. 1 Pastroni dërrasën e prerjes pas çdo përdorimi. Pllakat prej druri nuk duhet të lihen mënjanë për pastrim të mëvonshëm. Gjatë kësaj kohe, mbeturinat e ushqimit dhe patogjenët mund të depërtojnë në vetë drurin. Sigurohuni që të pastroni dërrasën e drurit menjëherë pas përdorimit. Gjithmonë lani tabelën tuaj vetëm me dorë. Pllakat prej druri të prerjes nuk janë të sigurta në lavastovilje.
   • Përdorni detergjent të lëngshëm të enëve dhe një leckë të lagur për të pastruar dërrasën e prerjes. Kur të keni mbaruar, fshini çdo detergjent të mbetur nga pllaka me një leckë tjetër të lagur.
   • Disa detergjentë për enët nuk punojnë mirë në dru. Nëse nuk doni të përdorni pastrues kimikë në dërrasën tuaj të prerjes, provoni ta spërkatni me kripë për ta pastruar. Pastaj fshij kripën me limon. Kur të keni mbaruar, thjesht shpëlajeni dhe thajeni tabelën.
2. 2 Thani bordin tuaj të prerjes siç duhet. Mos e vendosni bordin e prerjes që të thahet në anën e tij në kulluesin e enëve. Në vend të kësaj, thjesht vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë. Nëse e vendosni bordin e prerjes në anën e tij për t'u tharë, atëherë me kalimin e kohës do të fillojë të përkulet në një drejtim.
3. 3 Vajoseni rregullisht. Kontrolloni tabelën me pika uji çdo disa javë. Nëse uji mbetet në sipërfaqe, bordi nuk ka nevojë të lyhet me vaj. Nëse uji absorbohet, është e nevojshme të trajtoni dërrasën me një shtresë tjetër të vazelinës, dhe më pas ta lini të qëndrojë gjatë natës për të thithur vajin.

Pjesa 3 nga 3: Trajtoni butësisht bordin tuaj të prerjes

1. 1 Mos e lani tabelën tuaj të prerjes në pjatalarëse. Pllakat prej druri të prerjes janë jashtëzakonisht të ndjeshme ndaj ujit. Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendosni një dërrasë prerëse druri në pjatalarëse. Duhet të lahet ekskluzivisht me dorë.
2. 2 Pastroni dërrasën e prerjes menjëherë pas prerjes së mishit të papërpunuar. Edhe një dërrasë prej druri e lyer mirë me vaj mund të thithë lehtë mbeturinat e ushqimit. Nëse ndotësit nga prerja e produkteve të mishit arrijnë të ngopin drurin, ju e ekspozoni veten ndaj rrezikut të kontaktit me bakteret patogjene që mund të zhvillohen në dru. Për fat të mirë, bakteret mund të parandalohen duke pastruar tabelën menjëherë pas çdo përdorimi. Asnjëherë nuk duhet të prisni perime, fruta apo ushqime të tjera në dërrasën e prerjes ku thjesht prisni mishin e papërpunuar pa e larë më parë më pas.
3. 3 Mos lini një tabelë druri prerëse në lavaman. Asnjëherë mos vendosni një dërrasë druri të copëtimit në lavaman me pjesën tjetër të veglave. Mos harroni të lani tabelën menjëherë pas përdorimit. Thithja e tabelës në lavaman do ta dëmtojë atë; uji mund të shkaktojë prishjen ose deformimin e drurit.

Këshilla

• Konsideroni përdorimin e dërrasave të veçanta të prerjes për mish dhe perime të papërpunuara. Kjo do të sigurojë sigurinë tuaj të ushqimit dhe do të shmangë kontaminimin e ushqimit nga patogjenët.
• Edhe me kujdesin e duhur dhe përdorimin e kujdesshëm, dërrasat prej druri do të konsumohen me kalimin e kohës. Zëvendësoni periodikisht dërrasat e gërvishtura, të deformuara dhe të veshura.

Paralajmërimet

• Nëse pllaka e prerjes plas ose ka mbeturina ushqimore që nuk mund të lahen, thjesht hidhini.