1 Merrni mangon dhe ndjeni atë. Mangoja e pjekur është e butë në prekje si një avokado ose pjeshkë, por jo e thërrmueshme, nuk do të jeni në gjendje të shponi lëkurën e frutave me gishtin tuaj. Përdorni një mango më të fortë nëse nuk do ta hani për disa ditë.

2 Shqyrtoni frutat. Zgjidhni mango të rrumbullakëta dhe të trasha, të cilat janë më të shijshme. Mangoja e rrumbullakët gjithashtu ka shije të mirë. Normalshtë normale të vëreni njolla ose pika kafe në mango të pjekura. Mos blini fruta të holla dhe të sheshta, ato thurin. Mos e merrni mangon e tharë, nuk do të piqet më.

3 Erë mango në kërcell. Mangot e pjekura kanë një aromë të athët frutash. Mos merrni fruta me erë të thartë ose të ngjashme me alkoolin - fruti është i pjekur. Duke pasur parasysh që mango përmban sheqer natyral, frutat kanë tendencë të fermentohen, kështu që era e thartë sugjeron që mango ka filluar të kalbet.

4 Asnjëherë mos e merrni parasysh ngjyrën. Ngjyra e një mangoje të pjekur mund të jetë shumë e ndryshme: nga e verdha, jeshile, në të kuqe dhe rozë. E gjitha varet nga sezoni, prandaj, kur zgjidhni një mango të mirë, të pjekur, nuk keni nevojë të vareni nga ngjyra e frutave. Bettershtë më mirë të njiheni me varietetet e ndryshme të mangos dhe në çfarë sezoni ato piqen.

5 Shumëllojshmëri mango. Në varësi të sezonit dhe vendit të pjekjes, mango mund të ketë ngjyra dhe shije të ndryshme. Mësoni të njihni një frut të mirë. Ekzistojnë 6 lloje të mangos.

• Ataulfo ​​ka një shije të ëmbël dhe kremoze. Ky frut ka një kockë të vogël dhe më shumë tul. Ato janë të vogla, ovale, me ngjyrë të verdhë të ndritshme. Ataulfo ​​piqet, merr një ngjyrë të verdhë të errët, përveç kësaj, rrudhat e vogla mund të formohen në lëkurë, kjo tregon se fruti është pjekur mirë. Ataulfo ​​rritet në Meksikë dhe është në dispozicion nga marsi deri në qershor.
• Françesku ka një shije të pasur, pikante dhe të ëmbël. Ka ngjyrë të verdhë të ndritshme me spërkatje jeshile. Forma e saj i ngjan shkronjës "S". Ngjyra e frutave të pjekur bëhet plotësisht e verdhë, nuancat jeshile zhduken. Francis rritet në ferma të vogla në Haiti. Mund të blihet midis majit dhe korrikut.
• Hayden ka një aromë të pasur me nuanca aromatike. Ky lloj mangoje ka ngjyrë të kuqe të ndezur me nuanca të verdha dhe jeshile, dhe gjithashtu ka pika të vogla të bardha. Hayden vjen në madhësi të mesme dhe të mëdha, në formë ovale ose të rrumbullakët. Në mango të pjekur të kësaj larmie, nuanca e gjelbër kthehet në të verdhë. Ky frut është vendas në Meksikë dhe mund të blihet nga prilli deri në maj.
• Kate ka një shije të ëmbël, me shije frute. Ky frut në formë ovale ka ngjyrë jeshile ose jeshile të errët me një skuqje rozë. Edhe nëse fruti piqet, ngjyra e tij nuk do të ndryshojë dhe do të mbetet e gjelbër. Keith rritet në Meksikë dhe Shtetet e Bashkuara dhe mund të blihet midis gushtit dhe shtatorit.
• Kent ka një shije të pasur të ëmbël. Shtë e madhe dhe ovale, me ngjyrë jeshile të errët me një skuqje të kuqe të thellë. Fruti i pjekur është me ngjyrë të verdhë dhe e gjithë lëkura është e mbuluar me pika. Kent rritet në Meksikë, Peru dhe Ekuador. Mund të blihet nga janari në mars dhe nga qershori deri në gusht.
• Tommy Atkins ka një shije të butë dhe të ëmbël. Kjo shumëllojshmëri ka një skuqje të kuqe të thellë, dhe lëkura mund të jetë e gjelbër, portokalli ose e verdhë. Forma e frutave është e zgjatur ose ovale. Ju mund të kontrolloni pjekurinë e frutave duke e prekur atë; ngjyra e një fruti të pjekur nuk ndryshon nga ajo e papjekur. Tommy Atkins është vendas në Meksikë dhe rajone të tjera të Amerikës së Jugut. Mund të blihet nga marsi në korrik dhe nga tetori në janar.