Përmbajtje

• Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Fërkim me erëza
• Metoda 3 nga 3: Pjesa e tretë: Kriposja

1 Përgatitni një përzierje barishtore për marinimin e pulës. Vendosni përbërësit e mëposhtëm në një enë plastike të mbyllshme: 1 lugë uthull (musht molle, balsamik ose uthull verë të kuqe), 2-3 lugë barishte të thata (trumzë, rigon, rozmarinë ose gjethe dafine), 1 deri në 2 lugë hudhër ose qepë pluhur, 1/4 filxhan vaj ulliri dhe 1 deri në 2 lugë mustardë.

• Mbyllni enën për përzierjen e përbërësve, shtoni fileton e pulës në të dhe pastaj mbylleni përsëri fort. Lëreni pulën të marinohet për disa orë, ose ngrini atë deri në 2 javë.
• Pula mund të jetë e pjekur në skarë ose e pjekur në furrë.

2 Si të bëni një marinadë agrume. Kombinoni 1/2 filxhan lëng portokalli, 1/2 filxhan lëng limoni, 1/4 lugë çaji sherebele të copëtuar, 1.5 inç xhenxhefil të grirë, 1 lugë salcë soje, 3 thelpinj hudhër të grirë dhe 1/4 lugë çaji salcë.

• Derdhni përzierjen në një enë plastike të mbyllshme, shtoni pulën dhe lëreni të marinohet për disa orë ose lëreni brenda natës.
• Grijeni pulën deri sa të zbutet.

3 Provoni marinadën teriyaki. Do t'ju duhet 1 filxhan salcë soje, 1 filxhan ujë, 3/4 filxhan sheqer të bardhë, 1/4 filxhan salcë Worcestershire, 3 lugë uthull të bardhë të distiluar, 3 lugë vaj vegjetal, 2 lugë çaji pluhur hudhër dhe 1 lugë xhenxhefil të freskët të integruar. Me

• Kombinoni përbërësit në një tigan. Përziejini derisa sheqeri të shpërndahet, pastaj derdhni përzierjen në një enë plastike të mbyllshme. Vendoseni pulën në marinadë dhe marinojeni për disa orë ose lëreni brenda natës.
• Pula e marinuar mund të piqet në skarë ose të piqet në furrë.

Metoda 2 nga 3: Pjesa e Dytë: Fërkim me erëza

1. 1 Përgatitni një përzierje barishtore për marinimin e pulës. Duhet të merrni 1 lugë trumzë të freskët, 1 lugë sherebele të freskët, 1 lugë rozmarinë të freskët, 1 lugë çaji piper të zi, 1 lugë kripë, 1/2 lugë piper të kuq të grimcuar dhe 2 thelpinj hudhër të grirë.
   • Kombinoni përbërësit në një tigan. Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë mbi pulën para pjekjes ose pjekjes në skarë.
   • Kjo recetë është për rreth 3 kilogramë pulë.
2. 2 Provoni një marinadë Barbecue me shije. Kombinoni 2 lugë sheqer kafe, 1 lugë gjelle piper, 1 lugë xhenxhefil të bluar, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë qimnon të bluar, 1 lugë çaji piper të kuq dhe 1 lugë çaji piper të zi të bluar.
   • Përzierja mund të ruhet në një enë hermetike deri në 6 muaj.
   • Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë para se të piqni pulën në skarë.

Metoda 3 nga 3: Pjesa e tretë: Kriposja

1. 1 Marinoni pulën në përzierjen e mjaltit, limonit dhe sherebelës. Kombinoni 4 ons mjaltë, 4 ons kripë, 1 litër ujë, 2 thelpinj hudhër të copëtuar dhe 2 ons vaj ulliri së bashku.
   • Zhvendoseni lëkurën e pulës mbrapa dhe vendosni 6 gjethe sherebele dhe 6 feta limoni të prera hollë poshtë.
   • Lëreni pulën të marinohet për 12 orë në frigorifer.
   • Aplikoni vaj ulliri në sipërfaqen e pulës.
2. 2 Provoni marinadën, e cila i jep lëng dhe shije pulës. Përzieni së bashku 4.5 litra ujë të ngrohtë, 3/4 filxhan kripë, 2/3 filxhan sheqer, 3/4 filxhan salcë soje dhe 1/4 filxhan vaj ulliri. Përziejini derisa sheqeri dhe kripa të treten dhe më pas ftohni marinadën në temperaturën e dhomës.
   • Vendoseni pulën në marinadë, mbulojeni dhe më pas vendoseni në frigorifer për dy deri në katër orë.
   • Shpëlajeni pulën dhe thajeni para pjekjes.
3. 3 Pjata është gati.