Përmbajtje

• Metoda 2 nga 3: Lërini dardhat të piqen
• Metoda 3 nga 3: Kontrolloni pjekurinë e dardhës
• Cfare te nevojitet
• Këshilla

1 Zgjidhni fruta që janë të pastra nga gërvishtjet dhe dëmtimet në sipërfaqe. Nëse lëvozhga e dardhave ngjyroset në mënyrë të pabarabartë ose ka njolla në të, është në rregull. Sidoqoftë, nëse sipërfaqja e frutave është e mbuluar me gërvishtje ose lëkura është e dëmtuar në mënyrë që pulpë të jetë e dukshme, është më mirë të mos merrni fruta të tilla - nuk ka gjasa që të pëlqeni shijen e tyre.

2 Nëse blini dardha nga dyqani, zgjidhni fruta të forta. Dardhat piqen pasi hiqen nga pema, prandaj sigurohuni që të zgjidhni frutat e forta nëse i blini në treg ose në dyqan. Keni nevojë për dardha të forta, të papjekura - ato do të piqen në mënyrë të përsosur në shtëpinë tuaj.

• Më shpesh, ju mund të gjeni dardha jeshile të lehta në shitje, por disa varietete (për shembull, dardha aziatike) kanë fruta të verdhë ose kafe të lehta.
• Nëse keni zgjedhur dardha që ju duken të forta, mos u shqetësoni. Do të kalojnë disa ditë - dhe ato do të bëhen të buta.

3 Nëse jeni duke korrur dardha nga një pemë, ktheni ato për të përcaktuar se kur është koha për të hequr frutat nga degët. Nëse keni një dardhë që rritet në kopshtin tuaj dhe doni të kuptoni nëse është koha për të korrur, kapeni butësisht dardhën me dorën tuaj dhe ktheni majtas dhe djathtas. Nëse bishti shkëputet lehtë nga dega, dardhat kanë arritur madhësinë e duhur dhe mund të korren. Sidoqoftë, nëse duhet të bëni një përpjekje për të tërhequr frutin nga dega, është shumë herët për të korrur dhe duhet të prisni edhe pak.

• Dardhat piqen pasi hiqen nga pema, kështu që korrni pa pritur që frutat të zbuten.
• Kur hiqni dardhat nga pema, rekomandohet t'i mbani në një vend të freskët (për shembull, në frigorifer) për disa ditë - kjo do të ndihmojë që frutat të piqen siç duhet. (Ky këshillë vlen vetëm për frutat e zgjedhura me dorë - dardhat e blera në dyqan nuk kanë nevojë të ruhen në frigorifer.)

Metoda 2 nga 3: Lërini dardhat të piqen

1. 1 Lëreni frutat në temperaturën e dhomës - do të piqen në katër deri në shtatë ditë. Nëse keni blerë dardha ose i keni zgjedhur në kopsht, thjesht lërini frutat në tryezën e kuzhinës të piqen. Kontrolloni dardhat çdo ditë - nëse fruti është i butë, mund t'i hani ato.
   • Mundohuni të mos i vendosni dardhat njëra mbi tjetrën, përndryshe mund të shfaqen të çara në lëkurë. Frutat e varieteteve të dardhës aziatike duhet të trajtohen veçanërisht me kujdes.
2. 2 Vendosni dardhat në një qese letre dhe ato do të piqen në dy deri në katër ditë. Gazi etilen i lëshuar gjatë pjekjes së frutave do të grumbullohet në qese, duke përshpejtuar pjekjen e tyre. Vendoseni dardhën në mënyrë të rregullt në një qese letre dhe mbështilleni skajin e sipërm të qeses disa herë në mënyrë që gazi të mos ikë.
   • Kontrolloni dardhat tuaja çdo ditë për t'u siguruar që ato të mos prishen.
   • Mos vendosni dardha në qese plastike - ato grumbullojnë të gjitha substancat e emetuara, përfshirë avujt e ujit.
3. 3 Vendosni një mollë ose banane të pjekur në një qese letre - dhe dardhat do të piqen për një deri në tre ditë. Nëse mezi prisni të shijoni dardha të pjekura, vendosini në një qese letre dhe shtoni një mollë ose banane të pjekur në të. Frutat e pjekura lëshojnë etilen, i cili shpejton ndjeshëm pjekjen e dardhave dhe ju lejon të merrni fruta të buta në vetëm një deri në tre ditë.
   • Sigurohuni që të mos ketë fruta të kalbura në qese, përndryshe të gjitha frutat tuaja mund të shkojnë keq.
   • Nëse nuk keni një qese letre në dorë, thjesht vendosni dardhat pranë mollëve ose bananeve të pjekura - etileni do të veprojë në dardha, duke shpejtuar pjekjen.
4. 4 Mos vendosni dardha të papjekura në frigorifer. Ju nuk duhet t'i mbani dardhat në frigorifer nëse nuk janë ende të pjekura - temperatura e ulët ndalon procesin e pjekjes. Prisni derisa dardhat të jenë të buta dhe pastaj ftoheni nëse dëshironi. Në këtë mënyrë ju mund të shijoni fruta të ftohta në një ditë të nxehtë, dhe dardhat e pjekura do të zgjasin më shumë nëse mbahen të ftohta.
   • Nëse ju vetë keni mbledhur dardha nga pema, vendosini në frigorifer.Nëse keni blerë dardha në një dyqan, ato tashmë janë mbajtur në një vend të freskët për kohën e kërkuar dhe ju duhet t'i lini frutat të piqen në temperaturën e dhomës.

Metoda 3 nga 3: Kontrolloni pjekurinë e dardhës

1. 1 Kontrolloni nëse dardha është e butë. Shtypni butësisht gishtin në lëkurën e dardhës - nëse dardha është bërë e butë, atëherë është e pjekur dhe mund ta hani. Mos u shqetësoni nëse ngjyra e lëkurës nuk ka ndryshuar - dardhat zakonisht qëndrojnë në të njëjtën ngjyrë edhe kur piqen.
   • Mos prisni derisa dardha të bëhet shumë e butë - aq sa tulja e frutave të shtrydhet pak kur shtypet me gisht.
2. 2 Kontrolloni dardhat tuaja çdo ditë për të siguruar që ato të mos prishen. Dardhat e pjekura fillojnë të prishen shumë shpejt, prandaj kontrolloni ato shpesh në mënyrë që të mos humbisni momentin kur dardhat janë pjekur. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse mbani dardha në një qese letre ose nëse keni fruta të pjekura aty pranë për të shpejtuar pjekjen.
   • Për të mos harruar kur vendosni dardhat në qesen e pjekjes, shkruani datën në të.
3. 3 Hani dardha të pjekura brenda pak ditësh. Dardhat janë në pjekjen e tyre më aromatike dhe piqen. Pra, hani ato sa më shpejt të jetë e mundur, para se të piqen. Nëse nuk keni kohë për të ngrënë dardhat menjëherë, vendosni frutat e pjekura në një enë të mbyllur hermetikisht dhe vendosini në frigorifer - kjo do të ndihmojë në zgjatjen e jetëgjatësisë së frutave me disa ditë.
   • Dardhat aziatike të pjekura mund të qëndrojnë më gjatë në frigorifer sesa frutat e tjerë.

Cfare te nevojitet

• Qese letre (opsionale)
• Mollë ose banane (sipas dëshirës)
• Enë e mbyllur hermetikisht (opsionale)

Këshilla

• Nëse dardhat janë shumë të pjekura, ato mund të përdoren për të bërë byrekë ose ëmbëlsira, apo edhe të shtohen në një rosto.
• Mos vendosni dardha në disa shtresa - kjo mund të dëmtojë lëkurën e frutave.
• Sigurohuni që t’i lani dardhat para se t’i hani, edhe nëse i hiqni.
• Nëse keni disa dardha të pjekura, sigurohuni që të kontrolloni për të parë nëse ndonjëra prej tyre ka shkuar keq. Një dardhë e kalbur mund të prishë të gjitha frutat e tjerë.
• Varietetet e dardhës aziatike, ndryshe nga varietetet e tjera të këtyre frutave, piqen në pemë.